[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
8 h' ^2 z! S) x2 M- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 tvb now,tvbnow,bttvb4 }8 {  h6 \5 o2 k) M+ b
蒜頭（切末）　　　　　　2片
/ y5 b% P& A* x5 j8 L. C) y5 S0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒碎　　　　　　　　少許
$ e1 E% J9 j0 L公仔箱論壇清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 ; K3 U: S" `, e9 O" ?8 }
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 5.39.217.76/ r5 H4 O% V& \, L5 r( P$ S
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3 S8 f" i1 W' F/ `1 R" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l9 u% J0 |# x( J
做法
0 l# _  O- m( g* t& l1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。tvb now,tvbnow,bttvb' c3 y) Y3 x5 r* F. P
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。公仔箱論壇% _" k4 M4 v2 C' u
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb' {: `. Z: k- f9 g7 N4 ~. D
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。