[中式食譜] 三冬蝦子鳳翼

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【材料】
: l9 a0 v/ i, N4 r6 R- f7 b# @+ }雞中翼十二隻* V1 l2 D% W- [
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)5.39.217.76" P* o8 t/ y" a2 A
冬菜一湯匙(浸水)
5 ^3 F" H2 A* r4 U6 ?5.39.217.76冬菰八隻(浸軟、切件)公仔箱論壇: R4 y( L, k3 j. r
蝦子二茶匙(炒香); g. `  n$ i2 S' R7 Y: L. u
蒜頭三粒(切片、煎香)
  M: T, T/ K: I. [乾蔥頭三粒(切片、煎香)
0 x( `0 c2 R, t3 C- dtvb now,tvbnow,bttvb生薑六片(煎香)
& l* G5 r% D  ^- ~% K( U0 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `, @6 B( E3 z3 S% Y- V: Z
【醃料】
0 ~8 R( ~4 k/ I4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽半湯匙6 {2 e7 u  n# A( w0 j, g
粟粉一茶匙
: O0 I% X8 G- X# Mtvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 q: h7 u; a& x: j' g4 ~
黃糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G9 a9 e+ y8 R, S8 Z/ j1 E
生油一湯匙2 y; P$ x" [0 D6 g
麻油三分一茶匙
; m7 U8 ?4 J$ O& x" K# X, x% b! H胡椒粉四分一茶匙, {) s8 k+ W6 {. @4 v, D
tvb now,tvbnow,bttvb2 B: F, Q: x2 P9 l, w
【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb7 X, g8 A+ J" S2 L5 D( x
清雞湯一杯半5.39.217.76% J; m$ m) b" n% m  n" o  G
蠔油一湯匙0 ~  k3 I% P* `# i5 |9 u/ h
生油一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y! Q4 q% B* c( @( d- I4 h
黃糖半茶匙
4 ]. c& U6 c1 t& }0 C5.39.217.76麻油三分一茶匙/ h) j0 l( J) u# U
胡椒粉四分一茶匙+ I% w; y6 {2 m* V$ O5 ]  V5 \

+ X" ?7 h9 y9 G$ j$ I3 L8 J: u【做法】公仔箱論壇4 x& C1 R+ [/ S5 @
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。8 ^- _: H5 V$ o. s* i
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。8 D4 w9 C( E  R; v" x
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
% M4 S; _1 M- Y" B' d$ _" \tvb now,tvbnow,bttvb(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。