[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 * X$ z' u5 p' v% K% y/ u公仔箱論壇 ' ?  w& L9 |* o$ }( j% h% S! U# i 5 B7 Z! R9 g# y# S5 A; ], t: j

【材　料】 低筋麵粉( ~# T6 n8 h5 W3 _; V$ p 100克 泡打粉   ]9 d: W* }  @& i" v( x0 n& Gtvb now,tvbnow,bttvb 2克 雞蛋 1 f7 O: _* C0 A' U; P3 Y6 p' R公仔箱論壇 3個 細砂糖 5 s2 _2 Y* V/ j! Ktvb now,tvbnow,bttvb 120克 蘿蔔乾肉燥 % g) e5 n" z! k; Ltvb now,tvbnow,bttvb 3大匙 香菜葉 - F+ v  I  D, x! Z/ E  L3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