[中式食譜] 三冬蝦子鳳翼

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【材料】
  z' ^5 X3 W' X+ u! F/ M# o公仔箱論壇雞中翼十二隻
6 f6 Z5 o- _  `2 d5 T' q罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
# s- h* P: |% G5.39.217.76冬菜一湯匙(浸水)
8 D5 ]7 y  T0 N* o, r公仔箱論壇冬菰八隻(浸軟、切件)# d, }4 a3 Q( x7 i
蝦子二茶匙(炒香)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g5 L( M$ T5 n1 Q
蒜頭三粒(切片、煎香)
8 w$ ?+ a  ?+ h5 i5.39.217.76乾蔥頭三粒(切片、煎香)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \1 R3 V0 _% j* O5 n$ U
生薑六片(煎香)公仔箱論壇& x* p9 S) b% W" R5 r

- p% C/ J" a" b6 I, I, B  N2 Htvb now,tvbnow,bttvb【醃料】
/ ?/ ]$ m% S& |/ r* c% ~  {公仔箱論壇生抽半湯匙$ J5 B: H9 d5 O3 F
粟粉一茶匙
9 b2 g6 [3 z+ l& E- Y! c5.39.217.76雞粉半茶匙/ Y# }. Y/ s0 k' ?' D5 G
黃糖半茶匙公仔箱論壇* F) q& |6 W4 g" @- j# N" @
生油一湯匙
" {  ^5 N, `# G4 q麻油三分一茶匙
! L2 |2 b; Z0 Z/ z1 N2 ?8 H# z胡椒粉四分一茶匙
5 O- u9 [! A, d$ a2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 b9 t* @+ M4 i2 u- J【汁料】
8 j: \3 o5 ^3 ]* U: P, x* Ytvb now,tvbnow,bttvb清雞湯一杯半
0 p& U! o9 R3 B$ ]. L蠔油一湯匙
, I9 Q) {. @& X# qtvb now,tvbnow,bttvb生油一茶匙5.39.217.767 I# o- k6 [1 Z' U; |
黃糖半茶匙
  L# D* O% Q5 Y8 _6 P. ktvb now,tvbnow,bttvb麻油三分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% r1 _  ^( ^: e) @) A" @8 N7 |' l. h
胡椒粉四分一茶匙
" {. ?+ |% Z( M2 K2 [tvb now,tvbnow,bttvb& V# w8 N% n3 A7 w: }
【做法】3 h. m4 ^) c5 Y/ u' D/ ^# R
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
; Q3 C% N; u) D( h8 x) g/ M(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# v; \& A* _8 B
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
3 F( H9 X/ ]% H5.39.217.76(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。