[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

假書僮

薑絲炒龍鬚菜& e1 _2 k/ N# q# v! g# B7 R & t, ^7 ]6 E8 ]  b; T; K, L公仔箱論壇 * C$ ?1 D/ R8 k tvb now,tvbnow,bttvb; [! h) D2 j8 n) g+ S

【材　料】 龍鬚菜 6 n7 [* G+ }3 R/ X( b$ v& q 500公克 鮮香菇 ( i9 N' K" X" o* ~. ? 2朵 肉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `8 i5 e3 M: H- q7 K' n! g 60公克 紅蘿蔔絲 1 F& V7 s, Y5 H( [- |. p: u' S 10公克 薑 ' r& f' ~% _6 m/ }6 o( u6 ~. {8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1塊 蒜末: i2 }" |) t, S$ Q2 j 5公克 【調味料】 鹽) a8 v7 c/ U8 l 少許 醬油 / h8 ]3 u1 Q( h% V: f  k公仔箱論壇 3大匙 米酒tvb now,tvbnow,bttvb7 v% L, A# m+ |1 w% H! f, R7 E 1大匙 烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y( p3 C: K! a) s$ E; v 2大匙 糖 " h8 G; [/ ^, I! m( ~$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 ! q4 O, S2 }( t, d% s 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 : o/ y5 F: v7 @/ d0 r3 r0 g2 [& X 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。 # M) A: n1 u5 A' t  z8 B: \公仔箱論壇 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。