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原 料% t$ A1 g" |) F: s
羊后腿1條
8 X% N( m: Y- ]. ytvb now,tvbnow,bttvb黃瓜片50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a* _# o- M, U( p( y
燒餌塊12個
. x6 @$ _( Z' z. |: ]& ~/ y7 u5.39.217.76
9 E- [. G2 c7 \tvb now,tvbnow,bttvb制 法 ! G- }6 M% F/ C- Z
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
0 t  t. a) ~$ @& V5.39.217.76用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料2 q, a( x! x0 h8 Z! ~
乳餅300克
' R" Q/ i% |, S/ C公仔箱論壇雞肉200克
2 d' }, K$ }1 g/ F6 @5.39.217.76豬肥膘、火腿各100克9 ^# \2 z0 Q/ ]/ m; V/ @3 S6 ]0 l' [
黃瓜10克
) y* \0 G$ R7 T; l5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
. x/ `/ r  |( c( S, |  g3 t* ?' \制 法 公仔箱論壇) n9 ]! r9 l' y
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 tvb now,tvbnow,bttvb2 T7 ?( j4 W) B" {; u% e
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料& T' _3 g$ O# a" V
肥雞一只2000克5.39.217.76' ], e2 `/ c8 o( h# G
胡椒粉3克
- a3 B; Q" h7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、蔥各30克 公仔箱論壇& t  E' X! H3 b. M& T4 o
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! q! V) a" V2 T9 Y4 y' j, P. X8 u" F
制 法
, s: H% r9 l% |; _& ^2 z# t5 X3 s) W8 F雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
& A% z" h) r4 V撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z! F' q% L) r6 Q- Q
鮮鯇魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ O8 l/ m% f5 ^: q2 e# R- J
豬板油丁20克
+ g9 T+ ~1 [# @! B) g( D' }5.39.217.76熟火腿片10克
- i! x- s6 K8 N3 u& Y5.39.217.76水發香菇片10克. c! \( W- T, k. U: w/ D
筍片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, U" e% r" c5 n" P
干蝦6只
: @% E$ F2 q  o, k+ O+ Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w, `4 Q7 ~/ [3 |; R7 z% H
制 法 & z' s( G0 \- D  A% n
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
  q7 }! u/ y$ Q* m/ \4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料公仔箱論壇! j' K* |( D/ h4 V! O$ b
嫩 豆 腐150 克tvb now,tvbnow,bttvb( e4 F/ J* w' P  Y/ ]
胡 蘿 卜50 克
" p- ^# [- M: G公仔箱論壇菜 心100 克
2 O2 {! t5 @9 G0 J2 d1 l9 d腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 公仔箱論壇. b1 \% Y8 }+ O% n. e5 E
公仔箱論壇& A6 Z, F$ v* B/ b
制 法
. H; k7 V/ B! H8 o  u6 C5 V* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
8 B* s) ~# {: l: y3 A) O( i7 E- ~tvb now,tvbnow,bttvb砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
7 T+ l+ i% c! _: L5.39.217.76

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原 料
% V; j1 T8 Y+ k, Htvb now,tvbnow,bttvb鮮 墨 魚 肉 560 克
+ X) \3 ], |7 }( S  l3 ~0 D' c0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 15 克
6 v1 @: f4 q7 g3 J水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 5.39.217.761 T6 p# B! i2 c+ F, u5 h
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克- I, H9 M/ z0 }/ Q: |/ P4 t8 W1 A

. {# O& ~7 K, o( S( K+ i制 法 公仔箱論壇# [0 w- |& X8 v' @7 J1 {
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； $ W6 o' n% l+ F$ L( \$ N
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 5.39.217.76* e/ s, {/ S: m) j/ J
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料5.39.217.762 a) L( n$ g2 Y) F
燕 窩 30 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v( [4 l0 z" r) d( Z0 j4 b
熟 雞 腿 肉 50 克 5.39.217.76. v) t0 S4 }8 W3 A7 k
熟 火 腿 肉 50 克 * W+ G5 A2 y& x# p
水 發 冬 菇 25 克
2 C- H; r% m- T8 X. Ztvb now,tvbnow,bttvb
, {+ N; a$ A. W* K0 K% H制 法 公仔箱論壇" O! C: ~0 e9 w/ F, T
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 公仔箱論壇+ H0 e0 d; B. z# F9 W
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
% r: I( ]/ _- g2 E! f3 u5.39.217.76雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
; @# P5 w" q8 f3 Q1 O, U8 w雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料5.39.217.76! b/ [3 V2 h; d' y! B( V$ t3 ?
豬 肋 條 肉 800 克
! b8 W. J6 d; D' V8 O% Qtvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 50 克
: H8 {9 q4 F* t! i# e* \8 m) k( a2 A蟹 肉 125克 tvb now,tvbnow,bttvb& |$ r* D! H$ P& y
青 菜 心 200 克
) D3 X3 L9 ]  Z$ [/ a) _公仔箱論壇蝦 子 1 克
$ ~$ K* Y7 s4 a公仔箱論壇清 湯 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb& j& p7 K2 L1 f2 S1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A8 S# h& S# w/ ^# u
制 法
: d, ]: j4 u0 [0 D8 u, ]9 ~9 }公仔箱論壇豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" ]3 o9 {# Z( m( B0 Q0 W
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 9 ?3 \) G! E; z2 r6 {
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
- B" p* c4 C/ k" b$ W+ ]. C3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 k9 |- O1 M; W* _8 |
水 發 海 參 150 克% M3 @' _) }: q3 i" u! j" U$ g. q
鮑 魚 5 克
& W) O9 I( l5 V/ N; ]油 發 魚 肚 100克
* S6 j. Z+ r8 w0 ptvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 50 克 + e6 f% z; Z( s$ h5 }5 c
雞 脯 肉 100 克
$ z! _3 ]0 Q9 f2 y6 Etvb now,tvbnow,bttvb厥 魚 肉 100 克 5.39.217.76+ C% `/ M/ {' n. u! a" I9 b
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克公仔箱論壇1 q6 g( l, v" }6 b6 y2 U8 T8 M+ e

