德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
. O! z T5 T/ }3 O材料：
! o) I$ N+ d( z/ e$ w5.39.217.76(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb0 `& R+ v" N1 T9 W# w" M' j
雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B: H% G, ~( \1 v- o7 p
糖 120 g
% f/ |- A8 e+ \( g* R6 M( y3 h g麵粉 120 g/ i/ L, X5 D9 n7 T5 b1 Q4 ~
溶化牛油 80 g
4 I. c5 b9 t, \0 j9 b& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)5.39.217.76# y% U) `* d' {5 ^9 C$ W4 V
忌廉芝士 250 g5.39.217.76( u0 Q0 ^+ I! ]* s3 ~
蛋黃 2隻
) f7 |5 T, \, r$ o$ Y蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 F: d% L( E z$ u) D. T$ z
魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.76# n* t5 n H2 L# Z
水 4湯匙
2 h" q; Y4 n$ s' }3 [7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 g
4 d1 W1 L6 K+ ~$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4杯
7 U' b, }; F# K4 R0 r5.39.217.76檸檬汁 1 1/2湯匙
! h* Z) k6 Y! U( o' U/ C/ [ Ttvb now,tvbnow,bttvb朱古力粒 10 g2 U- i8 s0 d; w* \/ b9 ?
杏仁片 半包
' G: Y5 @1 B% a% ~( R; t7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb M4 N% m9 s* b; Y
做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ l5 i! v, H% N$ O# N$ P
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
! x" t6 C5 f6 g" A3 O# k( `公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
% ~0 [( {& U$ _8 S& _8 ?3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. R, G: w {1 s5 H3 b* k# G
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
/ `$ m# h- E4 N4 ~2 h5)把180 g忌廉打發，待用。5.39.217.763 S. a# ?; n: P6 m/ `$ @3 b" J3 x3 U0 e
6)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.76* E( _5 F( V% k! T: f1 }- y3 v
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
2 ]- x3 S) M( e+ gtvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ ]: X* {* c
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
# {' I1 |. G% [# T# J( M! k' E6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
; S9 D+ i& s2 C+ J2 d) gtvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
5 _4 @; x" ?; K$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。3 ^ w, f+ E7 Y3 W
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
2 x @# J% Q& T/ m5 G U公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
1 x( B! d/ \) a2 u+ U3 P7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖
# s+ b( o2 O6 F" U: Q**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火公仔箱論壇% r5 D. P0 U7 S* j9 F* P" ^
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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