[中式食譜] 滷大腸頭

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4 f6 p+ U3 c" @5 c, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸頭  2條
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花椒  1大匙公仔箱論壇+ @% ~" v7 L  N% p& W

: i7 S. {4 `( G" k/ M, otvb now,tvbnow,bttvb八角  2粒
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蔥  2支* ^& F% [' y5 q+ L# s% f- [$ d' y, R1 ^! V

" E9 w  F, ^! |% i薑片  4片" F1 b# ]0 ]" t1 X; i7 Z6 M" D
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【調味料】* x% X3 G4 \9 `3 j' ?$ [& @8 r

6 `+ C/ b1 ]1 H% J: ltvb now,tvbnow,bttvb醬油  120公克
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白砂糖  35公克
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料酒  120公克) G1 F( w+ ?+ J0 ^8 v% o4 X
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味精  1小匙
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水  1200㏄公仔箱論壇. e. U+ O! |, c  C7 E8 X" n' x" X4 k

& A+ d  y; J  O4 Z4 @/ r【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 A8 G% o3 R  H. o9 A! B
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b  D/ _( |% e3 k  Q1 L' b
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。