德國芝士蛋糕公仔箱論壇2 ^5 a& K, I4 _
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德國芝士蛋糕5.39.217.76! f- g0 r7 U# W# a. y; k
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德國芝士蛋糕公仔箱論壇: }* D5 n2 @* o. K+ }# d
材料：tvb now,tvbnow,bttvb; u8 D; s& [; ~2 G/ C# J
(蛋糕底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p# h: p& D, e
雞蛋 5隻5 ?8 |2 b7 ~1 h7 }
糖 120 g5.39.217.763 U; W# p. M& o' @
麵粉 120 g
/ N# D& G. t: P+ P& y9 B( w5.39.217.76溶化牛油 80 g' S+ C7 |- k, }3 R: x
(餡料)
( O* B. w$ h& Z7 ntvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 g
0 K( t/ K& H2 U( v% s! k& [0 q公仔箱論壇蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb0 w/ o9 w# t7 T" d' K7 f l) `3 w
蛋白 1隻
5 S, L1 ^5 {6 j$ ?7 Y7 i0 \' }. W$ L8 `5.39.217.76魚膠粉 1 1/2湯匙
6 j5 k& I# w8 S3 a9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& |9 \2 C! J
忌廉 180 g + 30 g
/ G+ I( A; s8 V0 W2 i3 G9 N( M糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z U" u- d( i$ X% c$ y
檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d0 z, J# N( `( ?; Y
朱古力粒 10 g
8 C2 U" u& W/ J2 l9 N0 s, ]5.39.217.76杏仁片 半包
! e# N! Y1 x8 l; [8 V# i' s6 t朱古力片 適量
8 t) U- O& m R) `4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ O5 J/ L7 {+ `5.39.217.761)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
7 {3 T, j! T5 r+ F) V& h" v y( W5.39.217.762)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
( y) ?( j: v) I( a$ ?tvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。9 o+ V! k2 G+ {1 L" E) u, V, E
4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L2 B& C' ~; l! T: @
5)把180 g忌廉打發，待用。
& f) Y: O1 ` B- n7 D5.39.217.766)打發蛋白至企身，待用。
! e# b1 d! W0 D, `5.39.217.767)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
: \5 k6 Q! J, A# {- L5 stvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
* {( V9 E" m' J8 }: w4 R公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。; Q9 }5 f. w* K
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
7 e& I. Z. ~; S11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。8 S, p7 R D4 e& ?' J
12)把杏仁片焗至金黃色。
' w% p2 f* h& x5 C! g13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5.39.217.76) R! G' ]- r H! [9 _; `+ R) T
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W$ w8 J0 M! E3 t9 u* _
**不須減糖
6 e" ?0 b2 b* k5 g% i公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
' g8 N# e- F7 o+ c* ~* ]**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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