[中式食譜] 金 針 栗 子 雞

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金 針 栗 子 雞/ G, L% u2 h9 z' `, R9 S+ r

( Q; m/ b) X- Z, G% f1 b5 [tvb now,tvbnow,bttvb
' L9 Q+ `1 n) L1 q, a4 G' t$ Vtvb now,tvbnow,bttvb【材料】：  公仔箱論壇* P0 {7 [  h$ O! T0 D; l# z
雞 胸 肉 3 襾 、 洋蔥  1 個 、 栗 子 3 襾 、 金 針 15 條 、蔥  1 條 ， 鹽 / 生 粉 / 糖 / 薑 絲 / 蠔 油 各 少 許 , u8 L& W( O- u- F. {8 l
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【作法】：  5.39.217.765 v  X  a. [- y- `
雞 胸 肉 切 件 ， 以 鹽 / 生 粉 / 糖 醃 30 分 鐘 ； 金 針 浸 5 分 鐘 ， 剪 去 頭 尾 汆 水 ； 栗 子 以 少 許 鹽 烚 熟 ； 爆 香 薑 絲 ， 雞 肉 炒 至 8 成 熟 ， 落 洋  蔥、 金 針 、 栗 子 ， 加 6 襾 水 燜 約 2 分 鐘 。 以 蠔 油 / 雞 粉 / 生 粉 / 鹽 埋 芡 ， 最 後 放 蔥 段 拌 勻 。