日本食物食譜

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  M7 H  X. L/ k00.燒八爪魚丸子食譜; l" ~( q7 V* m( K7 W
0 I  G0 [' j, u) V0 M
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
, h, \1 S! L0 T- {/ B9 p4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y1 L  `7 k& n  C- ]# a3 n. b  V製作用料：tvb now,tvbnow,bttvb. @% }4 Y' r  |1 V# s
2 I: G* K+ m" A) J5 ~  X0 E
雞蛋 2隻
( J: j- I1 R  Q. x. h( O* \麵粉 4 安士公仔箱論壇0 ]+ U# N# i! |
生粉 1 安士 ; w( v% A" v) b* z+ j" H
發粉 1 茶匙# k8 A( o" I+ ?& [% ]$ z  {$ r5 _" ^
清水 4 安士
/ V7 U, |- K+ w% E. f; ?熟八爪魚（切碎粒） 適量公仔箱論壇! t( S3 u; E, V3 j) T
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
. ?% {  ~! r0 y# g8 _% G+ p5.39.217.76
9 A6 p# P* f, u6 F6 c7 E, u公仔箱論壇
( W' O3 f$ Z: S0 ]  z( ]; \1 ?2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& B' K; B: \; t
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
/ t- W( ^* C1 z+ R9 L3 r6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
3 m2 h  r+ _+ Itvb now,tvbnow,bttvb3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
) G# S$ z+ A4 a4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
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$ Q6 T0 H) J6 p/ [; h2 Q+ B; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~公仔箱論壇$ M/ \& e% ?% q) S* R
部份材料也可在那裡找到TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G/ r3 k0 A# ]

% L2 F/ l3 M, S& r5 a1 I[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

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01.日式燒餅
" r9 }7 O. Q! k4 m% |公仔箱論壇
' q9 o9 A+ O% e4 d2 X材料
# g* O  H* }0 Q4 U  o2 h蛋 6隻
% }8 P6 l. [) U! v1 T5.39.217.76砂糖 300g 公仔箱論壇: @! I9 V2 l# b6 y
蜂蜜 30g 5.39.217.76% y5 |# ]! [4 G& r$ K
麥芽糖 30g & Q( ~' q* X% l- B
煉奶 75g
& K$ h0 e  s: B" U1 P" Q7 ~: dtvb now,tvbnow,bttvb發粉 5g tvb now,tvbnow,bttvb) d; _/ C6 x4 K- @0 R  d' L
蘇打粉 2g
# A2 A& h( \" s公仔箱論壇麵粉 300g
3 M4 Q  a; O( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |: j5 z1 e; B2 Y' ]; \: S% R( z5.39.217.76*預熱烤盤170度 / m, X2 m( f1 k8 j# \, Q

) r0 C9 B7 u# R; `* P" f9 v5 N1 V7 @方法
) U) C: L2 f0 v: x2 H) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. , r+ S' _9 j( R8 h9 h! S- W
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. tvb now,tvbnow,bttvb/ p% b" \5 a9 d+ a9 w
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
1 {% Q: V9 d) h: a: ]! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[3]然後倒一舀在烤盤上,
3 {0 M1 D  r% K$ N5 M一面煎,一面翻.公仔箱論壇& |: W1 l6 q; v" @

- x; h, D6 b" K( d& o, c) X; X$ r[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

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02.漢堡排
& f* ?" v$ f5 j! Y! j5.39.217.76製作時間: 15分鐘 ( e" S8 l0 f. |& n8 b; u
鹽份: 1.4克 9 F* m" t7 E  @& `5 X
熱量: 351 kcal
! {. o3 `% {* a5 l. Z公仔箱論壇*鹽份及熱量為 1 人份量
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% m7 Z# N2 B; Q% R2 z5.39.217.76材料 ( 2 人份量 ) :
3 a% i) C! N3 j' [$ ?" y7 h' u公仔箱論壇免治肉 175 克
5 `! E3 ~7 R: p! u" z7 H5 c* N日本木綿豆腐 半塊
. p& S0 W0 b' i& O- u露筍 1/2 束
( w* L% T2 ~( y0 F6 {) e# L  D公仔箱論壇大蒜 1 條
; @. L! a. J8 E8 r" B粟米油 1 湯匙
0 B5 A2 G' z. x, ?( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H4 Z1 N' A- o9 n& s/ a調味料:
- E7 ~3 t8 Y) ^" u1 l雞蛋 ( 打勻 ) 半隻5.39.217.769 R5 P) S" s! ?5 Q3 m1 A" d7 B
酒 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 R. j4 T+ I$ p" v* I( W8 b
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W! g2 H/ K: }+ H6 d7 t
味鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y6 y/ L3 r& M0 U1 \! e
味椒鹽 少許) G$ c( x* P# s3 L
5 U# L2 M. Q" v& V3 f9 T
醬汁:: s+ ^# Y- f8 m5 `$ y
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M0 w- `* B: U7 K3 R: _/ V: j
鼓油 1/2 茶匙
. I0 F9 {7 r% Z, G4 W* d3 d5.39.217.76酒 1/2 湯匙
2 R) C$ u" Y5 B8 htvb now,tvbnow,bttvb味醂 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' E- H, D; I8 x/ Y4 R
水 1/8 柸
3 s% I- N; C: ^% H2 x/ ]. Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {2 W* S" e, X8 G  o- H2 O
做法:
" T0 i# [+ i7 I& Otvb now,tvbnow,bttvb1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
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; i# ?5 t+ X9 E, P! a公仔箱論壇2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 公仔箱論壇' \# _& I4 a$ w; z3 M
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3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
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4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
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5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 % X; R) ~  `& b+ S
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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03.=日式蛋包飯=
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主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
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配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
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% F/ a, H6 n$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
! t, M3 G4 w  q5.39.217.761‧將蛋打勻，加料酒少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R/ e6 w# s7 r. P0 Y* p
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e* q1 R2 Z) [, q# |
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 公仔箱論壇+ g, _9 U( b+ Z4 l# z
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb3 f  _8 t! }. L
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
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祕訣： 5.39.217.76; L" N  }+ C& c, ]" q5 n
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 tvb now,tvbnow,bttvb; G/ t% J3 X0 u5 M- V% Y  A
來。
: G/ j$ K* E! Z9 j0 x  J2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形