材料:
# s+ A a2 `: @- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 … 2～3公斤 ; l: {( k' K3 H' h( {
滷包1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M6 q* R: L) \
酒 … 3大匙
( L' ~, y- l5 }1 }0 M/ j1 ]tvb now,tvbnow,bttvb一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）5.39.217.76$ `% u. D/ T$ d- e
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
$ Q [8 U0 Z. z+ o( k一顆 洋蔥（剝外皮不切）
& C1 _0 x7 V7 z- `5.39.217.76一根 蒜（切成1/4的常條狀）tvb now,tvbnow,bttvb, x7 N4 ~3 I( T! h+ h
四片 薑
/ A, ~9 N0 _# w. Z! _7 xtvb now,tvbnow,bttvb老薑 … 300公克 7 ]" x$ G2 h2 R+ h4 }
蒜 … 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb: g7 D+ ?' o! t! ]
辣豆瓣醬 … 1飯碗
. r: y, ~5 n1 L* w紅辣油 … 1/2飯碗 5.39.217.766 ?: R- h+ \5 r! D7 x5 P4 Y/ E8 Q, ?! g
鹽 … 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ D% _! f, a) @) T0 H
高湯 … 6飯碗 公仔箱論壇 Y3 ^* S' H0 c2 U) q; X* S" `: r
麵條 … 75公克
# r, p" E! T9 V3 h6 i5.39.217.76
k1 i9 `7 A. X: Y8 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料:
! X4 C' S2 `9 [A 料:
( `4 _; u" b f. ~3 A/ C% `公仔箱論壇砂糖 … 2大匙
/ f. Q/ h' Z& p7 m$ I. x沙拉油 … 3大匙公仔箱論壇) q( B8 h* z/ \" w& d
B 料:7 X; m" H' q9 [5 @- ^6 {
鹽 … 1小匙
; `( j, ^0 Z2 f味精 … 1/2小匙
o* ]. ^3 v1 s/ ^) H$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 … 1大匙/ Z+ a) z' @$ R0 F+ B8 r
蔥花 … 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s* R+ K) d6 h& {; l1 E) x& O- G
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b0 A# R! z3 V
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。公仔箱論壇) m4 m6 N# ] X m% @; q
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
2 B! ?7 v i! v/ G! z3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。( z/ C- n+ E' Q3 l; ~7 T: d
4.B料拌勻放入碗中，備用。5 N* k" H0 }0 S7 W' f( G G' h% `
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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