?' g7 N" E" g: d0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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- J. C$ U& G4 f* s. w& P材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_5.39.217.76, P( b" {; c8 |- ?) v: D
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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1 ~7 h6 U q1 A! b6 W1 v+ M0 Z菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]( X' q0 @7 L# D9 U9 v& ?9 z& ^2 [
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調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙5.39.217.76. u' c5 }% @8 F
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1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
9 f3 P7 i. n+ k) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R% L1 [) [9 F: H: w2 \6 E2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
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8 a9 A( E, T* Rtvb now,tvbnow,bttvb3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5Mtvb now,tvbnow,bttvb: Y- |* p: c; m9 }) ^
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* ` y/ R. |% l* A2 q4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。公仔箱論壇2 [8 Y9 X+ k) Z( d
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炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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