德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z4 n- k9 m, k9 g! O3 M% y6 i' V
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$ {5 m4 J8 e. ?3 M$ mtvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |* J5 D5 s, |
材料：5.39.217.767 `* `0 @. l; E j) L$ T. {" o
(蛋糕底)
# B% ^5 |# l0 C# H+ M$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
" R0 p; l8 z2 A3 `( m糖 120 g
' r6 Q- i e* ]+ ]/ M麵粉 120 g; r; D& Z$ y3 h0 \5 m! i
溶化牛油 80 g. Q5 v1 I6 a9 j% h% b; {% c( Q4 m+ S
(餡料)tvb now,tvbnow,bttvb9 P2 C. b0 F5 q* a v7 L" u
忌廉芝士 250 g
) n6 \4 _% {3 h: N, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
8 D8 I5 b& p% }' ?5 F5 Y公仔箱論壇蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb% y) v6 s+ D" Z1 V
魚膠粉 1 1/2湯匙. U( g5 p- n& d5 w" c
水 4湯匙公仔箱論壇- _2 X2 P# H7 B( A
忌廉 180 g + 30 g
$ V1 p& ^, v, q3 f* p1 ?5.39.217.76糖 1/4杯
, F, ?5 z9 a! d, p$ T+ B5.39.217.76檸檬汁 1 1/2湯匙; u8 v# ^6 w; o, L
朱古力粒 10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o0 A1 c# `' P/ j' j. @0 y
杏仁片 半包
$ K* B" m1 R. v% J/ L! ~tvb now,tvbnow,bttvb朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb' H5 N& E6 n1 Q8 Q0 a0 z
做法:
, E. `! p( ]' C; B9 p6 q5 x8 c) x公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb6 e6 B& v; s' b0 p/ s! h% Q
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
0 D, i$ G9 b' c# ^5.39.217.763)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。/ m( n/ E B* x) h4 b2 a. W' x2 f9 X
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
" Q% S5 s) d2 R! r4 K" h5.39.217.765)把180 g忌廉打發，待用。
% _* C5 R4 N+ [2 v/ |( Z T- e3 M) n- v6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇* j# e4 ~2 K1 X n; Q6 G }1 |
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇0 p; `% X" r1 b+ M! P8 r. A& A
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb) b: U# c1 T$ @
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
l4 V; k1 F, }. b7 V& b: A$ Y5 T: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。- x9 J# T' h+ z0 r
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。& @$ A% k7 Q# p( W$ c# u
12)把杏仁片焗至金黃色。
+ C% d* {" O. O4 S1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
5 c9 {5 I) c! I* |4 O* x公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
7 y ?! h+ `5 X `- j公仔箱論壇**不須減糖0 f( z0 s5 d6 c5 [5 m
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E! k6 H2 a( d6 d
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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