材料:
+ Z6 s2 Z6 ^% ^, ?# z! A: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 … 2～3公斤
L8 [2 F% w* }( g公仔箱論壇滷包1份! L9 B# {( X' f' k
酒 … 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& k5 U6 M( F2 H8 S+ d' N
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）tvb now,tvbnow,bttvb: I, y/ O; R9 ^. Y. Q* ]
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E; A5 w6 M/ {, M, V) Y7 S* _
一顆 洋蔥（剝外皮不切）5.39.217.76( u- k, v# F* b
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
; ^0 Z+ ~& v r- G5.39.217.76四片 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e* p" k( t, o$ t. `8 j9 e
老薑 … 300公克
^" y* C) O7 z+ N6 V4 S! ltvb now,tvbnow,bttvb蒜 … 40公克
& f. S+ m0 s9 p: T5 m* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 … 1飯碗
9 x, d1 K/ s" d! }3 N2 c" p5.39.217.76紅辣油 … 1/2飯碗
/ J3 o; K, F# Q0 P9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 … 1大匙 5.39.217.76+ Y' t( {' E6 {8 Z
高湯 … 6飯碗
/ b( r( |8 Y) O) w$ w- x麵條 … 75公克公仔箱論壇$ D; a! A% q& o. k- g( j
' [( `8 f& @! {1 ~& a' y調味料:
: Q9 c$ C Y+ Q8 V! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料:tvb now,tvbnow,bttvb7 M8 h( h( Y7 V' `$ _7 U7 H* ~
砂糖 … 2大匙5.39.217.768 X$ N7 ]/ y/ w! E1 Z; r
沙拉油 … 3大匙
& |, I7 @. Q2 g: B8 t! Y$ h/ C A2 O; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料:5.39.217.763 e$ ^8 p" M6 A6 l+ a
鹽 … 1小匙
: G2 I) B0 G. Htvb now,tvbnow,bttvb味精 … 1/2小匙4 |( Y& y$ n0 z( s% b i/ [
醬油 … 1大匙
4 m6 }- O$ C; C" A蔥花 … 少許
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做法:5.39.217.762 I1 I0 W, u9 s) D
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
9 W' s+ H; Q: O; T5.39.217.762.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
. g1 C$ ]" c! W, T8 t3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w) ~- g" v) A; g) V: M
4.B料拌勻放入碗中，備用。5.39.217.76, \! q# ^5 u* c. o5 ~7 ]
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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