材料:
; _$ b- s3 _# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 … 2～3公斤 ' B) x Q) b8 G" c8 W" E
滷包1份5.39.217.76+ z: c& [; w; F: \
酒 … 3大匙 ( A" A' @0 \# q- O; X* f, D
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
' A' r: W; y# s, v" [, A, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）公仔箱論壇: J% Q! C; w) J
一顆 洋蔥（剝外皮不切）tvb now,tvbnow,bttvb( t K8 ^! A" p5 Y+ `+ k- k
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
' {; X4 \; v: d6 }5 i5.39.217.76四片 薑* ]8 |: D9 u1 m6 j4 ^1 N; [6 m& P
老薑 … 300公克
' N1 ]4 ?# q$ a0 p3 @蒜 … 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E! ]3 ?" N0 p) }+ Q
辣豆瓣醬 … 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N; l" g3 S( q$ l
紅辣油 … 1/2飯碗
* X) W3 J' P3 V4 h% L7 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 … 1大匙
& y/ G1 R; X" ?, S6 }8 Wtvb now,tvbnow,bttvb高湯 … 6飯碗 ; m: K$ K0 u O# J1 p J, W, X
麵條 … 75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G. {% U% r! ~) a1 z+ I
% D3 G7 F% _1 T) A4 W: K3 btvb now,tvbnow,bttvb調味料:
5 j* k4 Z7 i% y0 ]9 J+ S) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料:tvb now,tvbnow,bttvb/ W2 a R5 c1 N0 Z# @% D Z
砂糖 … 2大匙公仔箱論壇9 ~7 {, k% d. F2 j3 ^' ]
沙拉油 … 3大匙
, k; q9 T5 ~& }8 ftvb now,tvbnow,bttvbB 料:公仔箱論壇3 N' \) U. v& H/ w" f
鹽 … 1小匙5.39.217.76$ o( X( O! K- H" L
味精 … 1/2小匙
4 p i0 m2 \) u' a! P8 t5.39.217.76醬油 … 1大匙
, k8 z7 c' K& S5 }9 \! L3 e5.39.217.76蔥花 … 少許
3 C# h# j9 ?& w! S* j8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [# D% o) e; c- O8 j公仔箱論壇做法:
( t T+ Y' e h4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。公仔箱論壇9 s0 ^6 \/ K" b2 f$ s
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
2 b( B; Y& S; Etvb now,tvbnow,bttvb3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。4 C# D- d; b t0 N
4.B料拌勻放入碗中，備用。
1 p5 t/ w8 a) w" G' r公仔箱論壇5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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