【材 料】
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滷大腸頭 1條5.39.217.763 @# ? G2 d3 q( j" l/ _! [+ r
) I9 S, R! {9 |/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴉血 1塊公仔箱論壇1 Y" M5 m% `1 T- _& _9 k2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P* K7 v p/ K
酸菜 60公克& }+ ]+ G# f& e
+ y1 }$ R+ f0 ^1 f# m蒜苗 1支: H$ n' Z( M0 \9 u
2 V i% d2 f" h9 c0 }2 b! N公仔箱論壇薑末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- G: t- b9 s/ \, Y9 p
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蒜末 1大匙
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8 D3 M+ m( d0 d/ g$ v# S% }花椒 1小匙- e; }9 f6 ?+ ^+ e# _, y$ w0 u
_) Z! C: }3 C* V% _& q) s0 F6 h沙拉油 1大匙5.39.217.76/ T+ @' t1 m0 C& B7 m
9 s+ N b/ K$ O0 Y, h8 e5.39.217.76【調味料】
7 Y% r; ~5 z3 e' ^* M% @1 N: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 S% p5 f2 t' s/ m8 \' l
A.辣豆瓣 2大匙$ s+ w. @1 B4 D0 j2 a" q* e
4 I) }, A5 Y; e9 |6 q; h公仔箱論壇 香油 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 D8 @$ W3 O: |- }) u8 _0 S
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太白粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# e* C, `, Y
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B.白砂糖 1小匙5.39.217.769 L* h0 o: K7 [: w- }# B
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鹽 1小匙3 m" J. K! G9 r) s' m$ B; P
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味精 1/2小匙
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米酒 1小匙
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0 l6 q- K6 {* X5 A% Gtvb now,tvbnow,bttvb 高湯 400㏄
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【做 法】
) F, v( X, n+ @4 O5.39.217.761.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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