覆盆子馬芬
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; {$ s( B! V+ D【材 料】
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奶油 106公克
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$ z$ W& F# U9 s( R6 g糖粉 106公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U+ R6 i9 c. X; K+ k! B3 r- @- Y: k
5.39.217.769 D# p) }* W: s: ^1 b
全蛋 161公克; }. D) j- t* \. d6 q
$ L1 l: R7 b( d' j( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 194公克
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泡打粉 8公克公仔箱論壇0 V4 {. o Y/ u. j: T
2 K% m) |" w. B) V( Q公仔箱論壇牛奶 25公克
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v+ W; M! D7 Z4 J% Z6 }3 E冷凍覆盆子 60公克
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【做 法】
/ V0 ?8 h' T. w$ D2 [) f3 h0 A; W1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。5.39.217.76! T/ G9 E1 Q/ w4 T% h9 h
5.39.217.768 d. H/ y; n0 u1 b2 \6 k$ w' e
2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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2 |# F- C% b# Y: v+ Itvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
( L0 P- R% d, \) \5.39.217.76【備 註】
7 X, [- a3 w/ B, E5 d" u每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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