材料:5.39.217.76* z; N) a) c ^7 k7 _/ j
牛腱 … 2～3公斤
& _0 ?' V) w. G; n公仔箱論壇滷包1份
4 y9 ~) P! D/ A( M) y# F8 h: G& N酒 … 3大匙
1 b! o! _1 M" ^/ y# A" P9 Q) wtvb now,tvbnow,bttvb一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）( B) C6 Y# h0 Y1 I
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）' ] s" b# d. c/ s
一顆 洋蔥（剝外皮不切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N7 z9 Q6 {' ?9 k3 H/ {
一根 蒜（切成1/4的常條狀）9 r J; N( h, W* \
四片 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [+ t! I c9 a
老薑 … 300公克
, B U' @8 ~; s @$ h7 p' Y1 u0 T. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 … 40公克 公仔箱論壇- J4 N& s) K. |* w) _- H+ y1 C
辣豆瓣醬 … 1飯碗
/ F1 H4 Q# u; E9 p紅辣油 … 1/2飯碗
3 v& S) S+ z; r. L8 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 … 1大匙 公仔箱論壇2 Z: N1 i: ~4 K: ?% G" M
高湯 … 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z+ S/ E1 _8 I+ D9 C
麵條 … 75公克
: p9 N+ D2 ?4 x, E! C7 I公仔箱論壇5.39.217.76' q* l c7 P+ l
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb$ q8 R' D. T0 d( q* x! w/ s
A 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 l" C+ T* s) s6 X3 {" L
砂糖 … 2大匙
5 v4 V! B+ R3 E! e8 Z0 W v5.39.217.76沙拉油 … 3大匙
2 A0 p/ {5 m- Q% a: K1 A: Ztvb now,tvbnow,bttvbB 料:
2 u6 m- i4 f' ~* O公仔箱論壇鹽 … 1小匙% C: M4 Z7 P( r1 R+ h0 Y
味精 … 1/2小匙# I* C' l8 d& n- i& {* U$ v
醬油 … 1大匙
2 c% t# l# k8 ^1 l7 r: g) i' O* N+ Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 … 少許& E" ?7 q6 N/ b
% Z" V. p$ T, y# r3 H8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:0 q* ?" y) T$ d
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb- @% t0 W6 x1 C5 `3 N+ a- a
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。公仔箱論壇1 A t/ x9 h; c) ]+ Y3 o& r
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。5.39.217.763 _+ B4 T; `) V6 q3 w" W
4.B料拌勻放入碗中，備用。
P% ?8 M1 @ N; A rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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