[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @$ f! k( C# A. z$ r* d2 \
螺頭二百克* R  t% g, \$ J0 `9 G
冬瓜三百克
: [2 a  l7 |% O  [公仔箱論壇薏米二十克
2 w: Z/ k% a9 ]4 J* I. E公仔箱論壇陳皮四分一個
# [, Z2 ~, l8 t3 F- L5 g# N/ _5.39.217.76豬腱四百八十克
4 N$ ?4 [* K* E公仔箱論壇生薑六片
% H6 M" Q0 L8 ?7 S公仔箱論壇青蔥三條(切段)" I& p" L9 s$ ?+ x  q! n3 b7 @, J
幼鹽一茶匙* b6 i7 \, O! B* R; n% j' b$ b
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~8 v5 B. A% L: K2 I9 R& c/ H* V
清水十五碗
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8 x  q) x7 T! g! k- [, a# dtvb now,tvbnow,bttvb【做法】+ c1 x4 B4 d. _' q  {
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。5.39.217.76' y% t7 I2 S- a+ A0 J8 J
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。( ?, h' u2 N; b! V
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。$ F9 ~0 g$ p! u$ Y5 n+ ~1 J5 ^
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
; N* J+ z+ F8 [' L& ?( N6 gtvb now,tvbnow,bttvb(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。