【材 料】公仔箱論壇9 [- o; D% i7 ^$ |8 O3 v, }
4 f$ v- `/ Q: v! T: ~tvb now,tvbnow,bttvb滷大腸頭 1條公仔箱論壇. y4 |/ _3 P; |# B1 s- s
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鴉血 1塊
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. @' i% v( _$ x9 v公仔箱論壇酸菜 60公克公仔箱論壇# x/ q$ K+ T- @5 r, [% ?4 g2 o
5 I5 F- N+ t5 x/ q" Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜苗 1支
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薑末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V3 I' h T! v8 D# ~
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蒜末 1大匙
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5 C# I# W \4 A9 N' T花椒 1小匙2 r0 O# W w ^% c7 x
5.39.217.76. P; W" v3 {- T3 H+ ]3 E5 G
沙拉油 1大匙
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# @& a4 o& R/ P3 o1 g
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A.辣豆瓣 2大匙5.39.217.766 Y9 ~8 h- H _/ L; y( y% m: L
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香油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z h! j& \) Q; K. G* ~
0 t: ^) Q" Z6 A0 m B 太白粉水 適量
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B.白砂糖 1小匙
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9 e8 _' u+ L) l( k' A# M公仔箱論壇 鹽 1小匙
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5 H9 \: }0 Q- ^6 b. ]# @5.39.217.76 味精 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o2 O9 H$ ~2 M, I
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米酒 1小匙
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& k7 Y& I5 \' [' B% O9 u# Ptvb now,tvbnow,bttvb 高湯 400㏄% x0 q& |8 y& z1 |7 W' w( |
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 X9 U$ Q, k( `
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb1 U( d& s# l2 F
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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