[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯
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公仔箱論壇/ V+ H* T0 l- p" A5 p
【材料】/ T  _- Q5 C5 F4 H$ M. O7 r0 U
三文魚頭一磅公仔箱論壇* D" N; k9 @) w, b- I6 m
青口半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v: l" \3 Z9 X# z! z( z, {3 f+ G
洋蔥一個1 ?3 t" H- \% ]% M
西芹一片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~; b" Z0 B* [  l2 n# \' o. Y
白酒三百七十五毫升公仔箱論壇8 o) }: U; Z5 F: D2 Q$ Q" l6 F
忌廉一百二十五毫升% z/ z0 l% u, w9 }2 ^
幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! P: O' F) x" ?: d5 I+ X7 H" P7 w
胡椒粉半茶匙
, e4 B+ M3 L  U9 N清水六杯+ \9 |" ^, R. R9 F

* b) m1 L. ^) t# ltvb now,tvbnow,bttvb【做法】
$ Q- v1 Y+ G7 I公仔箱論壇(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
. w% ~( e# s2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb- z* @4 b9 r" B' [$ z/ M3 j
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。公仔箱論壇  }9 n' C% B2 s8 D
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
3 e5 J; T/ F8 C; i公仔箱論壇(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。