5 v( O, G# x3 Y( U5 D雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! tvb now,tvbnow,bttvb) C1 v) p: S. V, n( t
2 o; Y* ]" \! D, r- Q公仔箱論壇5.39.217.76) z4 u! t& Y+ e: e( T
材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_公仔箱論壇- v! d' M7 U9 J( @7 V6 ?$ t
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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, w" r j+ n; n) J1 gtvb now,tvbnow,bttvb菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
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調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙公仔箱論壇/ z" @; i" k0 c; K# i/ s9 g6 ^
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M
% n: _5 {8 U, S( G0 R: ?3 I$ {tvb now,tvbnow,bttvb做法
, L5 l. C* k/ ? v5.39.217.761.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
2 L. v; ~4 T9 _ n: m5 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I4 U b- z3 W, k) i. e7 V
2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
% R7 @$ g {. _( t" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K- X p$ U7 v5 O7 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M; i# l' ]# a8 O, p" j: F% e
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; B/ e! s3 ^' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
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炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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