日本食物食譜

rain_

: a8 B+ n6 g/ _; y5 i: @5.39.217.76
9 {  v* o* W5 @00.燒八爪魚丸子食譜& |; ^+ y/ u4 o
公仔箱論壇7 O) j2 O& c. h% U) I
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
: |; L+ s! d; u& r) {* e3 ~5.39.217.76公仔箱論壇; x8 |: S* i5 l
製作用料：5.39.217.76% l3 A7 n/ w, T( l- E1 F6 X
5.39.217.76: N" S! c/ G+ S% }" p
雞蛋 2隻
& V/ e) V; V0 O5 M! R. E0 n( ^/ C麵粉 4 安士公仔箱論壇$ c' Q% ~( Z+ T4 p8 |% x
生粉 1 安士 ! Y2 d2 Q4 n' C' I
發粉 1 茶匙
/ ?* d8 r; R1 |; S. t, gtvb now,tvbnow,bttvb清水 4 安士
& V1 |) x, \2 d$ e熟八爪魚（切碎粒） 適量
" r- f4 O  L+ ?3 M7 }8 N熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
4 |( y/ w0 d8 b# \0 _0 D7 ~8 q! z5.39.217.76% e. [8 W+ [% O/ G( z

% p& ]3 Z6 A: l/ K7 \* [$ Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 |: l% ?" I- t1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
9 ]( z( H  B* Y/ l' a+ G5 t公仔箱論壇2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
1 ^9 `6 C0 x' ~5 X" z- q% {3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。5.39.217.767 R& H9 G9 _" J: i* Y. {( B  O% Q
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成1 u' P  K1 ]8 w3 N% Q9 Z

6 `9 [3 h) U0 e8 N- S模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
/ i  Z2 ]/ M, P: |7 H3 F部份材料也可在那裡找到
# P7 z8 B, [  P公仔箱論壇$ t- Z1 e5 K- w7 ]& w; i  R
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31:
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rain_

01.日式燒餅公仔箱論壇  f7 M! E, Y, |% M- L) A3 m
7 f! h' b( [- k2 I' v4 c! B
材料 5.39.217.76' x6 z2 [* w. C/ k
蛋 6隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y+ W+ x; Q* {; ^, h4 E; ?- I) U
砂糖 300g / t. i" O7 t4 r3 b6 m, Q
蜂蜜 30g 公仔箱論壇0 K7 c- \3 J+ S
麥芽糖 30g
, K1 a* c2 Z6 {7 F; f% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶 75g
% v9 M+ Y) i( p+ [6 W4 \: Wtvb now,tvbnow,bttvb發粉 5g
. m- Q% G0 H2 P" t+ q; }: dtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉 2g
, l% z. e$ Y, l1 F7 y4 ?麵粉 300g 公仔箱論壇2 q8 m6 M6 a: ~* c
0 ?1 e# G6 j7 P7 r, ]
*預熱烤盤170度 tvb now,tvbnow,bttvb8 G( c1 X7 ?' A6 Q
公仔箱論壇# c* A6 Y7 B  V! a. J
方法 公仔箱論壇) s$ u" Y/ A: u0 m( D: Q8 _3 l
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. tvb now,tvbnow,bttvb+ @% R# c' r, O7 Y3 k- l
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. 1 Q- D  o* i8 p! o+ s9 O
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. 公仔箱論壇6 Q' Q4 I% }4 {1 B
[3]然後倒一舀在烤盤上, 公仔箱論壇7 t# B4 B7 }+ V
一面煎,一面翻.; H. N+ C" S4 c9 m2 ~' u1 G
公仔箱論壇. y7 C: \6 H7 E+ B$ e
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排公仔箱論壇2 i0 Q! A4 W/ C5 R: L2 e/ |3 e
製作時間: 15分鐘
' A$ M  \: I& N公仔箱論壇鹽份: 1.4克
- |4 y$ a) _' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量: 351 kcaltvb now,tvbnow,bttvb' g- r+ B8 I: N7 o
*鹽份及熱量為 1 人份量5.39.217.76% `. w; f0 A5 G, e& M2 |% t

