菜名: 魚香肉絲公仔箱論壇4 }+ s% l- h% }/ x. l9 X
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菜式分類: 主菜5.39.217.76# D" Y( U) k* Y8 E
) I3 } g. ]2 T+ c製法分類: 炒公仔箱論壇# h5 V w3 K6 S( J; X0 J
4 @( n* C8 i- R* i公仔箱論壇中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb9 S6 g2 A, G% G0 a, R( ?# l* t
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木5 C, Y! \- o- X. D- b
耳2大匙 薑末2小匙5.39.217.769 {7 Z4 s* q; ~: G, O2 i* N
蒜末1小匙 公仔箱論壇, \2 y7 A% `- d: c
醬油1大匙 太白粉1大匙 ; Y' P0 L1 K a. ], `* N
油3杯
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 5.39.217.760 U4 w: S( c; _/ f3 W
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R. F7 H- |# L% j! ~6 Q$ A
糖1小匙
% g, A5 @ Q/ ?2 u鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 公仔箱論壇" {+ x2 O4 x4 q2 E7 v
胡椒粉少許
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1 G$ t# X4 C) f, ^ b獻汁:
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: e& b/ X% |5 ?製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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$ E$ ~% @$ l* t+ ~9 A4 w& I公仔箱論壇2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvb now,tvbnow,bttvb3 \- e9 t, P/ b2 q. ~
5 o7 f' P9 w7 e& v# ]# ktvb now,tvbnow,bttvb 去皮洗淨切絲
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6 P+ Z' s+ B3 K- ^ F$ [公仔箱論壇 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
% W. _5 J; v6 p' H/ O5.39.217.76(如用生油須先燒滾，待冷卻至8 p& |0 P! Y# p9 z
8盛熱)，傾入拌醃過
8 H( y" ~5 I7 @' H' R1 F5.39.217.76之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已8 D; ~. v. G# g0 j+ i* [9 u; r6 v3 j
熟即行撈起，9 T& W6 f7 `$ F3 g
餘油倒出。(約半分鐘)公仔箱論壇1 X' Q/ ^( o% b6 }! @
+ ^7 V5 X9 _: g7 b! z% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油5.39.217.76) G, y# I( W9 M: l9 L
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下, R3 o! _' x* F# i: @$ V
荸薺絲、木耳絲同炒+ D+ g8 s9 e& T1 q) |. I) t
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
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炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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