[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 tvb now,tvbnow,bttvb- \; C, f8 F: W) `
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
2 K, {' z/ d: G, n( A$ r$ d. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切末）　　　　　　2片 0 o  [0 D# w# G' W  c
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
" j1 O' l& R' Mtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
* E! N2 ~; Z% N- @) ]' A醬油　　　　　　　　　　1湯匙 , r; @4 u  T& r
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$ l, ?, B% [4 t, n7 U& a5.39.217.76
! _+ d2 A2 i/ O% Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
( p4 `; b2 y9 n0 f1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F& D$ {0 U5 S) q( g
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。5.39.217.76, x8 Q2 q& d5 u% j, h
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。: V1 H& l8 F' q' y# U
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。