7 I. y: _7 z2 k材料 ( 2 人份量 ) :; a+ ]/ D  u* b& p7 y
免治肉 175 克tvb now,tvbnow,bttvb, g4 @, R; y' Q  p1 e* o
日本木綿豆腐 半塊5.39.217.760 g  ^4 \8 }" Q9 H& B* [
露筍 1/2 束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b7 v4 l: t) u$ V& U2 {
大蒜 1 條5.39.217.76* y' g' B. \; o. L9 X7 w( J
粟米油 1 湯匙
" W, a& H* S- ~! @! U5.39.217.76
" @$ m7 O: ?8 Y- v公仔箱論壇調味料: ) h4 N9 X2 P1 j
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
3 M# {: Q" H9 _5 r, _5.39.217.76酒 4 湯匙
; u6 o% c3 P( y7 z: r海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
1 K' I& \- @% dtvb now,tvbnow,bttvb味鹽 1/4 茶匙) T/ C3 Q3 `6 ^+ A6 B, T" [
味椒鹽 少許
" a5 ]4 n2 o) E0 u8 R9 L+ c6 ^( I9 p& W/ r5.39.217.76
" a$ ]( U2 H1 H4 K醬汁:
1 n8 K/ V7 E  b' ]海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I5 N! I$ x; u2 \% X& V% O- d, i
鼓油 1/2 茶匙
; I4 U" C  R# Q# e/ h! w* ]公仔箱論壇酒 1/2 湯匙
5 H1 p: X: I9 R; z, W& R6 |& o  A味醂 1/2 湯匙9 A) h2 H0 f" @
水 1/8 柸
2 i( T- f$ S5 x5 {: V8 Z# t8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m2 T  x6 a' A6 z  z* V5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. X& c8 ~6 Y7 a
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
' U* ^5 t% p/ z# U
. ~. h' \. _, f4 b& \6 D+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
3 m) |+ V5 N3 M+ P) d% m7 q6 f4 l, O2 w( @tvb now,tvbnow,bttvb
% ^$ v" d- g8 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
& ?+ a+ i- U$ }3 O- U9 G7 I+ H" Y公仔箱論壇
: _9 h2 b) \5 M$ Z* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
5 U* c8 s, M$ M/ C2 a) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~! [4 x! F8 k+ r9 W5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 3 m3 s& |# n. X" h% z8 J" d; E* R
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
* o1 r: n, n1 j  b" ]公仔箱論壇公仔箱論壇3 E; g5 n* @6 B8 C5 o( f' l, w7 F; X
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
; t& D% M6 K: n8 f4 h
+ p0 v/ r# d8 x& B$ @0 {$ [: @0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing
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carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
2 Y* t, m2 r- ?# Y8 U7 s; ~3 v6 etvb now,tvbnow,bttvb
8 z& w# p$ w$ ?9 T! R4 b7 }' j主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
" E8 y: S- V# ~8 i8 a$ `, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J( [+ `; j/ Y1 u4 _
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
) ]2 D% K/ [1 ttvb now,tvbnow,bttvb　 ) a7 J% o+ W* d% Q
制法： 5.39.217.763 d6 Z1 w5 z! B/ ?! l
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
* _* I2 t+ c& R0 M+ M5 d: ]! o; j2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
+ Y$ W' N. z! I3 P; I4 F7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
2 ?0 l2 X1 d7 Y8 s+ H& b3 a4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
( H9 }: R) e8 R6 c- y! ptvb now,tvbnow,bttvb5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
! N4 m" g; M5 n3 O. U! O7 @公仔箱論壇　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j) v! k% C6 e4 K& |9 X3 H
祕訣： 4 b& E1 m, g  j: m' r4 W
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o2 c5 g# o1 M" ]
來。
' m9 H+ k  G0 {. N: u+ N  wtvb now,tvbnow,bttvb2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you