% w+ g. t* Q! E$ ^: \) i/ Itvb now,tvbnow,bttvb雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! tvb now,tvbnow,bttvb4 {7 }' g$ S% w1 v) Z$ M1 t c
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9 y7 [9 o# ^) m: F* s材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
^ K0 ^: K, V( v, W g1 C& r雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb- }3 t- F& u! w1 }
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) N! u: E9 M. u) ~( X0 w/ Q- m公仔箱論壇菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]; ~; Z/ O1 y- K& `, l) v; `3 O( i
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( H# `! Q9 c7 l' h) L3 X8 I6 @( ~% w公仔箱論壇調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m% O# ?8 @: G
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
9 ?$ j+ K, F2 b& I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y* E; U0 ~# S. ~
2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
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炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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