【材 料】
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4 X( G: S7 c* z0 ^2 Z滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊2 F4 h- V/ E& W& p: ]
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酸菜 60公克
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/ d2 G2 Z+ H1 Y7 H. H4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗 1支公仔箱論壇$ l# F* S* M1 z. |- C" c' c5 n
5.39.217.76! y$ M$ E: J& X1 m) d* h
薑末 1大匙
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蒜末 1大匙
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7 Z/ d/ z7 T$ L: p5 H, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1小匙
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沙拉油 1大匙
% [0 @7 h% h3 |3 Z1 a* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 B. E# k' }. w, { |" g6 }( {
【調味料】
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: V H r2 a% a dA.辣豆瓣 2大匙
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香油 少許4 G1 d2 I3 t# J( O+ L) z& \
; a8 j, D/ ~0 J% [1 J- e公仔箱論壇 太白粉水 適量公仔箱論壇+ H: c+ k4 V# t9 ~/ r/ T; R1 l
, {# @* ?3 y: Y- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白砂糖 1小匙公仔箱論壇. [. g$ L/ ~$ E% b
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鹽 1小匙0 x2 D! h* z' p; k6 m' U* g* _
, x. A. k) V9 ?3 f- v公仔箱論壇 味精 1/2小匙5.39.217.765 |( r- i7 K7 d) C. `/ Y& Y, ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U# ]! d) T# Y9 C
米酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 p7 Q2 C, d
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高湯 400㏄
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) z. R) e' f. \' E9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 ' N/ s7 P2 Z9 [, `% U5 W' ]( a
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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! q" ~0 j l7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。* C+ ~# E3 S0 d( X) h" V% W/ x
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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