混醬撈麵
; Y; ^' L1 m: V; J# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 k0 X) C1 v( E5 ~
- B; x% L8 B' M6 F- z ^0 R) \【材料】; O) M4 K+ M* R1 W l* l4 a
上海幼麵三百二十克
5 b$ U* Q6 ^' p1 mtvb now,tvbnow,bttvb雞胸半個
3 L3 A) j, i6 n2 I4 v) o- o" D5 p溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)公仔箱論壇' o( ~4 U5 P; `7 b' ?' l
銀芽一百六十克(灼熟)
- C; o% ~" k+ T, [. t* c- |2 Btvb now,tvbnow,bttvb芫茜蓉二湯匙2 Q+ T7 e9 h; h. m% l" I
熟甘芛幼絲四分一杯, e, t, F3 J2 S+ O. _
# v. _ a* Z9 j6 G3 Z9 x V
【調味料】
/ M, }' O- ~& u) [花生醬三湯匙
) k: L4 y5 k$ f芝麻醬二湯匙
7 ^- x# a; q+ d2 [5.39.217.76生抽一湯匙
- F9 t$ S6 S9 j+ A) U清雞湯三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, {! E) r( d8 \" a- w
老抽一茶匙+ ^; u+ [+ N4 G, U7 I
蔥油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: m5 ]/ D8 [" V9 E- ?4 R' d
麻油半茶匙
0 {$ K9 a/ G. f, e: @8 A' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉二茶匙5.39.217.76) f. y+ O4 X5 }
& L/ F0 o: c' {* _9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】公仔箱論壇+ F- {, A6 W5 H S+ Q
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
5 y' Z+ l1 \' x% U0 R$ I# e公仔箱論壇(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
2 v" Z1 |* |; r8 ?0 P( s- W) W9 e公仔箱論壇(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
6 u* |( @0 _ V% d0 g5 f0 A- |1 ^( v公仔箱論壇(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
| 