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原 料0 a8 x1 X! f$ l0 s  a* K
羊后腿1條
: \$ o  t& z# |1 O黃瓜片50克tvb now,tvbnow,bttvb, m& Z5 a3 x( _  R4 F4 a- X
燒餌塊12個
4 b2 F! |" n0 c; @5 n* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a% R. K) ^; m0 L6 j
制 法 & w1 s( E' C) ]
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ tvb now,tvbnow,bttvb4 C) b( n5 b( z  |; g2 H* k/ s
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料1 l; f) O! x$ o+ P/ Y: i; O
乳餅300克公仔箱論壇. Z3 y/ J1 D; n6 w+ y
雞肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s" {. @# l! ^9 Z7 }6 S
豬肥膘、火腿各100克tvb now,tvbnow,bttvb4 I# M. R) E. {8 a. z) t5 V
黃瓜10克
7 c  S3 N8 T4 t$ }9 h3 m公仔箱論壇公仔箱論壇2 ?) t  Q3 o6 {4 a! \
制 法 % ~0 a: g8 P. n* a
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
+ v3 o, J' a  y' K" h" O! `. f0 Y5.39.217.76用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H5 t, b3 }* h. S3 u1 F, T( |* h
肥雞一只2000克
6 |" {1 G8 [" U+ X' Y5 n9 o" O5.39.217.76胡椒粉3克tvb now,tvbnow,bttvb' {" y  G, Q' P0 y, Y
姜、蔥各30克
; ~2 B! \- y' ~9 [  o2 y2 R5.39.217.76
/ s& T  k! f, A' s* I公仔箱論壇制 法
/ ^; {1 F, H$ w3 a- |7 r4 z! Ptvb now,tvbnow,bttvb雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
9 y6 V: p! i* ?' |. m( I5.39.217.76撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q+ C& p0 ]. @/ ]: u
鮮鯇魚1尾
8 [  s" V& c! U$ z$ N: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬板油丁20克tvb now,tvbnow,bttvb, Y- ~: L7 q# Z4 Z
熟火腿片10克
8 D3 z. t) o" o6 ]水發香菇片10克tvb now,tvbnow,bttvb, u& N! M. q; @6 R
筍片10克; U* E* e2 G; I6 ]/ i
干蝦6只
/ ]; O; Z9 P1 [8 G) w: q. H$ W' A0 }1 j5.39.217.76
2 x9 ]% s) ?$ ^5.39.217.76制 法
: q4 t7 X/ A: @5 W9 J7 l$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
1 X1 h7 I3 y% `tvb now,tvbnow,bttvb從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb; U  z+ O$ J: v0 }5 O8 j( V
嫩 豆 腐150 克
3 l! [- l3 k6 F% \5.39.217.76胡 蘿 卜50 克5.39.217.763 u' G9 ^% ~8 G$ ^" t8 V# w* R
菜 心100 克
7 U6 {* b0 h5 A$ Atvb now,tvbnow,bttvb腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 * F( w1 d' B1 M0 t( ^
公仔箱論壇! J2 ?4 U4 U1 m5 [( ?& O3 N* S
制 法
+ p) }* E0 q* Y" @# |6 p2 Z豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 5.39.217.76) Q" C2 L1 N4 x: j4 p2 l  t" r
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ tvb now,tvbnow,bttvb' a7 A9 ]7 K+ J5 S3 C

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原 料
7 V& p6 X+ ]8 d7 f4 u公仔箱論壇鮮 墨 魚 肉 560 克tvb now,tvbnow,bttvb0 E# b: E/ B" i* z! f
香 菜 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 F4 k3 |7 y) Q/ k) f
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb- ?; Y; V% n6 q5 c) J; D
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
/ Z; @# K8 s: J+ \/ }& g" stvb now,tvbnow,bttvb
1 B8 G; Z; V4 W2 S公仔箱論壇制 法
  M% z: a9 |9 s' A' c鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
/ i$ Q& d0 w- @) Z$ J# ]- R5.39.217.76花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； tvb now,tvbnow,bttvb1 L1 V& ^9 A, [+ t6 G# }9 n
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料' w+ q' e& g2 M: s: p: N& i
燕 窩 30 克
# C7 O9 N$ e* @# l6 W6 o! {tvb now,tvbnow,bttvb熟 雞 腿 肉 50 克
- k8 W% U; R3 C熟 火 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 o/ y; k( b+ e4 M6 m$ |" F. ~6 X
水 發 冬 菇 25 克
  t. o: Y' v4 S# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w1 F9 g- Z" ^' G( [* h- a! A
制 法 公仔箱論壇" V# Q7 w% n5 I5 o6 w! ~
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
  g) C4 P4 n1 f" z; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 公仔箱論壇2 F4 T3 F1 E" i" X! g2 z* D
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R  q0 O6 ?2 ]$ v( k
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料" j4 h8 a5 h" M; m
豬 肋 條 肉 800 克
. n( k4 K; e2 i! V2 J" g% N) }# ^公仔箱論壇蟹 黃 50 克 1 }- e* |9 J! L$ ]
蟹 肉 125克
% _. O- q4 a2 W# S公仔箱論壇青 菜 心 200 克2 M: p4 v3 Z/ ]. {
蝦 子 1 克 / l& g0 {. N0 V' ]
清 湯 500 克
7 f9 M) e& T4 e$ Y5.39.217.76/ s7 S# B/ g& E/ `( \& e) `
制 法
1 S& m- H( n4 y; M. M& l% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ . \' q$ S( }4 [/ e
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
3 D4 B2 d0 `$ J- @% M青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
6 f0 y/ D- {6 L5 Q* u: Jtvb now,tvbnow,bttvb拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
6 H* H! i) Z6 |! X公仔箱論壇水 發 海 參 150 克0 Q; [8 A- r4 G8 n
鮑 魚 5 克
! I' E7 M0 r9 O; K. ]+ Qtvb now,tvbnow,bttvb油 發 魚 肚 100克
# O, d4 C. Z* n! ]7 j" c水 發 魚 翅 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h' N9 v1 |# G3 F, a: E4 ^6 y
雞 脯 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb& {6 I1 a+ `1 N% c& c
厥 魚 肉 100 克 5 f0 C7 l0 n$ p, j: n9 L
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克0 x# [, S& X$ G5 I' N1 E3 D

