[中式食譜] 佛跳牆

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佛跳牆
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佛跳牆
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材料 : 排骨酥半斤,煮熟豬肚1/3個,海參1條,蛤半斤,干貝2粒5.39.217.760 z0 o5 m9 q' `* C9 Z
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蝦米少許;,蹄筋4兩,紅棗8粒,芋頭半個,筍半支,香菇4朵7 O* V4 K5 ]9 }$ C1 n

/ G9 V4 @8 G7 E" k) Utvb now,tvbnow,bttvb雞腿1隻5.39.217.76( i% G4 d' V; ]! j% v2 f3 Y

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調味料 : 酒一大匙,高湯10碗,鹽適量5.39.217.76( V7 w& ^1 m' Y8 `" k! f( n

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作法 : 1 芋頭去皮切塊炸至金黃,香菇泡軟切對半放入盅內墊底
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# y2 x. s5 Q$ j0 R/ N/ T4 O2 依次加入雞腿(切塊),筍(切片),干貝,蛤蜊,海參(切厚片)tvb now,tvbnow,bttvb- ~' g/ e6 ]: {0 z! x+ a& A

  G8 R8 i' V' D$ q蹄筋,蝦米,豬肚,排骨酥,紅棗5.39.217.766 Y9 R9 o) `# y1 F( M  |
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3 加入所有調味料,蓋緊封口,放入電鍋(或大火蒸2小時)