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原 料
9 n! w0 t* T3 J8 n! {9 |tvb now,tvbnow,bttvb羊后腿1條
, v/ M3 [9 J$ f. L7 ~黃瓜片50克5 ]' o! g" n  t0 A
燒餌塊12個
  r3 f; B  N& W6 ~! G% b, dtvb now,tvbnow,bttvb5 z& p/ T, _" d* d* G/ N/ `, x3 O
制 法
8 i& L, I. u% X) r7 h, C9 k5.39.217.76羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
- }/ J! J, Z  G) T: I7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
. v7 B2 I# _; Y* N8 ^) {乳餅300克5.39.217.767 J0 M3 I; z1 l, ]$ j2 K+ p0 E
雞肉200克
& H  a9 I5 ^. U: u6 G. B公仔箱論壇豬肥膘、火腿各100克6 j  j1 K8 F, d# F, q
黃瓜10克 tvb now,tvbnow,bttvb% a5 S& ^2 ]& I5 p% I# N! M+ m$ k
5.39.217.766 ~0 L6 e: J$ k
制 法
( V) ^! j# E/ p& i把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
5 n" N2 J2 L, F2 ?5.39.217.76用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb3 Y- x/ V! s( @
肥雞一只2000克
2 p  [( v. ~) U# T4 V胡椒粉3克
, U& T/ \! ~2 A/ i* L5 W4 O5.39.217.76姜、蔥各30克
% I3 A7 G' y; ^+ X% l公仔箱論壇8 [& k' g, T5 n# e  N! E6 M( e" W
制 法
- k2 q, S8 L" J7 G7 G. y雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
) P+ Y1 O4 Y6 s/ b8 ?. i撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
5 z! p8 a- s# T$ z; v2 r鮮鯇魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb, }4 _, D! e/ J- z  z8 F0 L8 ]
豬板油丁20克5.39.217.76! n% t, ~- q- v+ g( |4 S
熟火腿片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]/ d1 o6 }' Q! {0 Y1 ?( j# N9 b$ ?
水發香菇片10克
. K/ @- n6 Y5 y% |, x8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片10克" x( A; ?2 B- b
干蝦6只
$ W8 Y* N7 J0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S. {( C: g$ r: Z" W5.39.217.76制 法
, v' S( l" W5 |7 {) G8 c, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
7 @1 V+ v: S$ N, J+ h+ ltvb now,tvbnow,bttvb從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
/ B( p, h/ s  h2 O2 d1 D1 Xtvb now,tvbnow,bttvb嫩 豆 腐150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F# O) i* m( [: J4 D
胡 蘿 卜50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i, e- h. k6 z1 R! ?( L
菜 心100 克1 @- ~5 k/ D, W
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
' T; H$ Z2 w- i, f
6 ^& v) ]7 W- M2 U3 k制 法
2 L' j# a& T& M' S; t豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ & h  z2 Y* [$ `. x' ^% K
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ + G7 A- r4 U2 \- v% x$ O; ]

