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柚子茶是 Shanice的至愛，於是她醉心研製完美的蛋糕製法，還令名模陳嘉容一試便愛上。別以為柚子蛋糕是一般貨色，這個蛋糕甜酸度剛好，而且口感軟滑！
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/ F7 p3 \5 @; C! ?$ F/ w' m, y4 B材料-O(B,U:s;?6d0p$M'?
; d5 |& ]/ E7 c* D3 G淡忌廉（打起） 200克、蛋黃 60克、砂糖 18克、清水 10毫升、魚膠片（浸軟） 8克、柚子蜜 100克
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3 [. O d. Z5 R; |4 g( P& ~) U做法
: J: c' |. g' |) W* g1 e" L% f1.砂糖、清水煮溶成砂糖水，備用。公仔箱論壇$ Y* @' I, L( m2 J, P! ^! G
4 D' N: j5 ~6 h" w$ T' s8 Z2.柚子蜜放入攪拌機打溶，備用。公仔箱論壇 e5 G' T- ^9 W5 ^5 A; t: `* ^
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4 F. O0 F' s0 v1 ~* o3.蛋黃隔熱水打至淡色，加入砂糖水、柚子蜜、魚膠片，用電動打蛋器打勻，繼續加入淡忌廉拌勻，放入心形模具，放入雪櫃雪 4小時至凝固，脫模即可。*K'@$y(f#[9Q0u5B5D'z
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發表於 2012-4-19 07:25 PM
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