' `& _$ @- F. Y" l$ ?3 y, j! o公仔箱論壇制 法
- K( f& s( Y% @6 q
) i+ ^0 i( o$ {4 @5 ~5.39.217.76魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
9 r: J6 ]0 p) H公仔箱論壇海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 公仔箱論壇  W+ o3 h& @5 [4 U0 T7 R4 ~1 ~
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
" P# V; h- X% M. l鮮魷魚150克 4 r; e) n7 ]& a! [" \# l; c" k* j& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q* U5 i$ F* o; q0 e& E$ n
制 法 4 m5 L+ c: r' o- V- u$ _
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
* g! t( F. @. U* Z+ wtvb now,tvbnow,bttvb用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
6 e2 K% l1 D/ \7 r& [) \tvb now,tvbnow,bttvb淨鴨肉100克6 c" F! q7 ]* U0 {* `$ R6 j
去骨烤鴨肉100克 tvb now,tvbnow,bttvb# ]+ x, R) F- P

8 S) E5 ^9 p6 t$ D5.39.217.76制 法 tvb now,tvbnow,bttvb1 N% J$ m8 G, l; G  C2 K
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
3 `9 @2 Y. d+ [, X. F7 x0 o/ O) D加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
. {2 z, J6 v2 F5 k, m& \* |原 料$ {/ t, ~" Q; V& p9 \  V3 p  A
熟鱔絲100克" M/ ^3 }7 S1 Z4 n
熟雞脯絲100克
, U( X: p$ R! _: ?" s. M6 M香菇絲100克 & w) G. i! p+ p* Z
5.39.217.76, j1 Z) H! U  f# x! \6 \( Q
制 法
+ ]/ G$ L, n- N' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
2 L( B6 ~3 e: x8 m1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
4 H# b0 V. x1 c5 X5 s9 Y公仔箱論壇水發大烏參1只
$ {. N* `% u! j" k" h3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦籽2克
0 I( R8 G0 R3 g3 i0 {- v# C' h+ b公仔箱論壇蔥段1克
3 E, R9 l2 V  }4 ?) V. ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 S, q% k, _( |- k% S  j
制 法 ) r/ w( h  y* q
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； + {, {+ ?+ r1 X3 I/ m6 H
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 ( |- i( Q" P1 J& y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R  I4 x8 c1 v4 y4 V- |
. p. T! @, }$ b. N1 Q/ U# e5 x

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原 料/ S$ R) W* y, C: M6 `+ s# Q$ m
去 頭 熟 白 鴨200 克  j% k  q% K! h8 d# }
雞 蛋3 個
# |, E$ I. ]9 l5 a公仔箱論壇雞 清 湯750 克
, t0 x' {% J- o0 G蝦 茸 适 量
$ c2 r# n% W- ztvb now,tvbnow,bttvb
. u" m: y8 w7 D9 f3 s' t制 法
5 v1 ?% f% ^( G3 x  X8 F1 ]鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
& v" b0 t4 U0 b" t+ N: U2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； + B  x- f- U8 |# T% Z
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； tvb now,tvbnow,bttvb4 T) O! |5 Z4 v8 l6 }, x3 ~
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料5.39.217.760 g. O- e3 s. y, P1 R1 k3 [: A
鮮 蝦 仁500 克5.39.217.765 m* `, y5 A2 y1 ~. j
土 豆 絲250 克
) x  o, L' `4 ~- |  f" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 醬25 克tvb now,tvbnow,bttvb/ F$ F$ G* Q0 g- y  s

8 S2 Q& j  R4 s1 F" F+ r! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvb now,tvbnow,bttvb8 y  o7 |0 s$ n. T# k6 p
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
6 z5 I( J& P& [$ }7 H3 P# Q% U5.39.217.76蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 5.39.217.76: ?9 s/ H! n3 ^; e
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. ! v( ^" |  Y* [0 P2 O
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.