[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯tvb now,tvbnow,bttvb; Z  ^3 ~! m- N% _

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【材料】
& e- d/ i7 j& L3 D+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚頭一磅
7 _8 Y  _9 s, C. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口半磅
' t( o; p0 R4 G* ]9 htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥一個tvb now,tvbnow,bttvb8 B) I/ O) b- i! V6 Y+ f) j+ z
西芹一片公仔箱論壇  `- `8 m! V; W7 b4 ]
白酒三百七十五毫升
: [, n/ g1 L1 ^$ u  E, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉一百二十五毫升
2 f$ w" l+ [# {/ p* R* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽四分一茶匙5.39.217.766 a6 P# |( f+ V9 G, e& \! S
胡椒粉半茶匙5.39.217.761 h4 ^, y4 N2 b3 M5 l. s( ?
清水六杯/ h& i! @" Q9 n; u2 M5 |) P. [
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【做法】
" Z: g: J3 b2 O$ f) k3 H5.39.217.76(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
( E  U; a3 b' o2 o' d9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
' W  w" q9 m' H6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
' S0 C; R5 l1 h' g+ F$ t- b% k(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。; P. z' P! d& ^& Z
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。