德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
2 m4 a1 e- Y8 J- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.762 m: N. z' T3 S" l/ y# X
(蛋糕底)
k! F) k0 o" q1 ^, B& F5.39.217.76雞蛋 5隻公仔箱論壇# w( @( C8 e# y
糖 120 g
. h; L9 @6 b( ^- T/ {公仔箱論壇麵粉 120 g
% W4 \9 u5 m0 f9 _. d3 n! K6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g7 Y2 G* s+ [% {7 d0 n8 F( {5 {
(餡料)
\6 {; g1 _* Y7 T忌廉芝士 250 g
/ z2 {9 [7 s- p0 P3 e" Q2 G4 |4 ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻公仔箱論壇2 G f. x. j# {2 c$ ?
蛋白 1隻
3 Z d& M) `) i! i( U8 y+ Y2 N3 otvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.76" o( t& V& `( G
水 4湯匙
" V O! p6 q* I( stvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g
4 s# ]- D/ X3 f) Q1 N* e0 `* e5.39.217.76糖 1/4杯5.39.217.765 ?* E) I5 @% I0 X0 s3 ]
檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.764 l' ?: ^8 u5 x3 V
朱古力粒 10 g公仔箱論壇3 e b" _$ W' `3 ]
杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb9 {% u3 C7 A% ^
朱古力片 適量
8 ^% h$ _1 m5 M8 c# O4 u4 C公仔箱論壇做法:
4 m. e8 w Q$ Q5.39.217.761)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
" J$ {7 |1 a- P+ h1 b' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。: U# }$ v1 K W A
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
4 c3 m! a# A) T4 `+ B' P/ c5.39.217.764)把蛋糕取出後倒扣待用。5.39.217.76* u z0 C' ^! n' O9 v
5)把180 g忌廉打發，待用。
8 _' Q; C4 u1 P: B% O) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
2 l* o. E3 G8 ^5 h4 x- X0 M. k7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# H; K" }1 i/ E S* n
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb. g; ?% G+ X1 j( {
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
! F1 I7 a4 M& D( `tvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。) A3 H6 H/ t6 g' L
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇5 ?* [. q) I' @' C
12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb( e" _ `3 N/ q( m- V) C
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
R* D+ o' ^" {" t& `tvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
* C0 ] n Z, G; `1 Otvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖 N2 z6 `# v6 P) c9 f& ^
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `- }/ \2 @5 m! e6 I# F& L
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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