[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

假書僮

薑絲炒龍鬚菜" h' s" b, _8 u  ~4 q 5 N, \! M: w; _5 c* s ! l. Z; O) ]0 _" H* A( ~9 Z5.39.217.76 / W" |$ ^- K* J' E& H& W  z# m

【材　料】 龍鬚菜 ( _: M, b5 ~: w  v. M8 z' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 500公克 鮮香菇tvb now,tvbnow,bttvb9 b  ^! k9 A7 U% z; O# k7 a 2朵 肉絲 & O1 ]' j2 [: `4 ntvb now,tvbnow,bttvb 60公克 紅蘿蔔絲$ X9 g9 M/ D; l 10公克 薑5.39.217.76. O) {1 r6 ]! V. m 1塊 蒜末 : k; E3 J6 k5 F% F. l7 e2 y$ R3 c 5公克 【調味料】 鹽 5 j' z' |- r) K9 q6 }公仔箱論壇 少許 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% }/ C1 v! Q, O 3大匙 米酒 + q/ t& d; \! A' M 1大匙 烏醋 . F! n+ h7 x5 [& X$ P4 etvb now,tvbnow,bttvb 2大匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 L  I, b( [. x8 ?7 P6 \) s( F# Y 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。) B  D% Z6 a# h1 N" u 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 & }* a3 R" r& ]: a1 y) Z公仔箱論壇 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。 : X8 a) t8 ]' E% X9 N. w% s公仔箱論壇 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。