德國芝士蛋糕
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/ f+ z# l3 c: v$ R; b# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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德國芝士蛋糕公仔箱論壇0 z+ l3 k( U A; K
材料：0 N' _2 G7 H* O; F
(蛋糕底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y- O# [7 s6 c& ~
雞蛋 5隻公仔箱論壇! c, ~9 a [/ o; \# y m# r. O
糖 120 g+ h d+ p1 u" V/ u' @8 ?/ Q7 ]8 i) C/ W, F
麵粉 120 g5.39.217.764 F( X# ^; X# \5 C8 J% @' v
溶化牛油 80 g& S5 v' E' Z& V8 H+ w) j
(餡料)
$ n; P$ b) c' {* U% u6 _+ Gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb, ?7 f8 i" _' \7 j, a1 ^5 e) w
蛋黃 2隻
8 ~& M; `. R. B9 r1 U' \/ p) ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
0 j# R1 w6 a8 M! Qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙
3 W- h5 f+ X0 v5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
9 v6 ^0 y, S, f0 C) L! N. w; J5 Q忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K) k- r) m! U5 i; f
糖 1/4杯
! F' {9 s) ?% p( @: E5.39.217.76檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& F X' E W5 E; h; ~
朱古力粒 10 g4 d' _) o/ a2 f# {& z- ~
杏仁片 半包5.39.217.761 I, C/ N' v& ^; Z+ T5 s5 N
朱古力片 適量
2 L0 M3 M( S/ n7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( [8 N2 G) U/ d3 p7 n0 k5.39.217.761)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
; Z7 M% q- e4 K( u0 `; D" y公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
! ^* Z7 q# A5 E: q5 ~. d4 a8 n3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' G: P9 N0 X6 G! { ?7 Y
4)把蛋糕取出後倒扣待用。5.39.217.76' `. F0 T9 `& l" Q1 t' Q
5)把180 g忌廉打發，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M, T2 N, U7 y9 ], V
6)打發蛋白至企身，待用。
- p& U0 a; r* d; K* I: etvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a C: A2 w# ?4 w
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
8 Q$ h; ^( `- c4 I7 otvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇' O( K) j" O8 Z1 r
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇+ u% h8 p' R9 I4 a" B' Y" g
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
7 B8 h3 g- Q; r1 L- b& i; B12)把杏仁片焗至金黃色。
) N, H9 v4 H7 D+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
9 v9 n. k& ^) b! s( \. |) z: n14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。' V" z: k5 d% K U0 R1 }
**不須減糖! D$ [6 K* Z% C# h0 N7 e: t8 f Z" B
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb3 G) e+ d& k g) \/ s. P; v
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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