[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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4 \; B  t# `( w. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z% [" ]7 J' V- U
【材料】
) h+ X6 l# i& S) G# @& _7 A) Ntvb now,tvbnow,bttvb螺頭二百克
9 Z  c* B  U1 Ztvb now,tvbnow,bttvb冬瓜三百克公仔箱論壇% C6 j& a0 H- u5 ]" u! d, m6 s# q+ @
薏米二十克
6 L  F4 X; R/ {- ]8 T+ t7 ^8 Ktvb now,tvbnow,bttvb陳皮四分一個, p( J( ~9 d8 O
豬腱四百八十克
* Y  {- g( `9 |tvb now,tvbnow,bttvb生薑六片) H0 }3 R2 U' Y4 X
青蔥三條(切段)
, k6 B9 D9 X$ h3 l( N, E/ E幼鹽一茶匙
. p- p+ ~; |. W胡椒粉四分一茶匙
3 u8 y3 H) `! w- [" X" O5 ^公仔箱論壇清水十五碗; s# X! r  m+ S5 u, d
　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 J& g8 B9 b; j5 s
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb6 K' }( o* r7 v$ f" J
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。tvb now,tvbnow,bttvb9 y% G+ @1 {* C1 i4 `
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。
4 R/ {9 {# m; [) |(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。: D- l& ]$ X2 K$ y
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
( A- @6 R$ g7 \; W% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。