[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W: `0 O0 S. m  J& K2 x
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9 K' B- c5 T( c* }! L公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb* Q9 @* x* s; I  U9 o2 v6 O  C/ j
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
, b" `3 x& `2 |: E( X3 Y: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆公仔箱論壇! R5 a* b1 l( p8 {
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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4 ^7 G* I& O  v2 X- S5.39.217.76作法& C5 E, m: ~* B6 S! O: P$ G
1.煎魚
* R5 ~! D+ j) z/ j* }5.39.217.76白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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2.煮醬
% d; f6 b: Q; }+ W* ?6 v公仔箱論壇奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
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' x# W; W$ A/ J! G6 X1 s- g4 _3 {$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗烤
8 `# z/ {+ L, T, i( e; N0 M% z公仔箱論壇取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。