菜名: 魚香肉絲
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, v3 R- z) W( v5 Z5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式分類: 主菜
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8 K+ f1 A% i, c" e( i製法分類: 炒tvb now,tvbnow,bttvb' v7 k/ G7 o+ G b5 O
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中/外: 中國菜
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, O! N; \6 E2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木公仔箱論壇+ G$ p- | r0 x' S6 j- |; d2 c4 s
耳2大匙 薑末2小匙5.39.217.76& c5 q! I, [6 }6 h: {& Q3 b
蒜末1小匙
( P" B0 g0 ?+ q2 m( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油1大匙 太白粉1大匙 : a/ c" B9 ?! j; C( Y) J! R+ v
油3杯
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: u/ Q* n) w5 L7 m9 m6 X9 ]醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
% L Q: Q( q! Q2 s! @- Y, U 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙4 O# N. I; A" M6 X
糖1小匙
1 m9 t- X8 W/ [- w3 h公仔箱論壇鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 5.39.217.76# G: y; R) ?- A& j1 N
胡椒粉少許( g2 Y) E8 Q1 O9 p; \( V
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獻汁:
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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8 E! Z: _/ s0 r" ^公仔箱論壇2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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! `( h4 ]. n8 W; Q& t0 a 去皮洗淨切絲/ y' w2 E9 O9 }; I1 R4 w
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
2 B4 y0 U0 R2 N% q) u5.39.217.76(如用生油須先燒滾，待冷卻至公仔箱論壇0 G2 T' k0 P* q: R" S# g
8盛熱)，傾入拌醃過
: n/ n( ~1 `1 q( J# Q8 ?0 c之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已5.39.217.76% [' u6 ^5 ^* E7 z7 K
熟即行撈起，
& q! a3 p. \# t. m* g, n! vtvb now,tvbnow,bttvb餘油倒出。(約半分鐘)9 ^& R1 ~; |2 W# [
8 Y! R: M+ S8 N6 Mtvb now,tvbnow,bttvb 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K+ a) _: _( Y1 F' f
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
# D' S: u$ n* `( _& V; L公仔箱論壇 荸薺絲、木耳絲同炒# T( X6 \7 x: F! H9 {8 P( S
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入公仔箱論壇 B0 o7 E' u, v9 w) ?; @# |0 C8 U
綜合調味料迅速
# @2 E- N3 X4 u3 a5 c4 u) stvb now,tvbnow,bttvb炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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