覆盆子馬芬4 x% l- A3 f1 W& S0 }% @1 @2 b1 J
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【材 料】2 _% D9 H, i" f
/ H& D* g* J4 q* ^) [2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 106公克5.39.217.76! U7 [3 b' B1 K# v0 s+ R6 q
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糖粉 106公克- Z) I* W! V' T# G- t: [
' y( s* z5 p/ U3 P2 q9 Y/ z全蛋 161公克
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低筋麵粉 194公克5.39.217.76 _* E$ O* P( Y. v9 w2 P, m
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泡打粉 8公克
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牛奶 25公克
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冷凍覆盆子 60公克# ~$ w6 v" J2 t
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& W, C! `9 `3 X( K W
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
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! h0 G0 ], C* I, u2 |! P$ K$ _tvb now,tvbnow,bttvb2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。8 r x9 D0 t& A% ^$ E
; J1 q; k9 `* r# y% Y公仔箱論壇3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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, a# M2 R- M8 |$ p4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
. o8 \. s$ h+ R5 C+ J" c【備 註】 : S- Y2 [% p6 ~* m! y3 Q9 Q, D
每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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