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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B: Q- W$ z$ n. u
羊后腿1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j: [: I, w* Q+ m9 y
黃瓜片50克
' W  Q9 h7 A0 |) d9 A  w: k: L/ n公仔箱論壇燒餌塊12個 . Z2 m8 x. d* f; K; e

- j6 P+ {* P) O2 U  J公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D- b/ Y. [, H% Q5 K
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ / g2 _- F! a: T8 \; W/ a* v
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
) [% N) a" i( q1 b* A1 ]5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳餅300克公仔箱論壇% H6 h) I# L& \
雞肉200克) u  n( T  C8 s
豬肥膘、火腿各100克
5 \# A9 g  ?( l0 O1 {黃瓜10克
0 M$ Z4 Y0 V3 O/ ~; x: g公仔箱論壇- n$ V, j* `; m' Q( G
制 法
3 f+ A; W% ]) s& u/ k把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
# l& j7 N! P# m: E  `: }用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料公仔箱論壇; ^9 B1 s2 K. O) B, f9 l; w1 t
肥雞一只2000克
6 C! `& ^/ {8 {2 |6 Q5.39.217.76胡椒粉3克5.39.217.76. S6 ]* ], M1 S8 I
姜、蔥各30克
* W- C, M+ n4 T& y
7 `- q5 A$ ~4 _+ @制 法 5.39.217.76& U4 a+ W' T& ]& B9 @
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 5.39.217.76# E* I" g9 `& {& a
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料  X. N2 z0 }# {
鮮鯇魚1尾
3 ~& q; Z. j9 A7 D+ wtvb now,tvbnow,bttvb豬板油丁20克
2 a- F. p9 l* i. W" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿片10克
1 p( ~( Y0 m# F- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇片10克5.39.217.76! R" v0 [  g) h; e: X6 I
筍片10克
0 ^, ?$ N" X" q. L( b$ i干蝦6只tvb now,tvbnow,bttvb2 C  U/ j3 V( J' d

; m: W' z# V* c' r% l8 s* p. h制 法 # J3 B" f1 O) Y: C
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 |& D: d8 j3 m
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c  ~; m+ J' F) f2 o* }7 p
嫩 豆 腐150 克" Y' s3 l( Z5 }* K
胡 蘿 卜50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; t' @4 Y0 y. f, G1 b' K7 K5 a
菜 心100 克5.39.217.76& I# x# _/ k9 R
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 公仔箱論壇" A- o4 a0 b/ Z" m5 x

, z; k. @7 i0 J( v4 w, N* B" d& U( Stvb now,tvbnow,bttvb制 法
% m3 y0 D+ v3 V9 etvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ * b, G3 z0 U8 H  x8 S
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 8 ]0 u2 \4 I2 d( C0 I" g( O

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原 料
+ `" U" p, K& g. K8 `* L公仔箱論壇鮮 墨 魚 肉 560 克
7 k3 k" y6 A2 O: p: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 15 克
6 U# {: \  C4 v公仔箱論壇水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
( n$ Z0 d# F: r8 ^1 g& ^( [公仔箱論壇木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
3 U" p1 b! b5 M2 ?0 n2 H1 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 ?$ M# h. ?, ?9 q
制 法
( z4 y7 }) `1 S+ \* |9 c公仔箱論壇鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
; i( I2 Q9 w9 q* {2 K) x/ n花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
. L' X. R6 k2 ?再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
4 ?5 q. S! l0 A燕 窩 30 克 5.39.217.76  F# _' z) g* F$ p
熟 雞 腿 肉 50 克
" ]8 R; J: t6 r+ {( _  A( P! _tvb now,tvbnow,bttvb熟 火 腿 肉 50 克
$ _# `+ s+ b% ^$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 冬 菇 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb0 C! I( E3 r, ^& T+ g
0 m1 y8 l( a) b. K: ~
制 法
2 Z9 y! h9 A; B, q7 T公仔箱論壇燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
( v- T. w$ g( _9 _& G5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
  l  g$ p- w1 ~0 K% Y雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
  G; j8 {+ c( i7 M% s3 n3 T公仔箱論壇雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb( \3 H( `3 {# n
豬 肋 條 肉 800 克
* b8 g9 r0 c9 D7 y3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 50 克
# ^5 Y- [4 I  Y1 u; I蟹 肉 125克 $ W( T+ Q$ J+ v& {5 T+ O; J! W
青 菜 心 200 克公仔箱論壇6 r8 R! U- D/ P) T* E
蝦 子 1 克 公仔箱論壇8 D. ]  Y5 v( m  v- \5 @) x8 N
清 湯 500 克 * S( O& |7 g) K: M: _. g
tvb now,tvbnow,bttvb) m5 V+ q* d( A' K# V; i
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t) l5 z( I! F" y
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c: N+ a( k5 E
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ * k4 S2 J  a7 r" B
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
. m9 e0 S& H9 Q$ L! |拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料6 s1 K' U0 v2 h( [# T2 ?
水 發 海 參 150 克
+ S4 ^, y+ f4 W3 P* o' q, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 5 克
  f3 K$ a5 k5 W5 h$ D/ ftvb now,tvbnow,bttvb油 發 魚 肚 100克 公仔箱論壇1 J/ T9 k/ l: |6 t9 w
水 發 魚 翅 50 克
( ~$ |9 x7 P- g7 W  j! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 脯 肉 100 克
1 _' |% U4 W' ^* Y厥 魚 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb* x" P: p5 V1 Z
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
) x, @% M5 B5 e! L8 P+ A: E5.39.217.76
+ D2 N0 V; [0 m" J. p制 法5.39.217.76% x( Y6 ?% f5 I8 o& `0 t

