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原 料
, V6 w: i( B6 a! U) r5.39.217.76羊后腿1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q9 v4 w. g. d% e
黃瓜片50克tvb now,tvbnow,bttvb' s* b+ k6 \: T1 G- x  Z+ D8 c
燒餌塊12個 5.39.217.761 u& f. A2 z8 }& M; E1 @0 C
公仔箱論壇& [8 ~6 e5 l0 y3 g8 h2 _& `
制 法
: b, {% \3 J+ m0 m公仔箱論壇羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 7 P/ `( l! Y/ R: j! U, |/ w5 |" X& n2 U! J
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 m9 ?' Y2 ]3 \' A
乳餅300克公仔箱論壇9 _  w9 e6 w# `7 Y. K; o- V# T
雞肉200克
" C- F- t- [. D' h' Q, A" ]# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肥膘、火腿各100克
" d6 }2 d+ a: M1 @' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜10克
0 H/ v1 Q/ B( V) N: l
9 O' a  ~7 Y- h# z& A$ a制 法
- b% t, T% }3 l8 ]: K把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q# X6 T# R; W  ~  A: F
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g% _/ E( x5 c9 n/ y
肥雞一只2000克
5 v. E0 v& R- I3 _# M4 L9 T% I  Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克5.39.217.762 N0 Z. ~1 a# O6 ?% J
姜、蔥各30克
9 Q' G9 m+ V, k/ U6 E
# L) ^, Y. m/ ~* f: y$ M: T5.39.217.76制 法
  @! s4 R) u3 p# ?/ q/ h- L雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
$ T% X2 f) `6 s& R3 Wtvb now,tvbnow,bttvb撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料公仔箱論壇  Z4 y. Y7 q, E/ u2 |7 H% ^) t5 {
鮮鯇魚1尾
( i3 c$ B+ U' s# r3 Jtvb now,tvbnow,bttvb豬板油丁20克
, `% X. u9 @4 B+ o1 b& M. `tvb now,tvbnow,bttvb熟火腿片10克
7 K0 n9 `7 q% Q" B) v水發香菇片10克9 ?2 b! T$ C7 y+ W
筍片10克$ Y+ `) d  f' z3 ]! Y
干蝦6只
# _6 O! P2 q5 J4 N5.39.217.76
" e' g6 {+ P4 w3 p: M制 法
8 _. M0 K4 ^6 Q+ O- U! Y鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 公仔箱論壇' ?( f* U# z- P  \* w
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
# D" I* @; B/ @( o) J& X4 h# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩 豆 腐150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r# G! ?8 Z# }" @" f
胡 蘿 卜50 克
( v; N* @: Y# |菜 心100 克
( {* t9 i: {) C! ?; A; v' i腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 # z6 J7 ?3 z. p$ t! T* b+ e
5.39.217.76" |0 l/ Z3 k# D4 K
制 法
: D( Q% J4 F/ b8 r- v5 `5 @5.39.217.76豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ / Q$ K- G- [7 J- W$ Q( u8 d
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 5.39.217.761 U/ s. }3 e: l$ L6 E

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原 料# g" }! B/ ~2 y. ], D4 p" t" N5 H
鮮 墨 魚 肉 560 克( ?2 K; B1 {( u6 {) {: @
香 菜 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb- U9 p0 }  P' T! e5 f' S, W
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb( V& x+ ~1 h( v" E' L
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \  U0 N  W! C- _

! @0 B% `# ?' I$ A! `7 u8 d制 法
; G5 j; k. R+ W. g! n; v5.39.217.76鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
$ U. V4 x) f  n: ?' y: v* k花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； - h2 Y) U7 C* C! \, `6 a& n! @
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
4 O, y0 ^+ z: ~+ J6 F" F" w( ?燕 窩 30 克
  Y  k4 B. B+ b熟 雞 腿 肉 50 克
+ g6 w  l1 {( v: E' O# x* t5.39.217.76熟 火 腿 肉 50 克
7 a7 V, W* s; G' j水 發 冬 菇 25 克 ; {2 X) J7 J! C6 C8 Q5 G+ }+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W5 N: Z% L6 M, Y8 h
制 法
+ G2 l6 u1 ?/ Q: V) \- v8 v" Otvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 1 Q0 P0 \7 _3 X( L: @( s8 c
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 公仔箱論壇7 p: f; _- s% T; j
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb% R5 J- f& ]' z6 k* L' J& i
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
3 I8 n# a" _" L" D4 i& p- n( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肋 條 肉 800 克 8 B3 B( U: t* k; f* s/ H
蟹 黃 50 克 公仔箱論壇3 r6 S& T, J1 Y6 C
蟹 肉 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ], w$ u# _1 j( s7 e
青 菜 心 200 克
! a4 y9 J7 h# P" g; J蝦 子 1 克 , j$ D0 @2 x% Z$ ~
清 湯 500 克 公仔箱論壇" j% h# u2 m* C
$ c0 Z: M. X8 G
制 法
" g, ^6 P: q* @/ D" p9 i# B, k! H5.39.217.76豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
2 B& b2 n; x" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _' @; n- R: r
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
( ]3 F& D% n- \3 l1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
/ Y, V+ y/ [* N  ]6 d公仔箱論壇水 發 海 參 150 克1 G' D) \% g: c" h
鮑 魚 5 克
  c1 J- y4 _9 ~0 j/ H8 q% a" Z公仔箱論壇油 發 魚 肚 100克 ( s9 ~/ U- K+ Z2 R" c
水 發 魚 翅 50 克
: }- n3 I6 [( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 脯 肉 100 克
2 w! u/ z0 l4 }$ {, Q7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厥 魚 肉 100 克 # ~+ r* U7 n1 j' D- c3 ~
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克- _5 ^5 X0 \) Z7 ?8 [( s

