[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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大腸頭  2條
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花椒  1大匙' S# v# L" s" X/ b/ M# |: Q4 _$ y

& J: a+ P) O9 M- {tvb now,tvbnow,bttvb八角  2粒
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蔥  2支! f, K* q. f5 B; s6 x5 e; `

& |5 |  J& A8 H0 h3 O& L) K) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r5 o9 j( h! T, E
公仔箱論壇: G' X6 N/ t. t' ~; T/ H5 N% Y
【調味料】9 O9 I1 [  l& P8 {
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醬油  120公克
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白砂糖  35公克
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料酒  120公克
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# `1 h( H8 g. U1 _$ z  l公仔箱論壇味精  1小匙
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1 J" G, {( i- q; H: o' {9 c, J+ E公仔箱論壇水  1200㏄
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j9 }; R9 Q1 F9 v$ c. a5 _
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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$ v! R4 s( l6 Q+ P  U公仔箱論壇2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。