$ K2 G: ^0 a7 w0 N7 T y雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! 公仔箱論壇, T2 t/ F3 ?' t J" {9 }; C2 M4 ]
 公仔箱論壇3 I7 P6 s1 P6 K3 d
: e; j5 b; k8 C @' ^: v材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L8 v9 c: y5 P9 D2 j# N
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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& o7 Y& g5 w6 N菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]. l5 x7 C) N1 ?1 I$ y# {9 X1 ~
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0 H4 d* i: g/ b5.39.217.76調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
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) ~3 i% _! _6 a5 B( J做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V( _% J4 o. X" r5 p
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
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2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
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$ V# L8 b( a) u- Y/ [) l- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M公仔箱論壇% r' f# a8 i+ I! H0 @3 x8 \3 L
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4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
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$ f2 U- Q) T! Z3 l9 Q W/ K+ i* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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