[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 8 v( u# Y& Z' N! A: Q0 U6 x
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 / z1 A! K( k- y$ \# Q/ M9 c
蒜頭（切末）　　　　　　2片
2 N% k0 q* q1 G紅辣椒碎　　　　　　　　少許 9 x. S; n) g# O6 u4 ]
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
& ?) _* _3 V+ \, O/ k公仔箱論壇醬油　　　　　　　　　　1湯匙   @. q+ `& T5 e6 A  \% F9 D
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做法 公仔箱論壇) I( {- X6 ~( v6 Y; j
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
( w0 w6 n+ Q& }# G4 B: Y: X. j" M8 h4 t5.39.217.762.將紅辣切粒、蒜頭切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N& ^4 n; v! P; ^1 V: W
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。+ V4 Q) s' a6 ^8 g' c& w* L
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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