日本食物食譜

rain_

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/ Q. b/ x0 X0 f, o! ?* E) B5.39.217.7600.燒八爪魚丸子食譜
# W" W9 w0 d7 C) r9 m) F7 c
& v8 `9 [; Z% t  d. k燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)5.39.217.76% \2 c# r' u3 X9 p

2 q. b1 `& Y7 E: Y: Z4 F' ]; L公仔箱論壇製作用料：
- m3 s7 _$ N0 y7 q2 f$ v公仔箱論壇
/ T" H! b$ A8 B6 V雞蛋 2隻
7 e/ [/ S& r. |( h) S" I5.39.217.76麵粉 4 安士
6 [) `( e  B, E9 w% R! C5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1 安士 . u& A) O% D  ~$ i. ^5 r8 G" U6 Q9 |* M
發粉 1 茶匙
" e1 O; D9 ^) A1 C" P公仔箱論壇清水 4 安士
) u' c4 z/ x8 H$ ]+ r( D2 l8 M熟八爪魚（切碎粒） 適量
- d4 J% l0 f0 L1 w$ Q5.39.217.76熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量5.39.217.761 K3 [+ W+ i& f0 u4 e# D$ G7 S
5.39.217.766 d* c) s) Z$ s, F5 c8 b" B; I: G

* H4 _. V. e% J2 u; b6 j5.39.217.76做法
: q8 C# d; K3 w" j" l. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
1 s8 f4 v5 V1 K1 N5.39.217.762. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
! r0 @4 f( N& l* _+ _/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。; a5 U. {9 v6 F; z( P  ?5 m1 d) a
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
+ F! R0 _# R# j$ `: @/ q: C- Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 L0 H$ j9 d" d6 O: {3 W& M# H) `
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~公仔箱論壇+ s* _6 m0 `& T  k
部份材料也可在那裡找到tvb now,tvbnow,bttvb1 @$ H0 K' J! U, |
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[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31:
' a+ o  Y' ^$ ]# U' Itvb now,tvbnow,bttvb平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅
. O' a4 L: Q# q9 I0 Y) R. {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% _9 N8 k$ k; E6 Y! W6 O
材料 公仔箱論壇# y3 s. [. i6 z0 ?5 N" o
蛋 6隻
7 z) P# X3 v  D9 p! g  F! w, J5.39.217.76砂糖 300g tvb now,tvbnow,bttvb# l: w& }+ l  O
蜂蜜 30g 公仔箱論壇& r2 l, x# g1 c/ }% |' c, z. A5 h/ d7 A
麥芽糖 30g
/ ?8 Z; k" O- N. }公仔箱論壇煉奶 75g
- ^; K( e% c% L! I+ @發粉 5g 8 I+ m- v: X3 T7 n
蘇打粉 2g
0 a- _( P4 x1 q! Ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n* n" z: O6 m

