德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕5 K+ U% E) M7 K2 u) z- c/ s
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3 ~( k. p- k+ V# X德國芝士蛋糕5.39.217.766 k- d7 g. J! g
材料：
# S3 l; _0 D+ y/ ^5.39.217.76(蛋糕底)
; O0 r F1 b i; @5 m, Y* }9 T$ A7 W Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻
5 b1 D, p' Y3 t4 I; d公仔箱論壇糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B8 w, P4 ]% l
麵粉 120 g
6 g' a" E2 h( e5 m溶化牛油 80 g
$ [9 v$ g- w0 h) ~4 L# V7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)
4 |; s5 d+ m7 e% y, @4 b5 T忌廉芝士 250 g
8 N0 u2 W* q) D5 _8 m, m+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
1 i* s( {4 N, _: s3 R2 W" ^公仔箱論壇蛋白 1隻& Y2 f- f' V9 N! t! \8 P; H& K
魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.76 j1 l4 X+ }0 X) s, z* A' V; x: M
水 4湯匙
# n3 m( ?# w, a+ R& x4 z; y+ | mtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇5 w7 f2 o- b2 p* w; y1 y
糖 1/4杯
+ m# w4 o* F2 Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.76, K b2 Q0 l4 ~) ?8 N ]4 U g! K
朱古力粒 10 g$ o8 u# f9 C, A. _# A) ~' \
杏仁片 半包
! _: S( J/ S% w; d5 _0 B% ~/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb; X9 u A8 m. ^$ S
做法:2 k* h; b" J$ N) ]) @5 o
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
' O0 F( ]( K8 u: J% e2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。. H2 ^* Z/ Y* s* {8 d% A) i
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
- K- |6 b8 p3 r- L5.39.217.764)把蛋糕取出後倒扣待用。
3 E) ]+ T8 L0 ?' a9 d7 [- ]# U5.39.217.765)把180 g忌廉打發，待用。8 O, _/ |! d. J4 t% \/ T
6)打發蛋白至企身，待用。% f& P% \$ c% W! T
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y. Z! \$ m! _4 h; o) l
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
; ^5 j5 V x4 `4 |' k5 W9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
, q; H5 d+ W$ w" g5.39.217.7610)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C- ?6 R4 W& g( \8 d6 T/ }
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
4 M6 T( g% \" i公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。
) Y3 k) A3 \2 O t3 Q+ Q9 e" \& mtvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。0 Q7 F! V0 K; B" ^, {0 b
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇* ^6 f( P2 o6 E- O) L( Q, s
**不須減糖
8 H/ Z" n, ]$ M& x1 H8 ?" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火1 ^ ?1 n4 y" y6 d, b
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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