( W4 ?% E1 D" h' ~. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! 公仔箱論壇: n+ ?9 {4 y. q) ?) f
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* W/ z. [" \, _3 C6 t材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
- t+ f1 W# `9 {# s雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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6 F2 B! g1 y0 J) u5.39.217.76菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]公仔箱論壇% c; a1 V. {7 R/ R. ]) L
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調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙公仔箱論壇; Q; ~3 S/ z8 {7 L
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做法
, L1 x# }" n7 D, P) r/ F/ C9 K5.39.217.761.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
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; r- i/ @" l7 L! Z5.39.217.762.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x* b8 |+ N% i0 Q$ E, Y2 Y
3 g1 T4 u, |2 {+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
5 x# o4 }0 ^. z$ o: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3h5.39.217.76- y4 {2 L4 }) i4 u
4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 P& d! Y, D& a- N) e0 e
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炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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