1 s3 u& z- f$ v公仔箱論壇*預熱烤盤170度
; U  e3 Q3 ~. |" E( V1 L! D5 L5 a+ @& T" F( M( l) z! r
方法
! k) s0 u" m. l[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 3 X. G9 R7 m$ L
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _, e" V' k) q
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
- ^9 t2 H, [3 A; ]0 u[3]然後倒一舀在烤盤上,
  P7 F( `9 V, x0 a2 p一面煎,一面翻.
/ C* q+ }0 A' Y1 ?) u. ?, Y5.39.217.76+ w$ S% k: d3 a$ f9 m8 n8 T7 R9 v
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排
+ C1 u' N* u3 t' K+ c  L3 d製作時間: 15分鐘
: ~( {$ P) a4 \0 l0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽份: 1.4克
% F& u$ S" ], w  L1 x5 i5.39.217.76熱量: 351 kcal
4 |/ v8 @* v* t公仔箱論壇*鹽份及熱量為 1 人份量公仔箱論壇  h: y# m- n; ?9 s6 n
公仔箱論壇0 ^; D- E3 S* [9 a4 T/ x7 [) x
材料 ( 2 人份量 ) :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s. j9 L: Y) t0 T. ^6 c( m; x
免治肉 175 克
- `# W$ J6 v& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本木綿豆腐 半塊
: j( w1 F, M8 w+ f( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露筍 1/2 束5.39.217.762 o. M( B2 s5 N, N7 W3 m
大蒜 1 條- B% n. T% C' O( d0 b% Q
粟米油 1 湯匙
0 u1 j' x. v/ c9 \0 |, G/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  C1 t5 S4 n' {0 u' w
調味料:
2 b6 j$ ]& u- I4 ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 ( 打勻 ) 半隻3 P/ M5 Z5 }$ n* H# B9 G0 m# \
酒 4 湯匙
( R3 r4 E( V, ]% f4 y& o3 _公仔箱論壇海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
8 M5 I/ h2 c% l! A) u! l) x8 Q! ~9 I% i5.39.217.76味鹽 1/4 茶匙* b0 F1 D) y% i, n4 _) m* F1 ~
味椒鹽 少許
7 L) f# {5 e4 m9 v5 X5.39.217.76
+ F4 l* r) i2 F1 \& S; w' e5.39.217.76醬汁:
( V# W6 C  ?* o# `! ^+ o+ f海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇$ j' l6 d+ u; r# y( m- E% K
鼓油 1/2 茶匙
! x, }7 }8 e) u  v公仔箱論壇酒 1/2 湯匙
. {! G4 I, R" W7 H0 Q味醂 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 w3 P2 ?4 x) M, b
水 1/8 柸5 ?. N) e- N5 ^* T; P
% O6 R, P$ U  Z" k/ ?4 T. @
做法:
$ `+ G7 H* K% d. O$ T& r2 X( g5.39.217.761. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。6 y2 h, T" q. B, O# o' a

5 o# t; S; P) Y% Atvb now,tvbnow,bttvb2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]* K0 [' ^7 }4 F4 C" u

$ I! I# T2 D" x" w5.39.217.763. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 5.39.217.764 o1 e! v; t( b4 N$ I3 v
5 V# U  C4 Y4 @3 _, u3 [
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A! U# N! Y. R. B1 K8 R
tvb now,tvbnow,bttvb3 X/ o$ |% E6 |( P/ N. Q( f
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
6 T/ ~: s: {& _; \tvb now,tvbnow,bttvb6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 5 e7 {' h) w( i- @) ^
0 ^1 p& [! ]* \7 B2 B
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。$ r4 q1 _7 ?- X% V9 O% A+ p
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[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing5.39.217.763 x1 b& h1 @8 }# w) \2 T( O& Q" _9 {
:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
6 Q+ h7 a$ h0 ]2 D公仔箱論壇公仔箱論壇! i7 z0 v0 U& u, W
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 + P+ J; C' ~8 t4 |( w: s6 h
tvb now,tvbnow,bttvb: k) |9 _( G2 W: S" B; _
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
3 [) \3 u/ v" E; W2 I公仔箱論壇　 5.39.217.76! E4 D6 A" r4 m1 _3 Y$ w- v2 S/ @
制法：
# O! E  \; t; k5 m+ j1‧將蛋打勻，加料酒少許。
5 w2 ~' F$ T, ^3 V$ o) v- K4 I5.39.217.762‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
, L  p$ z2 n1 d' _) g6 V9 Z$ o5 H5.39.217.763‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
- a8 N- |# d/ M/ N( h5.39.217.764‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 5.39.217.76+ j+ k! M  e& M# t8 _
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
* u6 O; W3 N; H5 o1 m( A0 P1 r5.39.217.76　
# G/ K+ F1 N5 _: s9 t6 L( o3 ~tvb now,tvbnow,bttvb祕訣： 5.39.217.768 w9 B( O- J3 {1 E6 c4 S8 a
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 " ]$ M+ N7 t% }/ D5 w4 t
來。 公仔箱論壇7 D; g- B0 y, Q8 d; a
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you