【材 料】
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滷大腸頭 1條公仔箱論壇: P% N; g& [# B0 c3 i
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鴉血 1塊tvb now,tvbnow,bttvb5 y, M7 O% ]* Z: k# A: \& k
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酸菜 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X) u* a+ L$ J4 A
- I* e$ r/ K k, z! W4 t5.39.217.76蒜苗 1支% c _0 C x9 o$ }9 }( j! l# I' k: @
公仔箱論壇/ M! P5 G0 {) w7 _6 r* a
薑末 1大匙# f. u4 { E4 P" N
) m9 g! [% T- J$ d4 j7 P7 P; g+ x公仔箱論壇蒜末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {2 p" N& J5 W0 U1 G
, b5 s$ b1 B- T# ?# c花椒 1小匙
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沙拉油 1大匙
6 a( k Z' Z) {7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) F Z' e$ L4 R- O# @
【調味料】
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2 d7 W1 Q2 b( ^+ _* J$ T公仔箱論壇A.辣豆瓣 2大匙
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香油 少許
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& R/ x1 i/ S0 O7 k! }% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉水 適量% d4 u! p; H: B2 z" S f& D
" ^1 m- r7 M, o0 m+ `( @% v公仔箱論壇B.白砂糖 1小匙6 B7 g: f) j; }6 R2 X2 a5 ^
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鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 d- F! z& V% _3 D! p( ]4 Y
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味精 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \5 z& W8 R4 A8 c. s, O1 i
& ~9 T3 n& T# F9 d' p% L$ k 米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( h8 e/ u1 n8 p% V3 V
# L \) z9 g$ J0 R9 v! G ktvb now,tvbnow,bttvb 高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n- |- L' ~' a- Q6 l
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【做 法】 $ f+ s2 |0 I( r$ b$ j1 s$ R3 w0 d
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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8 e( E `7 o0 j: I! stvb now,tvbnow,bttvb2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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