[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量
  C4 ~) x2 s! _' w! I% l1 ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 兩個2 k& `* f0 w5 s7 \3 Z( G0 a
紅椒、黃椒 各一個
" l( s4 V4 w& c6 ]* j* _# z' k公仔箱論壇洋蔥 一個
4 m. Y" g- t0 K5.39.217.76天使麵 適量4 w( I  g% j, B7 k5 l& P4 T

, A  e* O! h. s& e' t$ V1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用
- B5 y2 _, Y0 u4 a/ g2. 將其他材料切條備用5.39.217.76; A" W1 @$ ]. c: i5 A/ q
3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起: s* B$ k0 W" n2 i9 C# i/ T8 I' M
4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用5.39.217.765 w5 Z$ @$ H7 L
5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用
' R1 q. d9 X0 A2 e  {3 H) x公仔箱論壇6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。