[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】公仔箱論壇4 @# Q& y  v( s& n
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大腸頭  2條
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花椒  1大匙
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八角  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 }# A: @& f; B' F5 R
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蔥  2支
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薑片  4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W6 o/ i- m# B3 n2 I& R( K) z/ b

7 V- g3 Y) Q( w2 c/ B3 Y* [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】7 `: w! ?2 k: l8 _: u% i: n0 ^, A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 I* o" _' X1 g- U
醬油  120公克0 S3 I" r" Q, @4 c& H0 P) v4 j

* n) s0 L2 }- Q1 A白砂糖  35公克5.39.217.76) A5 l5 d7 A6 g9 L

/ ]5 k3 {. B+ n% g- Xtvb now,tvbnow,bttvb料酒  120公克
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" R% }$ ?7 X5 ?0 I2 |, I1 g* t5.39.217.76味精  1小匙
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水  1200㏄  M( A9 u, [9 ?
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【做　法】 : z9 p" Z( f1 f- i, P1 x7 g
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。* L: c& b7 x6 q- }

6 L: _. i+ V* ~4 X/ n3 [3 m1 Q公仔箱論壇2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。