萬 聖 節 鬼 屋 晚 宴-骷 髏 骨 狼 牙 棒
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【材料】： ) ~6 P% i% s! p9 j8 B; s+ H; d
蝦 膠 8 兩 、 雞 下 槌 4 隻 、 麵 包 糠 適 量 、 糖 / 麻 油 / 胡 椒 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 7 {" K1 P! }+ A+ l m' U
7 y% p& {; K7 P+ ?5.39.217.76汁 料 ： 白 醋 2 湯 匙 、 水 / 茄 汁 各 1 湯 匙 、 糖 1/3 湯 匙
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【作法】：
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2 J: B4 h; j3 i4 O. ^3 l. e5.39.217.761. 雞 下 槌 去 皮 起 肉 剁 碎 ， 骨 留 用 。
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* F( o) m; p" m5.39.217.762. 將 雞 肉 加 入 蝦 膠 ， 下 糖 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 鹽 攪 勻 ， 取 適 量 包 上 雞 骨 成 雞 髀 形 ， 鋪 上 麵 包 糠 。
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" T* T0 l, O4 C; W. D公仔箱論壇3. 燒 熱 油 至 7 成 滾 ， 下 蝦 膠 雞 肉 炸 4 分 鐘 至 金 黃 浮 起 後 撈 起 。公仔箱論壇9 G/ M/ A1 ?. a7 l1 K
4 v. n: U8 S, A- f5.39.217.764. 汁 料 拌 勻 略 煮 ， 吃 時 蘸 上 即 可 。% w' O# F( Q7 P% E2 Z
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【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb# n; `: O! ~" A# U2 F% _* q6 E% m8 s
1. 蝦 膠 要 灑 鹽 再 撻 數 十 下 ， 食 落 彈 牙 更 爽 口 。 tvb now,tvbnow,bttvb- l- W* C! T5 N1 R
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2. 炸 蝦 膠 雞 肉 的 油 不 可 太 滾 ， 否 則 好 易 炸 至 表 面 焦 而 內 仍 然 未 熟 透 。 |
發表於 2007-10-26 04:47 PM
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