方魚肉碎蠔仔粥
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1 v* w. U5 B: R8 A. F+ C6 C公仔箱論壇方魚肉碎蠔仔粥
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0 W& f7 m& G4 o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 C7 j' k" m4 |6 m
材料：, g8 v$ I) [! G* }6 ]( I9 c! v7 O
蠔仔八両
4 r! R/ k9 z. p% }冬茹數隻
, h5 N$ {( R: g6 z) K( N9 ^0 O公仔箱論壇肉碎六両
9 g. ~ C7 Q* f, K; Z, p8 {2 @tvb now,tvbnow,bttvb冬菜一湯匙/ X! t* F/ q. l2 y# f2 p" Q- r
大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）
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醃料（肉碎）
: J2 A. H+ r M5 L' i# e+ Utvb now,tvbnow,bttvb生抽（先下）公仔箱論壇! N c; j1 ^9 N
糖（先下）
# J& M) W- Q* O% H- o; w/ o* A. q; ^公仔箱論壇鹽（先下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y9 ~: {( N7 c1 s# b8 v& X1 J
生油（後下）! y0 o4 P k* W# V' u& s- G
粟粉（後下） 公仔箱論壇3 i% h( p% Y! D) y
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烹煮步驟：
f3 p) ?# X% B; l1 A2 H+ _5 d3 u公仔箱論壇
" {% Q1 v2 y* Q& z9 b! I. d8 X/ W公仔箱論壇1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。
, q+ D c7 m* `, h! T' otvb now,tvbnow,bttvb2. 冬茹去蒂，切片，備用。公仔箱論壇4 s5 ^9 N$ M9 K; F5 r
3. 肉碎醃好，備用。
1 {6 J1 A |7 i1 V [ p公仔箱論壇4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
) s. Q+ Z! Z# {3 S, g& \$ @& N5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。
. F2 }0 B% S7 ]8 H& w$ ?* {公仔箱論壇6. 洗米，煲飯，備用。
* f: A# O" k3 m) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)5.39.217.76; D' T9 G+ a" W ?8 U7 T
8. 蠔仔飛水。
7 V% \7 g( y0 F, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯）
2 h# R# r; X( ?- \公仔箱論壇10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。' k4 ` H& N9 O! Q& \
11. 加入白飯輕輕弄散。
8 C% _1 e; c' ]5 ]0 S$ f* G; y z5.39.217.7612. 加入大地魚。% O6 S" U* E. E
13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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