[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚
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  E$ r6 T9 H" Y/ F1 o5.39.217.76材料：5.39.217.76. b1 F8 m! c, L& v' a
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
) N1 |7 q# ~$ j. E1 {B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
+ j( d; j. |# y0 {, T5.39.217.76事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。公仔箱論壇" F6 l' `7 a3 b  f9 R

% ~. ]( U5 C( T0 \4 }0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb, f  t# _: j6 R# X$ h: H
1.煎魚tvb now,tvbnow,bttvb: K  r5 P: r6 S$ c6 |+ S8 }1 J7 q7 J
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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3 i! c/ A8 a* p# j2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮醬
1 S' G4 E9 t9 Q% d7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
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3.焗烤7 q/ s! j) n3 x, O; G" K! Q
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。