[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
5 T2 C$ X/ q3 V3 Z1 H* _# L, H5.39.217.76加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
  ~7 x# m0 O, O* |公仔箱論壇蒜頭（切末）　　　　　　2片 5.39.217.76% i4 _( n9 D. [
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 tvb now,tvbnow,bttvb' L, _+ ~  N, u& T3 i
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 公仔箱論壇  o& V/ @# _5 q+ m* @! L9 R" N
醬油　　　　　　　　　　1湯匙
, m7 t; C! ^! \/ g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?- E  d& ]  D$ y& |1 O2 ~
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) r; p- D0 [4 R4 A/ R/ v做法
- o) k- g8 h+ @: q! Y2 r7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。- l& n0 p+ W2 ^  U% q/ g
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。* I1 G  V0 T6 X# J8 z0 o# q
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
! d- r9 ?! s7 u/ o8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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