日本食物食譜

rain_

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00.燒八爪魚丸子食譜
7 d  e2 l+ _$ b+ A. V/ R7 g) X% D4 d. b) c" R
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
- ^' N! o$ f5 u# r  k+ U8 {0 ~5.39.217.76& |5 x1 H( w: F& I9 Q, w
製作用料：
$ X7 Z- P8 M6 ?# e8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 S9 m9 x. s5 R" V
雞蛋 2隻
& d, Q. o/ M( J7 D( U5 W; Z; P( y麵粉 4 安士2 q4 i' B7 s+ h% F& }, a
生粉 1 安士
! ~' K4 q8 f  d+ N1 C9 m/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 1 茶匙
+ Y5 Y) h2 X% F! S9 f5.39.217.76清水 4 安士 公仔箱論壇/ x1 @" W; q1 ]  }, W
熟八爪魚（切碎粒） 適量
$ H; h8 T% e) k7 `6 d5 |0 Ntvb now,tvbnow,bttvb熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H2 @  ~9 V, p+ S

# i# w' ~. d9 h) ltvb now,tvbnow,bttvb
5 B, E4 ]4 y. L- v做法
5 X: J$ @$ [2 C  J8 n1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。7 `( ?2 S, l: S' V2 ^
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
; W4 {& `7 a! v+ f" U公仔箱論壇3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
  f( j  s& P% m4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
+ z! s3 _9 I% I3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 {$ X+ _! Q) G2 P  n8 ?* J模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
& \4 t, E/ Q. ]6 j6 ]! {公仔箱論壇部份材料也可在那裡找到5.39.217.769 M/ u7 o" X# K/ ~2 |7 i! t/ [
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[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31: 5.39.217.763 I) X  I$ j$ u
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |& e  b; E3 H# s, y+ X1 L

- z, T" Q% D3 j  C+ Y0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, u- K0 O! t9 r9 t$ {1 _% R蛋 6隻 5.39.217.76+ Y8 p# t7 _8 M+ D( a2 _
砂糖 300g tvb now,tvbnow,bttvb6 ?+ v  g) Q2 U+ i
蜂蜜 30g
( V0 g& ]8 t: [公仔箱論壇麥芽糖 30g
( n* n0 u- \- a- I4 o% f/ N: O煉奶 75g
9 y# y1 F- m" [. t發粉 5g
6 a0 h8 N& c. s( ?) c7 w蘇打粉 2g
1 X1 Z- ]! L4 K, C公仔箱論壇麵粉 300g tvb now,tvbnow,bttvb  m! z% @. D/ E* c% J
7 m0 a) @! @/ E. ]$ v( f6 \/ [) Y
*預熱烤盤170度 5.39.217.76) m2 n" \& X* N3 {( M: Z: g, ~4 v
tvb now,tvbnow,bttvb) P5 i1 B4 S- q7 @
方法
; M# u, A% X! B- y6 E# [+ Otvb now,tvbnow,bttvb[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
. y5 W/ ~. G! I3 L0 X0 T[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
1 E5 d8 j7 D. [/ j5.39.217.76先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
6 b6 Z. u0 I9 Q* S. B[3]然後倒一舀在烤盤上,
5 Z. Y9 q/ z  e. B$ V: ?. L8 `, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一面煎,一面翻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ {& w1 U9 S" p

7 F( m) B+ B9 _# X$ J$ Z) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排
/ h3 b& q, M0 ~. H+ [6 S% a2 b% N公仔箱論壇製作時間: 15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb4 h% ~" W% Y; Z: B: _. V
鹽份: 1.4克 公仔箱論壇: E# N7 _4 J! ~6 E
熱量: 351 kcal
: R3 e8 F9 U) f3 `, S0 g8 `公仔箱論壇*鹽份及熱量為 1 人份量
& l' n% \8 i  a  G1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v  |# N9 p+ j, d$ i5.39.217.76材料 ( 2 人份量 ) :
5 @1 v$ c" H7 v% [: A8 i& `免治肉 175 克
# z$ }  J0 X( X3 `+ Etvb now,tvbnow,bttvb日本木綿豆腐 半塊
. |4 s2 Y% a5 J- C2 [: C: Stvb now,tvbnow,bttvb露筍 1/2 束公仔箱論壇/ _1 Y( Y" L- Z, m
大蒜 1 條
( M8 _  ~+ A, s6 H% h9 r粟米油 1 湯匙
/ n; S- t6 k& j( f公仔箱論壇
# j- c1 X+ l% s4 E5 E! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 公仔箱論壇# k4 f# K) D0 c! x) R! T
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
/ z$ M- z1 h8 S- ^tvb now,tvbnow,bttvb酒 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }0 G& ~4 t9 B) M+ k
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇; c7 v5 K1 W& k
味鹽 1/4 茶匙5.39.217.76: ~. D+ X: A% H2 j; l: Z* r& z
味椒鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t8 @& v& }$ [# h0 Q1 A' r, F3 |! J
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醬汁:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T2 X# u* i% E4 z) r/ c5 k' x
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o: Q. v, t4 l. f4 ]+ W
鼓油 1/2 茶匙公仔箱論壇& ~3 l0 R% ~2 A- b& K+ z& B  R
酒 1/2 湯匙
+ m+ q3 r: S, ~3 E5 p味醂 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @+ P/ y' s; R4 B6 H
水 1/8 柸
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1 t! E1 F2 C+ M" X* w. e; v" x2 P做法: 5.39.217.76& a4 _& K! D! M7 E# C
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。5 T' Z3 M( V3 a' G
公仔箱論壇1 z/ }2 U: J% y( B6 z
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
/ _: [& d% o% i  C1 d" |; r
/ f$ R6 C; L0 O  [8 |& L0 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 # T. l; h* r- S6 Y: X7 S% ]

, v: ]' w8 j, A, Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 8 s0 A8 x! ~6 d

( c2 ]" U& {. h) U; @' ^- f; K, Otvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M3 x  o5 j8 k5 ?  m
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。公仔箱論壇( T7 u9 X$ v. ?5 Q3 M8 [

' j9 V6 C. l4 R[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing
1 Y, W! D9 l  x1 c( ?5 q( b公仔箱論壇:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
8 F& ~4 R/ q  E  M3 a- itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 [2 e% P7 z* @! r# g( R
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
: _8 S- j7 x' b公仔箱論壇公仔箱論壇6 A( W. f% g" J/ p
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
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' `+ x/ U5 Z( i) s  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法： ( B3 y! K8 u; C" L
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q; X/ b% d8 r5 V; U
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 公仔箱論壇  ~( I4 t1 ], u; ~  G3 ^+ H1 G. I" {
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 0 C. t1 d! ^( h
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U) i0 {2 v6 L! d3 F6 l6 C
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: y$ _5 V9 r' K' s( M6 _
　
- O9 G' d; T! X- y* y6 I5 E公仔箱論壇祕訣： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M5 ^. O$ j7 J4 W' K% P
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
, {3 z. G& @% v- F0 g5.39.217.76來。 ' |- l; X" S) `8 e9 t' F) @
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you