德國芝士蛋糕
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6 ?" u" t H# t/ O) W! U& _德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 p- P# a7 {# ?- ?
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德國芝士蛋糕5.39.217.760 A/ ^5 `- [$ v; ]( V4 |0 W8 b( Z9 ?' ~
材料：
/ w/ |# t# s3 w7 j# y. V0 \5.39.217.76(蛋糕底)) c% g+ V" L, A1 d+ w d; A
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb2 o l$ l" _+ J7 t
糖 120 gtvb now,tvbnow,bttvb p) ]8 F4 K$ H% [) F& N" g
麵粉 120 g
0 n4 r% }9 y+ [& e9 B% d$ {0 B溶化牛油 80 g
3 A4 n) H1 K+ v! t4 u# G1 u; C公仔箱論壇(餡料)( d8 ~8 Y8 V2 W+ S m
忌廉芝士 250 g
0 R9 @8 q3 J W; I蛋黃 2隻
1 Q( L5 P+ E, M2 I公仔箱論壇蛋白 1隻
5 P- u: @" x7 ?" d. Y. Q. W: C& ]魚膠粉 1 1/2湯匙
f n& E8 t# p5.39.217.76水 4湯匙公仔箱論壇5 U, c7 K9 I; l2 S
忌廉 180 g + 30 g
6 b7 E j/ m8 g7 O6 v' X0 @tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯
6 [# h1 i8 y& G1 y8 D公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.769 k$ ^1 \- I6 S
朱古力粒 10 g
- R! [8 e) B6 v* z3 G) `( `/ R杏仁片 半包
6 Z4 r+ x/ R, ^' }8 S5 jtvb now,tvbnow,bttvb朱古力片 適量
# r/ C( V6 s+ W* T5.39.217.76做法:
( a$ T+ |7 i& U4 o* M/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
& H% E7 a: Z) t- t2 D2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
' Q( Q* t) u D3 Ptvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
$ j; X$ W/ B/ Q Z1 i. P4 t" a3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。
. N& y8 d: j# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。
( y( w3 Q+ ]1 P; t" @7 c公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E( v, c) K4 U
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
0 r& M! a2 r. O$ S公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
$ O( E, v, ]! ]) f4 V# P/ J9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
5 ]; l9 B' v9 [- P: n0 P5.39.217.7610)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
+ ^% }. N9 G* {3 }7 ftvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
9 J5 Z' g. h6 v& M7 R5.39.217.7612)把杏仁片焗至金黃色。
5 {* K( ^* s6 M$ f5 S13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5.39.217.76, h! K0 k. F: q5 d3 {) A; d+ H
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
- o0 p: D3 R/ N1 L1 ^; B1 ntvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖
9 y. l, A- g$ ^/ C5 V5.39.217.76**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?. W1 B# F% S2 @
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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