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雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
" a& n4 g c" R3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b$ }$ g5 f% X* F1 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& Q* K" i7 B% l( Q0 L9 {' N& B& J
材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
2 {, u+ p) x. U; ~) O( P" N6 {/ g公仔箱論壇雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻5.39.217.76' H, _, s9 p, g, d) Z
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菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
( E" v1 ^: n# z$ g公仔箱論壇6f$K1t5x9|6['V
# T( W }/ E8 d調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙公仔箱論壇5 |: F# i, q! C7 ~, A
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M
. S/ \ x5 ]3 y3 K做法9 I% s4 [% g9 X) H7 T( n3 O
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
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2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
4 n+ D- \9 C) A7 ~5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L( J1 m) m1 E" i3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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' e1 ^! k+ F3 v' s/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
; L9 b- U" n, Z8 E& s# ~% w. F公仔箱論壇   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q5.39.217.76) b. a E) N- O. {6 E% J# |$ b( F( a
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5 K9 m7 S* [& F! c6 \5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 K/ x- Q% E* w: U. x
炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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