[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 tvb now,tvbnow,bttvb% ?$ |- G- i7 _) h$ s
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 : n- v6 @6 e* t+ o: a% g, J& W/ d
蒜頭（切末）　　　　　　2片 5.39.217.76) d2 u, v7 X8 Y( C
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 5.39.217.76( @- V# E' v3 s6 ?/ {  G4 V
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
% m$ N8 e0 l% t& l7 Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油　　　　　　　　　　1湯匙 $ X0 Q  z# H9 R( _; V7 V" L
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" Y) e% v% W: q8 I# d做法 # ?  n  E( `* m& y2 U
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
, n# v( x2 x8 y9 x3 e0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅辣切粒、蒜頭切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~4 @/ [3 P  F7 ~/ Z8 c: C
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
# C$ b2 Y( ~. |$ B1 g. G/ Gtvb now,tvbnow,bttvb4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。