[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：9 L. x% Y. X0 j6 _4 E- b
牛柳
# o4 \, Z. U) A, t! C4 {5 f公仔箱論壇紅椒、黃椒 各一個
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0 w% |# I' x3 Y( U公仔箱論壇紅蔥頭 1個# b2 O$ I2 ^, M, l
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?0 k/ T) s2 f. f% ]! ~' A; S
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量( D/ E5 g# J: {* a
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
9 C& e* L. y6 Q( g( J0 P2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用3 l0 T% _  j- p5 ]0 z' L7 F4 A  u
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用公仔箱論壇: h- O% h6 @; Y/ e7 l
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。