材料:
4 ^+ L! N/ D7 _5 D7 n- S; E) l牛腱 … 2～3公斤 5.39.217.76; o/ W/ T" K- Z q
滷包1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v$ i' P+ ]3 Q5 ]+ q' I
酒 … 3大匙 4 Q, n3 d5 f9 }- c
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
) `' q0 \, N$ E7 n9 U9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）5.39.217.768 O3 {' d7 R/ s4 d1 ?5 T) C# X v. ]
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
8 ^ q" a# W; i8 c一根 蒜（切成1/4的常條狀）. O7 C; f8 r" n( y+ H* B
四片 薑- m, O! `3 o% W: ?1 j: ]4 J) _
老薑 … 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j) T- X* B$ F7 x; z- }5 t5 {
蒜 … 40公克 5.39.217.76# [ o6 r: C" g; W. s7 W
辣豆瓣醬 … 1飯碗
: u9 X" w' E% M, z1 \5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣油 … 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J1 s1 d1 _& J
鹽 … 1大匙
% j! n7 [) I% k) R: l高湯 … 6飯碗
6 o6 D L: q0 [, u0 k' E1 Z1 p& ~9 F5.39.217.76麵條 … 75公克2 |" o) u6 B' q! ]/ |
7 ~+ C) o% Z# ]/ h, Q& Z8 e4 L
調味料:+ j& `8 D* a i* o
A 料:
! F8 m: X; L& x3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 … 2大匙 G0 {3 I& {) J; o! s! L
沙拉油 … 3大匙
9 `" ~6 G" U% [ Z7 G2 i, j公仔箱論壇B 料:
6 U0 U5 B" F) I/ g' ~5.39.217.76鹽 … 1小匙
' I/ L+ B" Z) N6 A/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 … 1/2小匙& j* Y- x; D4 Q! _9 r# p4 @4 ^0 l2 v: T3 R
醬油 … 1大匙5.39.217.76' Y. `$ i7 i% [4 D# K
蔥花 … 少許
' n! ^4 S8 `4 o, g. m( k0 F1 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 l5 g; V, t# P) ?) _
做法:
! ]9 U. _6 l% K4 r3 v4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
% D: h7 j: K" g2 E( ltvb now,tvbnow,bttvb2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
/ ]1 p" M+ X$ Q+ k" V8 T* v3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 s0 O' U# f( @9 N8 e# N$ m9 a0 M; f
4.B料拌勻放入碗中，備用。
$ V% m' B* w8 b; Q公仔箱論壇5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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