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原 料tvb now,tvbnow,bttvb9 H4 [1 x; \. U4 ~; P5 n! Q
活 鯽 魚2 尾
& _7 L" ]4 z7 v4 r0 l( E, p6 dtvb now,tvbnow,bttvb活 蛤 蜊250 克
: d1 ^( R+ m4 s/ W$ x! g熟 火 腿3 片公仔箱論壇0 T& c  u/ J8 q+ S+ P
筍 肉5 片
. H2 V, p. s0 l. Y0 G+ Q水 發 香 菇 一 只
3 _) |$ a/ T' S/ V; n  S% \5 m) j- ~公仔箱論壇* o# \- T( u/ H
制 法 公仔箱論壇& \$ D" k( {, B+ t
鯽 魚 治 淨 ， 從 脊 背 出 剖 開 ， 從 背 上 剞 几 刀 ， 下 清 水 鍋 加 調 料 、 姜 塊 、 蔥 段 、 筍 片 燒 開 ， 用 小 火 煮 熟 裝 入 湯 盆。
/ e( Q4 {7 j! h$ r' stvb now,tvbnow,bttvb蛤 蜊 下 清 水 鍋 煮 到 外 殼 張 開 撈 出 ， 置 于 湯 盆 中。 - C6 k; E8 d! w
潷 出 魚 湯 ，蛤 蜊 湯 燒 開 ， 加 香 菇 、 熟 火 腿 片 調 好 料 后 倒 入 湯 盆 即 成。

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原 料
6 d) q+ W# |  v/ I) V: X9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨 牛 肉250 克# {( f- z( `6 A
炒 米 粉40 克
# Z* q9 D/ Z. k; I+ d; Q  F公仔箱論壇青 菜 葉100 克tvb now,tvbnow,bttvb, t! d0 _* s6 j* [8 Z1 F
蔥 花, 姜 末 各3 克
* r+ ?+ T4 U( D: L8 d! {. gtvb now,tvbnow,bttvb甜 面 醬50 克5.39.217.76- \- p: L& N- H( t
郫 縣 豆 瓣 醬10 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v, B* D2 j/ g& U7 C
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制 法 tvb now,tvbnow,bttvb, }4 k9 E! Q. e1 ?7 E
牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 c5 G# M$ _# X
用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟. tvb now,tvbnow,bttvb- D' W4 r+ o* s) q
用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成.