[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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大腸頭  2條公仔箱論壇4 a3 ?1 j7 ~8 n% N% Z

% @3 a2 A! s" F* Ytvb now,tvbnow,bttvb花椒  1大匙公仔箱論壇2 P1 Y2 d& n- D( j. @6 n, {: q

" k6 T. k* N! m( L0 Stvb now,tvbnow,bttvb八角  2粒
+ t+ i/ F1 k9 J: ?; {/ I* q- z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U* M& J6 G) v
蔥  2支
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& f! U# k( f+ P( l8 I( h/ N3 E5.39.217.76薑片  4片tvb now,tvbnow,bttvb3 C, C! S* ^8 C7 ~+ Y
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【調味料】
3 g$ D3 L5 t& {) ?6 a0 x5.39.217.76
) B+ b) t. d, j9 `" I醬油  120公克公仔箱論壇4 d5 e/ f) R, V5 r) i8 H+ g4 |0 Q: X
5.39.217.76- Y8 O! n# X- S$ [# ]* T6 z# |- e
白砂糖  35公克
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3 C5 q8 s3 y# e; O$ E料酒  120公克5.39.217.76* R% M$ F$ b+ Y+ R% A1 Z8 |9 }) u

1 f/ D' }5 l- ?) @tvb now,tvbnow,bttvb味精  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?9 P$ U( u: o( Z5 I

3 m8 a* y; u( B# n5.39.217.76水  1200㏄
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【做　法】
4 a$ j+ b* D/ ]! @1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。