[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 - A% q, ?; |! P1 c8 M5.39.217.76 6 _" c6 K& p' z0 Q3 x/ W5 B5 _) {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G# U' U) @/ j9 A 6 |! f& X) t5 N

【材　料】 低筋麵粉5.39.217.76- [# s' Q0 B  C/ H2 y 100克 泡打粉 / b9 v) p& D. {* t. C* H0 Q公仔箱論壇 2克 雞蛋 5 ]' u8 ]' W: @, M* F; `: \公仔箱論壇 3個 細砂糖公仔箱論壇4 Z# T) c  c! Z. E: Y! u2 g4 v 120克 蘿蔔乾肉燥5.39.217.76* Y3 e2 @1 F7 l& f) |# _4 J8 U 3大匙 香菜葉2 \$ M& J$ h: G0 ^9 _7 I  w3 U 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