[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 1 @' |! `* s3 O1 t4 O, P+ `8 ]; R# t
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
/ t; y" S& w3 u  k/ ^  y' X. W4 s5.39.217.76蒜頭（切末）　　　　　　2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v- p5 {' ^. S0 [1 Q1 T6 }
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ q) D" `/ S. H9 Z5 V$ ^- R8 J
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb# D* ?; F3 S% N, D
醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。7 o% s5 x* O, }  [$ Z0 v8 K
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 V2 O9 S8 A) i8 j) M
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
$ d! Z( T* w8 U1 u( H4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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