方魚肉碎蠔仔粥* n+ N9 x( ^) I7 s
% k! S, k6 U0 W5 s9 l- `; h; W公仔箱論壇方魚肉碎蠔仔粥
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材料：2 t8 V1 [% m& r P; L$ j
蠔仔八両
: l+ ]8 N4 T3 s: V' L9 x冬茹數隻
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冬菜一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# E0 j5 t2 d. D" I9 V8 d: n7 W
大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）公仔箱論壇( _4 G1 D$ n) i0 ~" ?
6 D# `- Y5 k* ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料（肉碎）tvb now,tvbnow,bttvb) Y* ^" W; P m# n2 i" q# W
生抽（先下）
$ e4 T9 ?( g$ t% m2 itvb now,tvbnow,bttvb糖（先下）
* D9 K0 z$ Y" e# X4 C' g公仔箱論壇鹽（先下）
0 H/ O. f/ d$ i# P公仔箱論壇生油（後下）tvb now,tvbnow,bttvb. R# q6 j) I. J7 ^$ D3 K6 Y: A7 @ g: D
粟粉（後下）
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烹煮步驟：公仔箱論壇0 Y$ J$ w6 M: K2 G1 W
8 g) t3 f" [9 Z, w& [+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。
8 o6 E) m7 L* Z( x: G9 b: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬茹去蒂，切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?! `' ]0 s9 H9 ]/ [6 E
3. 肉碎醃好，備用。5.39.217.76! L! ?4 ]) v) C
4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
' e: ?2 p9 m2 N5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。
7 e4 e: s; N8 g* d8 K: ~6. 洗米，煲飯，備用。
8 k6 ]+ e ]" V7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石): g7 x: e8 k& i6 l
8. 蠔仔飛水。8 _& l/ o! C4 Z+ Y" b c
9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯）
" W& u$ I) O8 `1 p' P/ } Q公仔箱論壇10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。
5 ~" p4 ^3 ?" d公仔箱論壇11. 加入白飯輕輕弄散。
9 s0 W3 R% B/ @+ |+ k6 q& g12. 加入大地魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p7 x- v3 L/ W2 Y- i: M, H- F7 ~* u
13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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