[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：
- A5 y: R4 f+ Q* ^- d' i牛柳 5.39.217.760 L/ Q2 @! K4 K2 v; o' L
紅椒、黃椒 各一個
0 c) V% a  t$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 1/4 棵% A" a& X8 w" W: a. M! U
紅蔥頭 1個公仔箱論壇- I' D1 m1 X0 u' y2 X2 y; V+ p, E

6 v& y4 t" Z; m& O+ |- [tvb now,tvbnow,bttvb醃料：3 `4 Y! r" Z) L6 ?- L
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量公仔箱論壇% }/ i4 ~) I  M8 s( D. n. ]( w
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
( d7 _; s, G! W4 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
' O, a! r3 X# z# U& V6 Y( I3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
5 C  r( m4 u- O5 D. H+ \- `4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。