[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 7 L& r3 {, ^8 d% Z. n- B$ d公仔箱論壇 + c9 s  h# \! x, ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 F, m& N# D( l. e* k # |! S2 |4 z/ \2 I6 Y5.39.217.76

【材　料】 低筋麵粉# t, u! Y' N  c 100克 泡打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' p0 H4 M0 A6 ]3 z. P! J 2克 雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c! g8 {1 v' s 3個 細砂糖 : }, t# B+ b+ K( f+ L* S0 A3 u, Jtvb now,tvbnow,bttvb 120克 蘿蔔乾肉燥tvb now,tvbnow,bttvb+ I5 D, \5 i5 P6 ?5 W3 }& X( I 3大匙 香菜葉 - K7 N3 _) c# `# {' D# z 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