德國芝士蛋糕% M2 R, M8 T$ M: I
, G; P3 ?; G8 `+ N. O5 @* q公仔箱論壇7 m7 n" p* u* L
德國芝士蛋糕! U" }9 r% i" L6 u3 \6 P E
) x2 N: n. j* a: I: l) f* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j+ y# R6 f6 I7 A1 a
德國芝士蛋糕
' N- y" B( Z; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76( H. U0 c$ P2 S) Y( g
(蛋糕底)/ n8 G: D5 w: m2 e! H
雞蛋 5隻公仔箱論壇: Z+ K! `6 o; B+ z+ i/ U; n h3 Z! w( L
糖 120 g
5 u+ _3 t9 I# S {7 \8 n公仔箱論壇麵粉 120 g
' j) [ Z0 K( s: l7 g/ S2 o公仔箱論壇溶化牛油 80 g
' o% \+ a% k. ~0 R0 { s' Y( B公仔箱論壇(餡料)
2 c9 C6 K: a0 Z3 V4 |. ^忌廉芝士 250 g公仔箱論壇! d2 J s! g1 t
蛋黃 2隻
9 W; G/ _: i6 T# B$ t! J* B) \9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻
0 X+ L" |$ {0 \/ S1 l9 w# N# F6 I5.39.217.76魚膠粉 1 1/2湯匙
, ]& [1 P2 X. d水 4湯匙
# _1 u- x) K9 H) {! k# I. C忌廉 180 g + 30 g
, J* v# y$ [* ^# {糖 1/4杯. |9 m+ a( K* K# o
檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇( Q4 ]# W- K9 `$ M: p4 A
朱古力粒 10 g
6 X5 K$ T- ?9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包/ L$ \3 q) ^9 f0 C, s
朱古力片 適量
" q5 R4 x, W0 ?. ^) b% i/ h做法:
" [' H( I% r* X( S4 b6 f1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb% f( c) n8 A Y7 j8 K/ L, C. T
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
+ Y8 Q. ~7 s6 u. E1 ?% s公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5.39.217.761 w) B6 m# t/ E# l5 Y% N9 Z
4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C- v7 y% ^4 Y1 {+ F
5)把180 g忌廉打發，待用。5.39.217.764 ?- |7 g! f2 @: Q% M1 h, |
6)打發蛋白至企身，待用。
( i; g( X9 d$ r7 Y. B" N7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
! R0 l! _" D9 k: N( f! J9 ^5.39.217.768)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
$ \; C9 _. a. k j: B/ Y: ?2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {$ P' B2 P, _, b1 U3 f( l, m
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
! \3 b" u2 ]2 Y' d) {% j$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。% v" ^: U' g- X% h' v
12)把杏仁片焗至金黃色。5.39.217.76' B0 O. w- w8 |) y' f; M
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
9 u( Q" \2 f; r4 n% ]( u, \+ D公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
0 f, r( j4 b; O# ]**不須減糖' `" Z/ j0 ~; R4 |, f) h: [. _
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
[. ]8 \" [ N4 F2 o& ntvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 