$ n7 v/ [1 G9 K. B+ k3 K" d0 o/ Jtvb now,tvbnow,bttvb制 法# y* D, C0 _! n5 r+ P0 S
' p# W/ V: u3 l
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
8 C7 x" D7 s5 y% G; z, J海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ % z/ l( ]6 s* `2 r& l: d, r4 L
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
3 ~+ @( G# y+ Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E! H7 G) b) H6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V& N- f0 _) Y( b$ F4 l, u
制 法 公仔箱論壇$ [& {% d9 a7 Q' T
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ tvb now,tvbnow,bttvb$ g3 N  v6 \  e5 r4 k4 J& W
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
5 {% o- `4 O) h3 l淨鴨肉100克
$ d5 A9 N: o$ g: g' R去骨烤鴨肉100克
( N. @! f% T/ M3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~$ }! S( {+ Z/ p2 T
制 法
/ H" H; f* B. _" Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
8 {2 N% o  [6 d, c公仔箱論壇加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯& n- W" W! o& [( d& ^" i! t
原 料8 z, Z  ?! m; E! b6 N3 b1 H
熟鱔絲100克
" c1 V# E; L- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞脯絲100克
4 s' O/ x. A' Q* |0 F5.39.217.76香菇絲100克
  K, J) P  ~: ^  z0 N1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 X9 F$ d- |' g8 I  u+ x# u' l, E制 法 , Q7 A: M& |6 `& E( c
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 5.39.217.763 ]; T# O9 Q; A6 v* F
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料4 `' V, z' b) A1 h. ?% j' H
水發大烏參1只
+ L6 A5 M0 R( E7 q  A5.39.217.76蝦籽2克
, ]+ R5 a- p& O+ I$ Atvb now,tvbnow,bttvb蔥段1克
! W7 C* d$ u. o- s# h, \* @
, m& `( E6 }: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m/ e$ M' O* g( ?
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 5.39.217.76) H0 F# C0 f2 q7 y
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
  n4 c( D- o% |, v$ v% o4 j公仔箱論壇 7 b' i  q# @7 L+ q7 [  H0 n- h
tvb now,tvbnow,bttvb; j: Q& e; `7 Z; x. x0 o

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原 料
0 `+ I" M. y& ?0 P3 n, J) T5.39.217.76去 頭 熟 白 鴨200 克
: `. I! R# p; e, ~8 V- X公仔箱論壇雞 蛋3 個7 T& V* V% Z/ M( |  w; e1 [3 `5 }7 _
雞 清 湯750 克tvb now,tvbnow,bttvb( m* l% x3 J5 w
蝦 茸 适 量2 ~5 N- f) n/ h/ {
公仔箱論壇! Y9 p" J  `( @6 E% N. U
制 法
/ i$ s& _5 Z1 b1 y) |! q6 y) W5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
1 z3 A7 l+ }% M5.39.217.76雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ F4 ?6 {  a. V3 V
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 5.39.217.76' E: p4 q8 r6 U  z/ Z
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
* d+ N0 _) a6 ^6 Z+ e8 ^1 K鮮 蝦 仁500 克5.39.217.76  v" a* G1 B3 G. y* m* X
土 豆 絲250 克. x, z: i! Z9 L; |! v5 R
番 茄 醬25 克' N. v# }7 s6 [

6 f" C6 m" n6 Q; ^: k公仔箱論壇制 法 公仔箱論壇; {' ~7 c  v, W8 G
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 2 t8 y* _1 _9 e& R3 z  U
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 1 T/ ^0 v2 r! N6 t6 e
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 5 v& M3 c9 P* N4 m* `! l
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.