[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
3 ^" U$ u( |3 C" r; xtvb now,tvbnow,bttvb加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 公仔箱論壇' V* y. |+ B- K7 S
蒜頭（切末）　　　　　　2片
8 x5 z8 c! Y- w' b  t公仔箱論壇紅辣椒碎　　　　　　　　少許
& L; S; e$ _0 X6 x6 u) w清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 & q( |8 k, y$ p( P
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 / G6 k; K& y% ^; J

5 q; ?3 n! j$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
* d3 U' L# r9 H公仔箱論壇1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
! X6 z( x/ Q. ]9 _9 b: r2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
. K: ^  o9 e9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。# m% h8 S: _5 P& ~, M
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。