: d# T- Z v: C: n' L+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
+ z# ?* L8 i" o; H4 |tvb now,tvbnow,bttvb雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]tvb now,tvbnow,bttvb% C. G1 t5 R" F# A1 |
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% W/ Q- |' j% s( x( Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙公仔箱論壇8 l t% D7 I4 j8 d* h+ E
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M9 |/ z% M1 u; u) g: E9 M( R
做法公仔箱論壇: k. ^' @" o9 e0 |" o3 m$ I
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。5.39.217.76' R# o, _& \; x9 M& i- ]; r9 P
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2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.xtvb now,tvbnow,bttvb7 h0 O. r L. D8 u8 T) h
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
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8 d. [; m3 k" H% R4 v, a$ v$ P5.39.217.76炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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