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原 料
! P- Y% i1 e* E) ~* M: ?5 A羊后腿1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x5 i- K, z; z& @. R0 z
黃瓜片50克
9 |: E) X! o( c$ |9 k公仔箱論壇燒餌塊12個 tvb now,tvbnow,bttvb$ K/ E( W0 I2 a$ U0 ]! j* x

8 Q! ]( X% b4 Z" ?1 w5 N* A公仔箱論壇制 法
9 f- _6 C0 X) _5 x5.39.217.76羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
9 B- x) {. Y: \# L- L0 J, otvb now,tvbnow,bttvb用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料公仔箱論壇4 _( v& D7 c. Y% e: G; c
乳餅300克
9 ^* r1 g7 y0 p& Z5 L" Ltvb now,tvbnow,bttvb雞肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i/ |7 V, w* f; A# _# T9 m
豬肥膘、火腿各100克
$ }* C5 _8 P5 v* V$ e: ?$ W公仔箱論壇黃瓜10克
2 y, ]/ S1 ^4 a2 Y5.39.217.76, }4 M9 [1 v' G
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o" i7 [1 ]& W: C- y' A; t1 I
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
; w+ k' `0 Z, Q, w: B' a用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb% M7 h6 ~8 K4 i
肥雞一只2000克$ ]" E3 U' s7 t3 c: W
胡椒粉3克
$ h' F/ }7 x' t姜、蔥各30克 公仔箱論壇3 J6 r, M2 }  [, d

5 e2 b0 v8 v, O$ ]( P( ~5 [公仔箱論壇制 法 公仔箱論壇& K0 n  ]* G2 Y7 Z$ L& o
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~# a) f+ d" p* _* \. K
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
" \+ h: b! @- Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮鯇魚1尾5.39.217.76( m0 K3 n1 W1 S) g
豬板油丁20克
8 Z2 J) X8 B1 {% R& F% Y* B5.39.217.76熟火腿片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S: E  _+ }2 v9 y' Q% [
水發香菇片10克
% V! U- }# a: }4 ^( o5.39.217.76筍片10克5.39.217.763 v0 _/ \" Q5 X! u9 F
干蝦6只
/ Q% j7 P4 T6 Z8 C' J0 Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ _/ r2 p1 ^, `7 D% s
制 法 7 v$ F, v& Y7 J! n: Z2 m" ]
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 ! C/ G5 t1 I* c+ f* v2 r
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
: e( n( ?/ H, R6 k6 ?: |% c公仔箱論壇嫩 豆 腐150 克5.39.217.76! _( b% [4 ~  B" y: f
胡 蘿 卜50 克
6 V4 f+ i2 ~: H3 Ktvb now,tvbnow,bttvb菜 心100 克* d8 J% j7 z5 Z: l# H- X3 x# ^* _. T
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
. d3 C, t* }( X# {0 S2 R' C2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G& B* U, z$ X% W! s( y
制 法 $ b% f, ^  |& U5 [  a5 i
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d+ \3 i9 q$ B( E% U& d
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 公仔箱論壇# V5 p6 n6 d3 x6 m1 f" c3 M3 g

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原 料: W* h& }' c- b: L) p4 H
鮮 墨 魚 肉 560 克
# N* m. C% d( o公仔箱論壇香 菜 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb  l& Q4 S7 N9 I; K$ m+ i6 C- Q
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 公仔箱論壇: k- d" L; {; z: H7 t: g
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
8 {) P  B3 t1 N: D公仔箱論壇
: }0 C: l. q/ S# C7 a7 L. @  i$ N! itvb now,tvbnow,bttvb制 法 5.39.217.76. w2 {0 |& {& _4 l+ U6 S) B& w5 k
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
9 q# S: ]8 q/ G: |# u0 w5.39.217.76花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； tvb now,tvbnow,bttvb7 `2 t0 K2 _$ t9 C# b8 _3 Z2 R
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料  n5 s5 Y) }! ?4 {
燕 窩 30 克 * s, u, p( f" S4 e
熟 雞 腿 肉 50 克
( D. r4 Z) b0 i! T3 Y+ L1 p熟 火 腿 肉 50 克
' }& P( {( q5 ]/ o, l% S, w5.39.217.76水 發 冬 菇 25 克
2 z" K) a; Z: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 i% S- Q' @2 `  T
制 法
( v: N) l9 L! Q5 m  M燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
" r* ]: C* A1 a) h' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
! g; q2 I$ k$ q' q; R% l" O  o$ i雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb9 @9 g7 T. n  A$ _
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
/ Q: A& B& }# S4 S: ~5.39.217.76豬 肋 條 肉 800 克 公仔箱論壇. F$ p* c: k# S
蟹 黃 50 克
' g# c4 j" D2 K; p; k$ a5.39.217.76蟹 肉 125克 tvb now,tvbnow,bttvb* Y+ d; A, y( f% w, E/ S, o
青 菜 心 200 克
* N: ~2 n3 \. Y" J蝦 子 1 克 4 y- @% ]2 ^4 G7 e% v3 X) B4 }
清 湯 500 克 公仔箱論壇: P* y* h/ h; L5 T* y" B, U

