[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w6 e7 g7 a: p) x" Z$ v6 z
【材料】5.39.217.766 v6 {# `/ L8 K( @" ~7 q2 K
三文魚頭一磅公仔箱論壇. e0 N7 U8 H! v: D
青口半磅5.39.217.76, U7 k3 y! V% |; i  |
洋蔥一個
9 r0 |: [. G4 |0 ~5.39.217.76西芹一片
5 f: v3 X4 X& X2 f+ }! V- H公仔箱論壇白酒三百七十五毫升5 y* {- x4 N) r. d
忌廉一百二十五毫升
; F8 q  Y0 W3 `8 N/ [- z5 N幼鹽四分一茶匙
$ g, N& G5 D( S胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 k+ t2 x6 K4 [, u
清水六杯
' D. o. l. Y1 n+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h: p1 {/ r  N; L  g7 ?  q: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
, |% x+ B1 C. _7 h/ I8 n) V5 c(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。0 ]6 W/ ?8 L4 [+ _' {
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
, l1 T' W% E  d+ I% w' ^. f公仔箱論壇(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ], _' l, }: d0 }/ m+ q
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。tvb now,tvbnow,bttvb+ W7 k: @- H& P' ]; f( A+ m
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。