菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜
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0 k% U, j! x0 S0 ^6 ]5.39.217.76製法分類: 炒
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中/外: 中國菜
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S" b t9 V8 L N2 l: L5 M
耳2大匙 薑末2小匙3 @$ k0 e% D- @2 N
蒜末1小匙
. x5 l: @$ M0 d8 `6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油1大匙 太白粉1大匙
5 x8 d2 ?, g$ [. E; h1 J9 ntvb now,tvbnow,bttvb 油3杯公仔箱論壇& P0 n+ }" K2 R S/ V
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
B5 ]" K$ p" Q( `6 h X! g/ T 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v% D1 c9 y7 e; R3 T
糖1小匙
i$ e# Z5 O# Y7 [鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
8 s, u b* _, P4 T9 q; j 胡椒粉少許公仔箱論壇+ r9 r8 y6 i1 Q, e# G. {! H
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獻汁:
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( e9 D" y0 u9 |+ U: r& k* \* X公仔箱論壇製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
, h! V, Q1 f0 \: A5 h1 H3 n s7 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: N P; n1 |0 A4 w7 ?0 |
公仔箱論壇; Y3 u; S+ I7 K4 D
2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvb now,tvbnow,bttvb* @$ `2 R! S; D( L6 w1 U
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去皮洗淨切絲5.39.217.76. ?! ?+ \: }. G$ o) H# j# d
5.39.217.76# j4 n' H7 w/ |
3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
1 w; \; Q' g1 y1 U5 Ptvb now,tvbnow,bttvb(如用生油須先燒滾，待冷卻至
8 @4 i, @+ E4 A2 l公仔箱論壇 8盛熱)，傾入拌醃過
" h" W+ w: k2 Y) e; x5 O' H之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
2 l/ x8 l0 o5 @2 N0 y0 k) ~( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熟即行撈起，
2 z# M2 N5 |6 W3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘油倒出。(約半分鐘); N1 z8 O: l: {! D( `; S, j2 ~3 o
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油公仔箱論壇# H5 ?7 ~( ^8 [7 }% `. U2 H
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
. F9 i6 j- _0 t2 b 荸薺絲、木耳絲同炒tvb now,tvbnow,bttvb$ {2 G/ Z' C T8 r9 h2 X
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
1 H& p' p5 l; z* S& |; E9 e公仔箱論壇 綜合調味料迅速7 l9 Z+ S p) [- T3 K8 d
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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