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J- R( @  K% f3 J0 E; I% e
鮮 墨 魚 肉 560 克公仔箱論壇% V( R: W2 Z6 M8 K/ U+ `6 `
香 菜 15 克
5 L9 w6 m  [! c# S1 Y: M. y+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 - y5 g* _' J3 F& N) k+ Z
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克tvb now,tvbnow,bttvb0 x4 F0 V" \" e' |& W; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U  F8 m2 Z/ a) Q9 x5 q
制 法
8 l/ d6 z" _- C2 v5 q鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
5 s3 N& J  d, L* y4 J花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； % w9 V0 ^  E* N) @) D+ P7 w2 X2 x
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
: ?8 w2 ~, Q8 ?' p; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 30 克 % @* q) Y4 k. v* n# x
熟 雞 腿 肉 50 克
4 B1 D& d& d2 j) i1 ?熟 火 腿 肉 50 克
( Z: H3 x% K0 ^1 i: T4 l' l5.39.217.76水 發 冬 菇 25 克 5 H! c; C4 O! Q* T
公仔箱論壇& M- g9 D1 N- N. p
制 法 - n$ N; }% F8 E: U3 V9 N, y! ^# }
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
; }, t8 K* s1 Q) atvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
) u4 X0 r; ~, K) I3 Y' o8 R8 F雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； + U  d7 V3 ], h$ P  e
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料& w+ c! O# C5 n, c
豬 肋 條 肉 800 克 ' E+ U* N  j: w# y/ `9 f
蟹 黃 50 克
6 z( |' }8 ]1 `9 g5 H$ W蟹 肉 125克
' g  B' `0 j' B2 Y' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 菜 心 200 克
# u. \  a9 V/ l9 r$ l5.39.217.76蝦 子 1 克 tvb now,tvbnow,bttvb: [( L6 a% J2 S6 H
清 湯 500 克 6 B* R9 ]7 K# o" N# `
tvb now,tvbnow,bttvb2 [8 h! `2 v+ a4 }7 Q1 s' j) k3 Q! ]
制 法
, _+ e0 o  u& w: @3 b& `" \tvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 5.39.217.76/ s9 B1 z/ v; e6 F9 A) Q
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
5 l, H. R" s6 `公仔箱論壇青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ - ^# C5 X) v4 O: a2 ]
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i% W- u# s; v) P5 n2 K; m6 j
水 發 海 參 150 克tvb now,tvbnow,bttvb5 N# r$ b) \9 P1 d8 D
鮑 魚 5 克
) d6 l! w1 u) S% c7 q4 G油 發 魚 肚 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o/ N$ t- d- q8 _* O
水 發 魚 翅 50 克
0 J7 o7 h1 |  G* {' g5.39.217.76雞 脯 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 d( C# y; d% s- {
厥 魚 肉 100 克
; \" u7 e: I3 V/ r* P5.39.217.76水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
8 ?, Q0 r7 Y2 r4 s7 D. F" j
. q( W& h( ]5 N  {4 G! o+ L* N公仔箱論壇制 法
8 P7 P( ?2 Y: m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b9 j3 j  y1 u5 T7 ], a; a. ^
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
! c6 a( u8 A3 L2 [+ k海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
8 h1 B4 K3 n0 z4 Q% M$ |' g! ]公仔箱論壇炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料5.39.217.76" k* V- P- U: L3 O
鮮魷魚150克 5.39.217.76. `  J. j6 x9 t; Y* x) v
" U4 A) n0 x# _0 k
制 法
7 \! r* ?2 ]2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
$ v$ C9 @: |+ x0 ?5 _( R" a$ B公仔箱論壇用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料5.39.217.76( s( F, I0 o% e( l
淨鴨肉100克
0 X$ L% f- D' P; T& V4 H/ Z1 V公仔箱論壇去骨烤鴨肉100克
$ `0 q) F4 ]" K- P& }3 O
3 }. o; }3 h0 v, Y& J; f7 q, i: B制 法
& a2 F( B. R2 @5.39.217.76蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
3 X# I* e, l' o1 U) {: A0 q公仔箱論壇加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
5 a! [* q/ @1 v& d公仔箱論壇原 料tvb now,tvbnow,bttvb( f2 @) M* z3 @6 F# S
熟鱔絲100克
0 D( P. ?. E4 M5.39.217.76熟雞脯絲100克7 \% x7 O/ }1 W2 i/ d
香菇絲100克
6 r0 a  x  p& H- v3 j公仔箱論壇
  K' Q/ z+ w+ |6 p' a# z制 法 tvb now,tvbnow,bttvb# P5 g7 s: S2 b" ^1 Q
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 5.39.217.761 u$ E% x+ e1 h. m6 g' J4 c: N
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
; m' p- o* f. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發大烏參1只  s( l: }. {% O9 C1 R6 g& M8 G( h
蝦籽2克9 G, `$ l, n! \" R
蔥段1克
. k$ i5 J) h+ A" [! h5 X$ @
" D. H# P( Q2 W" ^' D" e4 s( z制 法
1 o- I: v5 L) d" Z5.39.217.76大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
* L9 t4 f# Y: s公仔箱論壇蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
0 x0 S1 \+ v3 _$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q  `" V1 l9 T- Y. e6 Z3 i; v% T1 C/ a

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原 料公仔箱論壇3 c; U0 B$ i& {" ]) \
去 頭 熟 白 鴨200 克
5 N( o3 z3 t, n' J6 M) H7 S; z% K雞 蛋3 個
4 ~( n7 Y# |5 W6 t6 h/ f% l雞 清 湯750 克5.39.217.76  \! b2 B* g9 D9 L9 f- K
蝦 茸 适 量
5 m) f& ^5 S0 x) i1 L7 G& ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v9 a- G# [. u* l
制 法
0 [! o) N9 i- _9 [8 P$ m* p' r鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； , @' L8 a6 @% `& e& Y
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
2 D+ H' d# L9 h4 T# Z公仔箱論壇加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； & y1 }  I8 y, ]5 A0 `! s
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料& Y- I6 f5 m4 H$ z2 b$ t" S- ]/ ~
鮮 蝦 仁500 克
" \$ _5 ^/ `5 }8 d) _/ P" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 豆 絲250 克tvb now,tvbnow,bttvb1 X) {9 M8 d! Q4 O3 ]
番 茄 醬25 克tvb now,tvbnow,bttvb* i; W1 A, i" p

: s* R: E' M- V* l+ E7 _tvb now,tvbnow,bttvb制 法 * \0 T6 U- o* x- F
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
( j+ u# E4 n, s0 f$ A5.39.217.76蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 6 g- C0 B) S3 O6 w
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 公仔箱論壇9 h: r0 e) g1 u3 n, e
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.