[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 5.39.217.76" |. h, D- W# q" B
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
0 `. a: }; M$ C: I9 v: u5 J2 q, T0 F6 u公仔箱論壇蒜頭（切末）　　　　　　2片
2 Y' R/ `# a* x, y/ M% ?# x" K/ l5.39.217.76紅辣椒碎　　　　　　　　少許 ! C; X/ x& j7 A0 q8 [* V
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
2 v, ]+ c% T& u% |醬油　　　　　　　　　　1湯匙
- h$ r/ m: I! D. L% D! i+ N: e& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
0 T' Y2 X6 s3 _, ~- r! Y1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
& `0 Y+ N6 K0 Z& J3 z公仔箱論壇2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
4 E+ v& N1 |3 m( l) O) F5 U" S3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
7 V8 }/ c) h5 |) K/ G/ q3 t2 s5.39.217.764.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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