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[西式食譜] 玫瑰花蘆钶煎帶子

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玫瑰辣汁正好是浪漫激情的化身,濃甜中帶辣,淋上清淡的帶子,味道令人耳目一新。mungmung.info+k"@5h,J+k
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材料 :6P C%X,F$_9P5.39.217.76, O+ _7 R, k, G
帶子 4隻、泰國蘆钶(汆水) 4條、薯仔 1個☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆"n;K&{.^)z$Q6J+F1@tvb now,tvbnow,bttvb: g9 U3 Y: A( r% Y- y( S9 `3 V& m

/ b# J6 O0 `2 X) r/ K. M8 H調味料:砂糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉 1/4茶匙、上湯 60毫升:h,M)v0C8S,["O)o!Y/Q7c-i:C
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7 b! o5 y, n) D5 J* g公仔箱論壇玫瑰辣汁:玫瑰花 1朵、辣椒醬 1茶匙、上湯 30毫升、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、生粉水適量mungmung.info6|.?8c S:O;Q2]4O
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做法 :
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1.薯仔切片,用模具割成圓形,再切去 1/3成大半圓形。燒熱鑊,加上湯、薯仔烚熟,盛起。
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2.帶子下糖、雞粉、生粉拌勻,略剁至稍為薄身。%@,U2S$`/~$b* `9 D4 q5 U% x  r) K/ a

) m7 Q5 i8 R8 O+ utvb now,tvbnow,bttvb3.開小火燒熱鑊下油,放帶子煎 3-4分鐘至熟,盛起。9a+`+w7e(z5.39.217.76; T+ M; n8 h, ^$ g

  z+ ?$ B8 R! Q0 [' R8 q5.39.217.764.攪拌機中加入上湯、玫瑰花瓣攪爛成玫瑰汁。4 K3 }4 d& W. h

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5.開小火燒熱鑊,放玫瑰汁、辣椒醬、雞粉、糖,拌煮片刻,埋生粉水略煮成玫瑰辣汁。
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6.碟上放薯仔、帶子、蘆钶,碟邊加上玫瑰辣汁,完成。) i7 H, A- y$ T8 l% V
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