日本食物食譜

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" u6 M; Z" g/ u+ g* v. `( i00.燒八爪魚丸子食譜
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3 x$ k6 y* C  h3 v4 G3 p& g4 U1 n- Q6 K5.39.217.76燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)tvb now,tvbnow,bttvb7 U. M, R& e) [6 O5 x( D4 i, F* \
5.39.217.761 l& [% S9 k9 q# A  m
製作用料：
% {' u& j: n1 z& \: [公仔箱論壇
+ Y  Z3 u8 ?: K/ X7 g雞蛋 2隻5.39.217.768 \4 F& G* [/ x0 e  V
麵粉 4 安士tvb now,tvbnow,bttvb. |) _; Q5 K5 q6 ^* }( W2 v
生粉 1 安士 5.39.217.760 l. ]% C' P4 F& c, K6 \
發粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# B2 k% r: P0 q: I; W
清水 4 安士
* }0 W. e  C( M0 H* W  ]熟八爪魚（切碎粒） 適量
# E" ]: y# M' f  o公仔箱論壇熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 K0 l3 s7 a: W. o
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( X7 z7 a5 F8 D  e% F$ |3 i做法tvb now,tvbnow,bttvb) W. @; g9 h( d9 T& ^' D, w) ^
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
2 }0 y7 M* G* s0 |, s( `5.39.217.762. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之9 w7 b- V# H4 F: L  j% ?+ x! \
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
4 n; n' }# x: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
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) |- g5 B; l) z8 D! d0 Y模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~公仔箱論壇8 p. ^% r3 y3 B, L6 P/ E  O: C' L
部份材料也可在那裡找到TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H, X7 E3 P- d5 S+ \: b% }

' @8 G' R; e" W$ [. |9 K- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

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01.日式燒餅公仔箱論壇! V6 u# `' U2 X# o% T* l5 q
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h/ v5 @/ X& ~1 S) U! m% n- N
蛋 6隻
* v( T9 W2 U. t, }9 \砂糖 300g ; h2 L0 A: d" g3 O1 Y, a
蜂蜜 30g
- h+ P4 X8 [" Q+ w/ H) d4 G" B* Z麥芽糖 30g
" G) y1 I( k+ s; P: G2 o! g公仔箱論壇煉奶 75g
0 v' D" X; s; p' [; r發粉 5g
0 W: w4 Z# D4 n# P7 U6 ?蘇打粉 2g
; X$ m( O7 i3 W7 {1 C5.39.217.76麵粉 300g 7 a- R6 B0 F3 k! s' l2 b+ N' k- i! ?

# j& C# g9 s+ K: f) [1 btvb now,tvbnow,bttvb*預熱烤盤170度 2 Y+ x% l3 Y( x% _

  Z( A1 H. u! i% H4 \# }5.39.217.76方法
" K# o8 c" x9 t' j- ?# Wtvb now,tvbnow,bttvb[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
8 [  l, q; @+ n/ V# P  P; f[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. 7 B3 ~! S) N. D* X; Y; A
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
' B# {) D$ i3 y- u[3]然後倒一舀在烤盤上, 0 w# O% z0 g% y* K9 b1 M- r# y3 ^
一面煎,一面翻.公仔箱論壇5 |! B: ^. V# a- D" h
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02.漢堡排tvb now,tvbnow,bttvb4 F0 S9 O* U7 q! x, x$ D$ ^
製作時間: 15分鐘
2 C% j1 @4 _8 l9 w( o: e* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽份: 1.4克
5 H; D0 @2 S3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量: 351 kcal! m7 d) ]# |- R. y; O/ }) W
*鹽份及熱量為 1 人份量
: I7 g$ B' J1 Y3 I7 C% {公仔箱論壇8 t; R* k6 N( v" B
材料 ( 2 人份量 ) :tvb now,tvbnow,bttvb1 b+ S0 w: n' e9 a! s! I
免治肉 175 克
1 }# ?8 Z  f$ itvb now,tvbnow,bttvb日本木綿豆腐 半塊6 b- |2 F8 h( s+ V4 P$ [" L8 j# D; l
露筍 1/2 束5.39.217.764 {; m& i* _1 e" m+ [9 T
大蒜 1 條公仔箱論壇! I; s. g6 w0 ]
粟米油 1 湯匙
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1 C, ]0 y: G4 Y公仔箱論壇調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R( L) H+ E+ T% `
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
1 M  S; I0 g0 D1 Q( q2 [公仔箱論壇酒 4 湯匙
) t- Q& Y8 i" n+ o7 {海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
0 S1 U: h/ [3 _! q公仔箱論壇味鹽 1/4 茶匙
* H2 T" g- H9 W; D$ H6 R- \/ Q味椒鹽 少許5.39.217.76, o& I0 p9 c- R- B

, b; J+ U4 K1 F2 g1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁:. i) h9 X5 o6 n9 D
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 @8 [0 ]& v: A. k7 M
鼓油 1/2 茶匙
4 n! \/ @& P1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2 湯匙) t. |, n4 h5 d
味醂 1/2 湯匙5.39.217.76+ d% T4 m, |! }. x
水 1/8 柸5.39.217.76. W4 ?: n" l( K' p9 H* y7 A- G

9 n+ ]" h7 f( g5 g2 w9 ^4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.76& j& f9 {+ J5 h4 B3 J0 i, s9 m
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
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3 J& C& m1 f# D* K  {, R% Y/ ?5 r2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L* @/ D2 i% B0 `" C3 y* H

' I) o3 G3 v5 ]- C) k1 k$ w" q3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
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# A: x, K& E; H2 Z7 R# k5.39.217.764. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
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5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _! s; b6 k( s( D
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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* U4 N0 @2 A+ E  X3 x5 Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

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03.=日式蛋包飯=
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6 d- ~5 k9 r; y' l$ k4 y8 a# ktvb now,tvbnow,bttvb主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 5.39.217.769 m5 C* Y1 G4 P5 a* ]' I
公仔箱論壇8 H, S' E. L4 g2 B
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 公仔箱論壇8 t3 H1 J* {* x5 {0 }2 I- n7 H
　
. {! Z* c+ u, `% s; x4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法： tvb now,tvbnow,bttvb# a9 K: I1 \9 v/ w. f
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 5.39.217.76% F6 a6 z4 _% w1 Y( e
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 tvb now,tvbnow,bttvb/ J, c' ?; M2 R$ y& ]$ D0 O' Q
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
3 Z$ y7 A- L. R( |, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 5.39.217.76- r( M+ O; f) b9 y, t; ^. T1 U
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
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. e2 c! Z! C7 V; w5 S, y/ d! Z( u公仔箱論壇祕訣： 5.39.217.76, L7 U" ?4 m5 [: N  `. R$ z3 P  l- |
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 6 Y+ {6 J" H! z0 v, o; A1 W
來。 . D, D" o( }. }; g/ H! L
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形