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原 料
8 W& a) h5 B) }) b* W$ ^& H3 w; L9 s2 l5.39.217.76羊后腿1條6 t0 i7 r/ S4 l& j; {
黃瓜片50克
8 V! H/ t. V2 r/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餌塊12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P6 ~$ F: P% |7 O2 ]& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [* [) a, j. h! g' K7 p) o0 w# t* P
制 法
. r7 E8 y" G, o- Z8 G* i羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ tvb now,tvbnow,bttvb* Z' ~7 G9 z; C0 j0 H
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
- |" C, M; ]( R. R, @: _5.39.217.76乳餅300克
2 c# X2 ^7 |2 ]! \5.39.217.76雞肉200克5.39.217.76/ G5 t; P0 i# l7 J5 X7 W# e
豬肥膘、火腿各100克
% a3 |) j/ S( C" G4 b. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜10克 5.39.217.769 Q. u  E2 C# c$ I6 ]. s

3 a5 S7 f7 n1 V1 F制 法
) v$ D" O1 Y0 i( M" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 公仔箱論壇) i! y$ ~: z' o& W& m
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料5.39.217.764 U3 S; e! v7 e/ \6 |( H
肥雞一只2000克
& P+ I6 I( H0 i$ Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克
. e9 y) R) d. N* O+ Y7 ^0 }/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、蔥各30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _* J2 `; S+ M7 J
公仔箱論壇, W! A0 g9 x3 r" i% ~* c" ]
制 法 # ]* {2 f. a; j# D) s; I/ J
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 公仔箱論壇; ?! l& Z( j: b
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料5.39.217.76% q7 e8 z7 A" |, Q8 Q, X
鮮鯇魚1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L# m/ F: Z$ |" P
豬板油丁20克公仔箱論壇4 ^% ]9 V$ x$ l' Y
熟火腿片10克
; r+ @: c" {# H# A; [! V9 C! Qtvb now,tvbnow,bttvb水發香菇片10克
$ v8 x# g0 g5 [& I1 H# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片10克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^) P7 p( m& p5 H# i% ]
干蝦6只
, ]7 l2 B( v- }2 Q# H' S9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \! i6 E6 L# [1 i$ o3 i; ^8 f
制 法 5.39.217.76( K1 g  P  k! l# [0 p7 w
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 5.39.217.76, E3 s% k4 v8 Q4 \" f( j
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb# f! I- P2 v1 Q/ X4 Q
嫩 豆 腐150 克tvb now,tvbnow,bttvb1 J: `! E# ]; V2 \1 ~% w
胡 蘿 卜50 克) Q) v6 W) p5 R: R: g, [/ u; [% N
菜 心100 克
" n; g' b+ q2 c1 ?$ L1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
3 t% D( @' F5 W公仔箱論壇公仔箱論壇. C! N) T2 z/ U. `& O& |
制 法 - _' W- U, z! b9 _4 w
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
1 F9 ^2 n: a5 V1 `砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
( T% c3 C8 a" @; r( E5 Etvb now,tvbnow,bttvb