1 ^( u0 o( {8 E% n$ mtvb now,tvbnow,bttvb制 法 公仔箱論壇9 ~. d+ q6 j% e. \( m5 N! o7 a
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 公仔箱論壇* B( l/ t3 k; W6 A3 f
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
; `+ l* F% c" W' Q) @: q- x0 Z5 z青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
+ }4 v& p" f: j  U7 r拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
+ w) S, [! j% g( @; S2 ~; b5.39.217.76水 發 海 參 150 克
/ \/ m3 \) F3 ^7 u& w! b( D公仔箱論壇鮑 魚 5 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L; N+ o1 |3 X+ L, d* w
油 發 魚 肚 100克
  ~* x0 |. ^# @tvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 b, o7 A! H0 m
雞 脯 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb( M3 ?: a1 L+ y: ^* j4 F
厥 魚 肉 100 克 5.39.217.768 |$ ?) T! [% w" M/ ^  E6 o
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
" Q1 L$ h/ ], t7 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 }: h2 b" m5 U
制 法
6 v8 e0 {, u# `% [0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P+ k: ^5 w; {, I4 b2 W2 @9 `
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
6 W* k8 n# }0 L! ?5.39.217.76海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 9 q+ T5 n3 Y; t4 W0 H, T
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料公仔箱論壇+ q7 e  d* i/ ^1 b; q+ d1 J
鮮魷魚150克
0 _- |/ J) C! K5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" m: ~7 n! ^  e% v# X) T
制 法
6 o0 a) Y- f: u0 I- j# P1 Q( R. P鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 公仔箱論壇+ j2 c. i( |4 U2 P; {, ?/ e
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
0 V8 E' m; V( h- [+ d& q6 S  Z5.39.217.76淨鴨肉100克
- C' Y: x/ S% |( b7 ]  l去骨烤鴨肉100克 6 r9 c1 `) ]4 w6 J- G
+ O: P4 C; A4 b8 W6 r) `4 ~
制 法
+ _4 |- S9 D7 x" Z( J, z3 u( }5.39.217.76蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ tvb now,tvbnow,bttvb4 _- Q3 r  q1 `0 ]0 T5 v2 w
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
; f# D* F2 G% e; v$ k# `  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料5.39.217.76& y( h2 p) a: U6 r: W8 A  |( L
熟鱔絲100克
6 |6 u( w) z: o  s+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞脯絲100克
* u) q2 }' q" C1 ^/ F$ y6 G5.39.217.76香菇絲100克 3 V) j6 p+ ]3 J  Z  D0 J! ?( J

! F' ?$ N) l2 |+ u# vtvb now,tvbnow,bttvb制 法
2 ~( z6 Y. S$ Z* M+ p蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； tvb now,tvbnow,bttvb/ G9 v, u* p! j/ S: i7 H% q4 b% ]
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料+ B) ]2 \( T, e3 l- [- P
水發大烏參1只
0 ~: K, C6 `6 ^  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦籽2克tvb now,tvbnow,bttvb) a. p3 O1 m. r2 L
蔥段1克
, ^+ T: n; o7 w5 M' e  _7 P公仔箱論壇公仔箱論壇, L% Q+ Q2 F- V" [0 g/ A) M. x
制 法
9 G8 W0 d% i3 C+ Z9 h) Y大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
0 O3 i2 B  w% e; J8 k+ Z  jtvb now,tvbnow,bttvb蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 5.39.217.76) j. g1 W' h$ N8 F+ F3 ~8 P0 I! Y
0 c: {' |* \3 H/ w

9 ?0 p9 v  O$ F! f8 [+ \$ c' Q

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原 料
5 Z' C/ f# M7 g! H去 頭 熟 白 鴨200 克
  ]: i; J3 q5 i% ^8 X雞 蛋3 個5 v* E& v, o, t+ V
雞 清 湯750 克
' A  ]& ^1 c1 h- K% h2 {5 u; R公仔箱論壇蝦 茸 适 量
3 ?4 u. _, B0 p; H) x; u公仔箱論壇
1 L, _. v. g! l" Z( `4 T" d1 d5.39.217.76制 法
* q9 W/ R. r+ i9 c6 _4 C* a5.39.217.76鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
1 M) N& C' x% k& F5 itvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
+ c7 C9 n9 Q6 H& ^& D& w加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 公仔箱論壇; N5 d6 ~& s( W) {9 q4 z( y  z% w5 F
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
, _4 p8 z  l4 K) g7 M鮮 蝦 仁500 克
1 F6 d6 J; f8 i4 H3 X4 A" h2 q2 D公仔箱論壇土 豆 絲250 克; C: `, r7 }5 L/ Q: M- h/ N4 K8 k
番 茄 醬25 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x' T+ ~" C+ e+ c- [: K# L2 V1 s

  D& v& m, o. q. N. M) S5.39.217.76制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s+ h: X9 j7 Y% `  [
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 2 [4 ~/ r, I, b' C# d* n$ @1 N0 m
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! F  Q) A+ G$ j  @
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 公仔箱論壇8 K. `* I9 w5 G" D
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.