菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜
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- g% N7 T2 R2 v0 }製法分類: 炒0 ^* o: P/ S7 ~6 R( d+ R' \% V
, F: I; L* i1 l! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中/外: 中國菜
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省份/國家: 5.39.217.76! r; B/ }$ N; a0 B% {# o" ~$ {
! R: n m, f2 ^0 ?# G材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木tvb now,tvbnow,bttvb" ]) u+ C8 o* g+ J6 W
耳2大匙 薑末2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 |# [! n3 J: a' @. K" y6 l' P4 {, k
蒜末1小匙
* ^9 W. a$ k+ C+ N( |5.39.217.76 醬油1大匙 太白粉1大匙
0 G8 E- p& N; S8 Vtvb now,tvbnow,bttvb 油3杯
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G3 Y( l4 |1 J( c" N
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
/ O& O( {1 E) B3 X' r糖1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# k! Z, l8 H" ?
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
5 W! B+ G. H9 E3 l 胡椒粉少許3 H5 \' g1 M5 t# P
, n6 v8 {- b* S2 b& f1 G5 ~4 s獻汁:
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; S& C4 L( X! |! b0 Ytvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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+ ~2 U% k8 h" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺. E: R- q# W( o! S5 N, A+ x5 I
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去皮洗淨切絲7 ^" O- o9 q+ \
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
9 |; C! _1 O8 D+ g; R: S: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如用生油須先燒滾，待冷卻至tvb now,tvbnow,bttvb, P7 u( S) P; D8 Z% w6 A+ z
8盛熱)，傾入拌醃過
9 R4 @1 u8 r0 Z. k5 [: l* ^# B* j/ Ktvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
8 F9 u+ o4 E ?; g% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熟即行撈起，tvb now,tvbnow,bttvb4 n* w( K" ]9 U9 m; K/ D+ } L
餘油倒出。(約半分鐘)
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I0 U4 U% J0 K% x3 t+ G- b9 a3 ] 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
: M G3 ^! |3 c' o公仔箱論壇，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
3 p1 ]* v, ]' @公仔箱論壇 荸薺絲、木耳絲同炒
0 e* `8 D7 y: v% s9 [4 Ttvb now,tvbnow,bttvb，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入: @5 e3 j' s6 b% ?
綜合調味料迅速* T8 G/ E* @3 q% w! z. h
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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