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原 料
* y/ @" J9 x" G* z6 K5.39.217.76鮮 墨 魚 肉 560 克% G1 Z3 \' D/ E
香 菜 15 克
7 W) {9 Z8 W" f, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
2 X" T! l) w) E6 S; Q木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克5.39.217.762 J, v- d( s4 C$ [
tvb now,tvbnow,bttvb- V& m9 Q. F) V) n* k6 B6 B
制 法
' v- o: c1 D% R3 s0 _! f5.39.217.76鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y1 i* d+ P5 H" S. b
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 5.39.217.76! L0 S) N) S& b$ X$ S1 u9 Y
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb6 \1 T- M* z6 E
燕 窩 30 克
! J. j  r# s2 n! W8 }4 N9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克 ( j* H* r: o- }. I4 ?. G. o+ C, w& f7 T
熟 火 腿 肉 50 克
& h: c; Y0 R7 C: y5 Q- J) U% {6 i公仔箱論壇水 發 冬 菇 25 克
* G5 I) u& K9 {9 u" A" B
3 E! Z# ^! ]2 \# c* d, Y5.39.217.76制 法 + g# P7 }: [6 z4 C( k/ C
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 1 M) H- V# t6 k. [5 U) G
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
; a0 E; _& m# \. I9 c3 @公仔箱論壇雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
2 d3 Y& e3 n1 U( P# n1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
5 I7 I. f: B1 j% p) S. m" c豬 肋 條 肉 800 克
: B0 w3 U: x  r  @1 C) Itvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 50 克
. i1 r% l' l1 u( ?  ^* Htvb now,tvbnow,bttvb蟹 肉 125克
9 n( c0 @4 v- r. y, E( Dtvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 200 克
, l8 _$ p0 ]9 h9 |* T$ Z公仔箱論壇蝦 子 1 克
2 ?3 P- U6 @' q/ d# m) @公仔箱論壇清 湯 500 克 公仔箱論壇6 u& s" z3 O1 r! w9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r- H' H7 x; _, d7 z+ [
制 法
4 h" d$ R5 i3 f" ?3 U# x: J* ]8 T公仔箱論壇豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
1 J, B$ c4 B  @5 s& ~- h6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
" b; N- A& P% b) p+ J; V' n青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb* r1 z/ ?+ M, w7 o
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
, s1 }) f; u# z  e. Gtvb now,tvbnow,bttvb水 發 海 參 150 克
! k& Y' X% ?7 p. u9 W% }5 {tvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 5 克tvb now,tvbnow,bttvb2 n8 n8 n3 }# ]9 y* c
油 發 魚 肚 100克
" u0 Z; ~! I1 a0 V5 K& g( j水 發 魚 翅 50 克
; d0 }( c2 `; htvb now,tvbnow,bttvb雞 脯 肉 100 克
, Z* c, H% k# F, ]tvb now,tvbnow,bttvb厥 魚 肉 100 克
4 q/ m5 n& t! u5 z; ?4 x5.39.217.76水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克: A' R2 a4 O, z7 U- F8 Q
5.39.217.766 |# U2 F: q4 z1 r5 {; ?: k* N* t# T
制 法
7 F9 q" k) p6 W; m; j
4 q2 B2 K  K5 S1 x' A魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 7 z. |# D/ P+ a
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 5.39.217.766 }, e, X; l/ D; d$ N( P
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb  k4 P8 i  d' W( Z+ _: I) p# h8 ?3 ]
鮮魷魚150克
, A7 m/ D8 a9 H, L0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- x+ v0 o: g0 e
制 法 * n) n% t# a4 t- |5 k
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
5 ~" X7 c0 F( K5 }. V+ u# ]1 u5.39.217.76用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
. @) r5 G. @" M, c1 Z& k  o公仔箱論壇淨鴨肉100克tvb now,tvbnow,bttvb& i8 V# u) |8 |
去骨烤鴨肉100克
$ I; r. ]. y# l; U5 n9 n  \- U9 x; }$ r* m/ T2 I7 M) ?$ n
制 法 公仔箱論壇4 S# O1 K9 M# d5 @' A2 i
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 6 ?1 K) [5 H/ A4 r5 {: R  _
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
, H8 d) h% @- j. ^5.39.217.76原 料
  \- C/ s& |5 J1 @  N. ?8 Vtvb now,tvbnow,bttvb熟鱔絲100克- `  p) W) Q  H: c+ c1 q
熟雞脯絲100克
! t5 O0 Y% h/ j- J* s1 v公仔箱論壇香菇絲100克
+ I& c+ k, F" j( U8 ?5 K: S2 ptvb now,tvbnow,bttvb1 U! [' r" ^, o: W
制 法 公仔箱論壇) _4 Y3 D5 F( Y
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； . w" U5 Y5 R% y/ S+ c  O
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
1 @0 r; z& E5 z. ?0 T" C水發大烏參1只公仔箱論壇$ E- H2 f5 w( ^( ?
蝦籽2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]& r- m/ ^0 e9 t  M0 p2 T/ {
蔥段1克 : N4 M4 k3 C, k6 `8 B/ K2 c: y" @0 P% a
5.39.217.76+ H: U) P! {: c2 h- n
制 法
; R* F  t$ ^; ^8 a2 \tvb now,tvbnow,bttvb大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
3 X3 F+ @5 e' H5 k3 R- J: h- v5.39.217.76蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 $ |4 r" G2 M$ Z" s9 A( C

3 O+ L* [# v! c  L$ v' T7 |公仔箱論壇
: X  E# p" H% g* n

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原 料$ f5 `, `4 e: }3 U7 O( z' l0 Q3 E7 L
去 頭 熟 白 鴨200 克
& m. X/ _; T: Q& c雞 蛋3 個
  J* {0 u  C+ C3 A2 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯750 克
8 c- M1 z0 g, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 茸 适 量
3 O6 {3 Y! R. g/ y5.39.217.764 k4 Z: Z9 s. @- W
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb0 u6 q% ^- |0 G  U/ R. l6 c9 [
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
/ @$ d6 R4 q4 l" ~; I! D5.39.217.76雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m4 p. b* }) V& m
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
0 D- j, V. i6 A9 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
7 N& j& t" G3 |4 ?8 M5 ~0 ^7 rtvb now,tvbnow,bttvb鮮 蝦 仁500 克tvb now,tvbnow,bttvb+ q, o9 t  f+ ^  T: t
土 豆 絲250 克
' o) P% r4 E1 j: {. @: ?tvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬25 克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z# d! O6 Z( N; j; h1 }. `$ ?
7 J0 h# D* T; p# X
制 法 5.39.217.76& F, d4 t: H" p
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. - O  \2 j3 E2 d: Q! `  b; |
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 公仔箱論壇# H% K1 t6 S3 d: b( {% ?6 N, M
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M7 C1 T/ c9 x- W3 K$ K( K: N
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.