[中式食譜] 三文魚頭湯

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【材料】
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青口半磅tvb now,tvbnow,bttvb4 B& u, W, S  C( j1 A
洋蔥一個
7 N* W9 J! [4 x, C. v0 D# f西芹一片5.39.217.76+ l5 c" s* I* y7 P1 _
白酒三百七十五毫升
! d* Y* y( f  g公仔箱論壇忌廉一百二十五毫升
0 [- z; x4 @7 ?幼鹽四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N' ?0 }  \$ ~! G
胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 r$ Z. b3 J; G4 G2 n
清水六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 I; S* t2 J3 c. g
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b. M7 j, Y1 d. K6 ^4 m; c
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
6 ]; T9 V0 v4 L5.39.217.76(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
4 J2 A  J( s# E: m# Z) e(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
1 \& Q$ }" C! u5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
, Z) g: {9 g; f$ n9 ?3 @1 d7 U(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。