9 Y0 {, Q1 ~/ N0 T2 l! [8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
! l; J2 J  ^+ k! }7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
8 D8 x2 v. T# S2 ^& R; M) ~公仔箱論壇炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
! B1 a7 K" U; K2 w. Q5.39.217.76鮮魷魚150克
6 `  X0 ]% }6 D4 ]4 c/ B6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \) V6 g( `! ^' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
" L  N$ m" L, J0 ~) M* t% I- o+ @鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
( ^+ U9 y; o6 D3 G% d+ R公仔箱論壇用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
: n- S) E1 n9 x% a5 B5.39.217.76淨鴨肉100克tvb now,tvbnow,bttvb& b( L' U& @0 Y0 _1 V4 `2 J
去骨烤鴨肉100克 公仔箱論壇+ h8 r" j! j' d( N" K5 K% _* I

) x/ n1 k7 }) S: N5.39.217.76制 法 公仔箱論壇% J! O# R2 E' w5 I
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ tvb now,tvbnow,bttvb, @/ o* \- U7 m- g9 d- j2 c
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
9 w4 c( p* `: A/ \: ]原 料公仔箱論壇1 R% D" g0 P/ T1 }3 S
熟鱔絲100克
+ U$ L" ^8 F9 E熟雞脯絲100克5.39.217.76( [* P  N/ f# w. y
香菇絲100克 " `( S, Q, w; ~5 g5 @
5.39.217.76$ [9 _+ N; U5 [
制 法 . }. f1 i( r8 ]
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
: A( w/ f* G# I# y2 `; N$ n. x公仔箱論壇加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m/ M+ d) j# U$ ]
水發大烏參1只
4 b, g2 U0 S' V& B  ^2 ~公仔箱論壇蝦籽2克公仔箱論壇% I, Q0 l7 ]2 ?- D* T
蔥段1克
' b2 }, b' p, `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ C4 X* B, @# u; F) m
制 法 6 B" `% C. C) u6 j  a; d  N( ^
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 5.39.217.76# @* C5 ^& o$ Z  A8 c
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
+ m3 t$ c+ c0 m) T8 H. |; v/ E
$ O+ U$ v/ h. Z6 ^7 @/ s4 m5.39.217.765.39.217.769 \. t& Y7 X3 Q# u: }( I7 `

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb- A6 y: M9 w- N
去 頭 熟 白 鴨200 克. a% u7 F4 }: t9 ?; d
雞 蛋3 個
* I7 e4 Q6 m4 A0 F8 v5.39.217.76雞 清 湯750 克. F7 [' b2 ?% g$ a$ g3 c( W
蝦 茸 适 量公仔箱論壇' n" [; Y0 g1 l

/ {) F; y* |5 F公仔箱論壇制 法 公仔箱論壇, t$ Q) T: N) |6 A7 D  Y, e
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； . z, v0 q  d$ X8 e+ k
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
5 Y6 Z" O+ f! f4 m. H7 i( V加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
5 i' ^4 Z1 `3 S5 r3 x. B: n9 Q- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料% V! I2 {" t, K$ g; I$ [
鮮 蝦 仁500 克
& F4 O: G6 H7 }6 ?/ r1 \4 [公仔箱論壇土 豆 絲250 克5.39.217.76: }' Q( }, g: t1 b' k6 [: y
番 茄 醬25 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A* b% r9 {' M; i5 O1 _& k4 R
公仔箱論壇- v& m5 F3 e; i1 C9 W2 g
制 法 5.39.217.76% S/ z' z( D" ^/ x# S
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 5.39.217.76' N* g" d  L  u9 B& d- o7 n% f
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
( o' O) w' T9 Q6 r. V$ Q, [番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 5.39.217.76' T' f* G0 j& E8 N3 W2 G
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.