菜名: 魚香肉絲
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' A# g" L6 D4 Q- F0 M' r7 q菜式分類: 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H4 X- i; N* `( ^
5.39.217.761 f& o2 Q {& C" O- c. J
製法分類: 炒
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+ V0 y! a% J) b! p. x3 l5 }8 s公仔箱論壇中/外: 中國菜
5 k- Z, U0 [ G- F* ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 p) V5 d; d$ P( R/ H( i# h
省份/國家:
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6 V' v* D6 a1 `/ U' H; I! Y: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木: m% `7 N/ a9 c! `* n, s
耳2大匙 薑末2小匙
: q: A; v0 X% Z( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末1小匙 ( A$ _& }8 ~. u6 b9 ~
醬油1大匙 太白粉1大匙 公仔箱論壇# R" P. k9 W* D$ N6 z- ^% _+ e8 Q
油3杯
3 m, c5 G3 j2 @6 x. l& r1 ~1 j5.39.217.767 e* @$ c* w. l
醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
* j$ F! S, k4 r. n5 j% Q K3 m5.39.217.76 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
% ^; e' @. r3 C* X2 Z6 L# M BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1小匙 5.39.217.763 u( U5 p' T$ G. T
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^6 m5 x. i8 u! Y8 G4 Z3 U* R
胡椒粉少許; A8 P6 x- ]- T# k! D$ ]9 d3 d# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x. x" a5 Z0 T( g# l3 Q
獻汁: 5.39.217.76+ d" f. \, I: g- A2 G: y
6 C3 g8 ~0 L n公仔箱論壇製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
. t6 F [( P: B$ u9 M' d3 v* K8 L5.39.217.76) h, ?' f- w+ `
% B& B/ \+ {0 K3 z6 n- G9 @+ V2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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2 l: m. C2 E1 F: u2 G 去皮洗淨切絲
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" H' z! w$ n1 m9 D' p公仔箱論壇 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱tvb now,tvbnow,bttvb: s* Z7 p$ L% b( p; ~# w
(如用生油須先燒滾，待冷卻至tvb now,tvbnow,bttvb+ {, K; H$ ]- e) M0 u, X
8盛熱)，傾入拌醃過
- m" W+ o$ T) v9 Z: }2 E公仔箱論壇之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已tvb now,tvbnow,bttvb* u# q3 N3 p5 M" K- N
熟即行撈起，
7 M8 d. J9 n) m/ o' | m1 Xtvb now,tvbnow,bttvb餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
& A7 ^7 M3 e$ g0 @: _, S+ r，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下& R, z/ E* S/ ]
荸薺絲、木耳絲同炒3 \- p8 s! }+ \& b
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入/ x$ Y3 k% d! s4 q, [3 F) y
綜合調味料迅速
3 n# v6 B/ c# t" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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