! i6 X$ o' z  u9 V% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法7 ~* A' m+ s2 u6 V5 J6 @
tvb now,tvbnow,bttvb; f- }  ^9 I; c
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb# w4 X1 H* S, A- A
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^6 r/ v9 B0 ~' ]4 M2 Z. t: P
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
. W$ j$ t' h9 o6 i: N8 O: ?鮮魷魚150克
3 ~3 R# \: S4 f( k# t& l0 S5.39.217.76公仔箱論壇! w" V: k5 n" r
制 法
# c, ~5 ]* `! F* O7 S- A7 p  m& j鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
1 w/ z# T- c* H; Z0 z* g; ~( l5.39.217.76用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料! a; Y( ~$ B- [7 m! e
淨鴨肉100克
! V! S: ~2 t9 e$ j' O公仔箱論壇去骨烤鴨肉100克
6 j# _' W1 `) I5 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g/ n% ?/ i/ ?  c
制 法
, z2 m) _) M- g蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
  ?6 C% Q3 M# _" A6 E3 w加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯5 |; ^; Z$ p# b, i" D
原 料$ E) t4 a. D, d2 C
熟鱔絲100克tvb now,tvbnow,bttvb2 S6 |$ I: D! M( f% E$ m. }
熟雞脯絲100克公仔箱論壇" Y  G; z6 o0 j, [. z9 C, i; ]* p
香菇絲100克
1 \+ ?2 D% p6 |6 d' @& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A4 X1 |6 {" ]3 H6 L. v; ?/ A
制 法
6 f, `  t$ c& P0 P7 ]公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ C# {( V0 Y1 z
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料5.39.217.76& g) Q! f$ U) k5 s  }2 r: ^! |& R
水發大烏參1只
* [& p( N. i* {; E- ~, utvb now,tvbnow,bttvb蝦籽2克, Z6 r9 a' K. L1 e! N% \4 ~3 f
蔥段1克
, P: d7 c3 k6 s6 l( ?
. c, ~. T" A3 l4 ~* a, g" Y5.39.217.76制 法
& i! ^2 ~& O6 V' Z$ A* b# ~tvb now,tvbnow,bttvb大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
$ p1 z7 P- z5 ~; X! `7 L蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 公仔箱論壇$ N% a& V: F: H. X* b8 p" |0 a' ~2 K

6 N3 Z% _5 Y& ?  _7 l$ _" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z* w# H( u6 l' j) g" n* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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原 料! q1 e! a; G- L: h
去 頭 熟 白 鴨200 克
4 _2 q" X% i$ t( vtvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋3 個, P( Y" [8 d" @5 L8 j
雞 清 湯750 克
# d1 M* g8 e5 ^% G3 v蝦 茸 适 量1 z6 K- M5 ^( {, j: v+ V' @! N- ]

2 z5 i9 C$ R" N& o; X公仔箱論壇制 法
/ V$ r9 p+ z6 Z7 S- D7 y/ \& Z公仔箱論壇鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 5.39.217.76" C8 |/ ^5 j0 L$ N! m* t
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 6 F1 e4 R6 m9 I" _( P+ Y
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 1 j! N, W8 T8 H/ L- J0 }
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
" _9 p; b" W/ t0 n鮮 蝦 仁500 克
4 H3 a0 M  X% w0 e0 J# U1 c# F7 k公仔箱論壇土 豆 絲250 克; l' i6 F. g$ r  F' l0 [
番 茄 醬25 克
7 u* [* |; Z) m: e1 N5 g6 V! I- p% s
: b5 ~* K+ X, e制 法 8 M# q1 L7 D7 H7 k3 R' P6 ]  j
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 5.39.217.76( [: `' z  V9 h( ^: N
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
1 p1 Y* p0 m/ j# c公仔箱論壇番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
: G, A/ a7 X3 [+ X- c) d' p另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.