混醬撈麵5.39.217.76* G3 m3 r3 P, `5 ^$ y" |6 ^, l9 V
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; Z2 r* l/ p k4 x' V公仔箱論壇【材料】/ S$ t) u7 |$ ?0 Q4 L( j
上海幼麵三百二十克公仔箱論壇' I9 I( i% p; F# ~* {: A, ?6 s" P
雞胸半個
. B+ ^) m2 C& _6 Gtvb now,tvbnow,bttvb溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
/ m: p: i, g) W2 N# u* O" T' ^( R銀芽一百六十克(灼熟)
7 e* }2 T0 Y% Itvb now,tvbnow,bttvb芫茜蓉二湯匙( D3 Z3 t/ I# ?
熟甘芛幼絲四分一杯5.39.217.76" q/ ^5 x% r4 r" A/ A1 I5 U# H
8 @2 T# z7 Z2 I b公仔箱論壇【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q8 t+ r+ P7 v, W9 T' \& Y" N# ^* Z. ]
花生醬三湯匙: w- b# G, n2 }2 D* Q
芝麻醬二湯匙
; D3 B& n7 d8 q( X0 _0 o$ b生抽一湯匙
/ y6 l/ I! C7 {) G; B5.39.217.76清雞湯三湯匙
# E3 E8 K& E! c/ `; P: S老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& T+ M+ Q& F+ x, ]' L+ R, k
蔥油一湯匙
3 {; Q! ^" I5 [$ h1 ]% p麻油半茶匙公仔箱論壇; r. [! y. r% \% E( Z N: W4 z8 T# D
蒜蓉二茶匙
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb: } P6 ~2 L& \; {, l4 ^! h
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。5.39.217.76# z! J# r/ h; T: e/ B5 e1 d# P
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
4 G* T k. \$ M1 j$ p! Z% htvb now,tvbnow,bttvb(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
5 N" a0 y- i' R* _3 @/ wtvb now,tvbnow,bttvb(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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