[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：
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紅椒、黃椒 各一個公仔箱論壇" H) j) E, T3 u8 i2 I# f$ g, ^
西芹 1/4 棵
0 E! m# o$ s7 w5 L8 ~! h( n6 b紅蔥頭 1個公仔箱論壇- p) p- [* ~4 ^+ ~
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M: X' P' |9 }( Y$ ?( X
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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2 d  L- J" n3 A6 J  i1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時5.39.217.760 A( }* A& i7 s. ]$ P
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用公仔箱論壇, v1 O2 X* w; |' K, Q5 y
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用* C2 m& Y3 m, z# v; s/ t
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。