[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

rain_

牛柳片 適量$ `: p# }% k, R+ D, g6 a
蕃茄 兩個3 I4 x5 B% i" R# d: V, k! N
紅椒、黃椒 各一個
1 N, ?0 D; R; C4 G4 z: @5 w: j5.39.217.76洋蔥 一個, ~+ a. F% N5 O5 p4 X3 v0 A; K( h
天使麵 適量, G. N( J; r; v- n
; Q) G( f5 }3 G
1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用5.39.217.76/ A2 M. p  G% v/ T& G9 ?; }, s
2. 將其他材料切條備用8 |1 L% J" A% M
3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起
: t; M( S! ]! `' Q( H公仔箱論壇4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用
7 }  _0 B! c4 g, i5.39.217.765. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用
. _# E3 _2 X3 D8 p6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。