[中式食譜] 滷大腸頭

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大腸頭  2條公仔箱論壇8 z& y7 F2 y4 l8 T
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花椒  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( [. {6 L! o! d
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八角  2粒5.39.217.760 m7 A* b+ K! I1 p  D; ~6 Z
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蔥  2支
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薑片  4片
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* V4 a# d: h4 r5 w0 I【調味料】
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醬油  120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y  S9 z: b- E0 O$ \5 r; t
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白砂糖  35公克
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料酒  120公克
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味精  1小匙
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: R5 q# h: }) r) A5 ~+ p公仔箱論壇水  1200㏄
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4 T( c0 ^' |! C) {2 ^5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R+ g1 l" X- [6 m
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。