材料 無骨豬排（切成一吋厚） 4片 ; M: \4 C% X+ M
加州牛油果（去皮切粒） 1.5個
0 ~( S; P( R. t* m9 k1 i蒜頭（切末） 2片 tvb now,tvbnow,bttvb) F7 z: N) K, B: G8 c
紅辣椒碎 少許 9 M: ?! V2 C/ D" a) c
清雞湯 3/4杯
" X$ h F7 L/ i( t' f" l& _醬油 1湯匙 3 ~ F$ F% S7 C6 i' _8 V
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8 Z8 \9 w: q: t' }, u公仔箱論壇做法 + x& c' F2 q$ J: l w
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }, r6 o1 i: o
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。: c3 q# H/ t2 x! Y
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
) }. F' C6 W# t3 ~2 Z. f3 @5.39.217.764.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。 |
發表於 2007-9-3 06:31 AM
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