[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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大腸頭  2條tvb now,tvbnow,bttvb: U- t! Q0 z& {0 H" K

: e8 V7 o) y' ^0 {% r7 stvb now,tvbnow,bttvb花椒  1大匙
3 i, V) F/ r" _9 Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& p" G3 Q0 o- \  {$ m8 f* I
八角  2粒
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9 f4 i' q* q  l4 a1 m公仔箱論壇蔥  2支
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7 Q6 K% V) p6 H( L/ t* X& j) i5.39.217.76薑片  4片9 g: w9 S7 s! ?3 E5 m# T/ q

0 l- {4 ^& R: A) {8 r6 n4 I" S" y【調味料】0 s* z2 e; ^2 o: Q) i
5.39.217.764 o- L* J. I" k8 s8 N
醬油  120公克
: q) S9 R& h) n% E/ X, Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x) p& h$ y$ S* m' P) ?6 x4 G
白砂糖  35公克
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料酒  120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ s$ w  h( s5 a: S
公仔箱論壇$ S+ g) h7 l( Z  e& Z
味精  1小匙6 n( y8 q2 M7 I0 V$ @
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水  1200㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ [3 Z7 L: |9 I" H& m( v6 r9 ^

% l/ L: z4 ?5 z5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇$ l6 m" F& v% ]. r3 d4 o
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。) _, _! p0 F1 A1 g
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。