[中式食譜] 混醬撈麵

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混醬撈麵公仔箱論壇( h$ v: X8 f& x+ f. I, Q

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% i3 u$ Y9 a2 r' A+ N【材料】
+ n4 Y4 |6 V; n& @% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海幼麵三百二十克
5 g) @( H% d- V2 @$ v; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸半個5.39.217.760 l: p* W! M) B5 v
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)/ t- R' i0 G& c3 _$ S3 i
銀芽一百六十克(灼熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 |5 `6 L9 _: Q) c
芫茜蓉二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 V8 M  [5 l# {6 i+ {) [/ t( h
熟甘芛幼絲四分一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K$ u3 q% k0 K" x

" N$ n* a+ x3 R1 @* e/ x. Y5.39.217.76【調味料】
& b( V9 X" N6 y, ?* n* ~5.39.217.76花生醬三湯匙' q0 h& ^3 \3 @
芝麻醬二湯匙
4 L$ F# s: l% n. {生抽一湯匙公仔箱論壇- l" P! ~4 `6 ^: }. K
清雞湯三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 N1 Y( n; o) f/ c# B3 Z& x
老抽一茶匙
8 u; z* \; E/ k蔥油一湯匙公仔箱論壇7 a  V& b2 x  [  F0 j
麻油半茶匙
4 M9 |1 D' c5 U' k) A9 g! r公仔箱論壇蒜蓉二茶匙5.39.217.76% G4 T) @# c- p7 q. m
5.39.217.76  Y( ~1 d) c7 c
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb* Z! y: L( M; x! t& V
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。$ S7 _3 Z0 z. q
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。5.39.217.766 W) Y( c. t0 A! D3 Z
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。5.39.217.769 @/ W9 F( U6 y# X: L9 R2 _
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。