材料:
/ l. q/ m2 w) U! e$ _5 q$ f$ W5.39.217.76牛腱 … 2～3公斤
0 y- K) t @' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包1份
7 e0 n9 }% n1 f' e5.39.217.76酒 … 3大匙 6 `+ P3 P% `$ z0 \4 j3 @; b3 {. S
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）tvb now,tvbnow,bttvb( l2 O0 e! i, ~( }9 B+ h
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）5.39.217.76 L/ {0 [1 x g% l* Q
一顆 洋蔥（剝外皮不切）5.39.217.76. C# l+ b9 z _: x, n3 j, u
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
- A( h. K' |& _" l" V! `" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四片 薑
; H6 s% d& v( I老薑 … 300公克 * C' q# C7 w$ N Z! }4 n3 C( s; J% i
蒜 … 40公克
- d7 y8 \/ m% f, ~+ @6 S9 y公仔箱論壇辣豆瓣醬 … 1飯碗 公仔箱論壇* Y# S- S6 [. u( E
紅辣油 … 1/2飯碗
+ {3 M8 f3 V; p, j) {鹽 … 1大匙 公仔箱論壇5 x; _8 e% Y& \" O
高湯 … 6飯碗
& I+ E. h" w2 c; w5 _2 ?. M; G i公仔箱論壇麵條 … 75公克
& Y* k: K( c+ F c6 utvb now,tvbnow,bttvb3 s, H2 X; Y" C! ?9 t
調味料:
) v3 ^5 y+ _! t8 G; `A 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K+ R7 h) U/ f+ a- y: Y' C0 |" q
砂糖 … 2大匙 K& W0 ?/ x5 l9 c2 f9 M
沙拉油 … 3大匙
7 N3 m. j8 u4 ~5 `' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料:
& ?" E' A/ T$ T: mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 … 1小匙
6 Q+ H8 t: e& h4 n4 T7 e味精 … 1/2小匙
" s8 c5 m0 y' @% e) }醬油 … 1大匙
7 R, D" ^+ t* E7 A4 Htvb now,tvbnow,bttvb蔥花 … 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l3 |7 z. V! y
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做法:& p! ]4 |4 y6 s- Z+ h3 [4 v
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。 o1 D$ w$ O* Z/ o! r
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
+ @/ j. Z# A4 s( a- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d. u' ]3 \1 o" t8 t1 L n
4.B料拌勻放入碗中，備用。
) \$ d4 e0 y d. K5.39.217.765.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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