[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

rain_

牛柳片 適量
+ e( L2 g4 H7 a! C' N, m  z% ?蕃茄 兩個
- g* T4 P! o- n+ c! F紅椒、黃椒 各一個. ]2 C$ ]) a3 Q8 k, h% |) ?
洋蔥 一個公仔箱論壇) G9 h! ^* S: |1 i! u* F
天使麵 適量/ @6 _1 E" K5 v& y3 Z0 Y) s

# h8 G- N9 j0 v) [9 H0 t  R$ {1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用
9 l& s6 t, U  x) F! a公仔箱論壇2. 將其他材料切條備用% \# G, H8 q1 }2 b3 J2 E
3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起
; @- `. T; V. j, H8 N5.39.217.764. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用
' X- R; L& ]# k" D5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用5.39.217.762 C( V$ W0 M6 {
6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。