乳香焗烤白肉魚
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乳香焗烤白肉魚# K I2 J3 l7 \5 C5 b- o1 F
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材料：
" M# o( x3 c: S- U公仔箱論壇A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許tvb now,tvbnow,bttvb0 Z9 i- n9 O( @0 | ^
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# U! ^1 K( n2 i
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb, f; w% G3 k6 n3 n+ H1 E
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作法5.39.217.76. z2 H8 `3 q* R1 i7 B0 z
1.煎魚tvb now,tvbnow,bttvb3 Y4 S" x. \( W" K% A
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G0 [: B2 R! k1 n: x' {; \
& q8 r$ f4 `$ S; `& e6 O, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮醬! d/ u" d" }% |- i9 T! P6 Y
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。tvb now,tvbnow,bttvb' M2 A8 s* B( _
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3.焗烤. J$ C$ }4 X( ~ ?( M( {
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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