[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
2 A% G+ C% T0 p) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 ( b3 k6 ]) d  B
蒜頭（切末）　　　　　　2片 公仔箱論壇7 r) e) C# S2 N; S- ~/ S
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 s+ N3 C/ u& H) c% K! l
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A" J- t0 w/ ^3 ^; f6 O! X: K
醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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做法 9 K& }% _1 q, o! o9 \7 x
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。. ^) c) h, ?  X7 M
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
2 L. o* m8 W3 F6 q  w0 h3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
; I! K6 X2 J" j$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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