, B& r' Y/ t) z! r公仔箱論壇雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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! u, b* e f4 h; r材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
8 e. a$ A& }$ D) @- c) n" [3 d公仔箱論壇雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻公仔箱論壇1 }5 Q: g- L5 H1 L
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* d) I* ?0 z' W/ M8 X, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [. k" Q9 I$ p8 W6 p: f6 ^
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. b4 B/ I, c" p5.39.217.76調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法
; B9 \+ u5 x- ]9 D1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
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2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x5.39.217.76" r+ _+ l3 e' ]3 _
9 f5 Y) O% q4 [) a, C6 e& H) k3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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* u/ i% Q% M7 \& J6 |$ \公仔箱論壇4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
* v K: J8 Z$ a, n; a2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q
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- X; O; B/ ^" @1 }4 B公仔箱論壇貼士
2 ?0 G. w! g$ D' W0 a% J! Ntvb now,tvbnow,bttvb炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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