3 c2 G% N! g, c* z4 b/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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K) u. D* }, ~7 O! r; C- T5 b; ~材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_5.39.217.76; ~* U8 w* A! ~$ M
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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/ ~: d( u5 e$ }; s' x" @8 m8 ]* _% {/ E公仔箱論壇菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 g+ Q5 i2 p% f9 P! g. i
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調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙5.39.217.760 }; J9 L, a* T4 I
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! y0 [! g/ B6 F! O4 c `- Z H2 t7 _
做法7 A9 p+ O, B) h8 G2 u# z
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, e, w: `1 w/ w) E3 X0 F1 M
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2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x3 w4 S6 y8 E" W# {0 @! h
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。4 Z; [% P) a, U: e* s5 d0 f: ?* D3 _4 u
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貼士公仔箱論壇4 u7 [: o' ~: g! u
炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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