[中式食譜] 混醬撈麵

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混醬撈麵
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【材料】
0 X) D) M. z( ~公仔箱論壇上海幼麵三百二十克tvb now,tvbnow,bttvb, s+ X3 a4 x9 J) I
雞胸半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 {4 h0 X$ `; P, E. u4 i7 Y
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
0 D! N& K, s' _tvb now,tvbnow,bttvb銀芽一百六十克(灼熟)+ v- T0 m, n. N' V7 t) X; |
芫茜蓉二湯匙5.39.217.768 T: R" x7 |- `: [9 X. U
熟甘芛幼絲四分一杯tvb now,tvbnow,bttvb; c3 K5 z/ D1 |1 @5 J0 @8 g

: p. A% D3 `  m) r+ m【調味料】- y: A2 t. A6 o) {/ _
花生醬三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 [1 p$ w& R) o+ c! O+ I* |& S
芝麻醬二湯匙
1 W) l4 R/ E8 V  Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
5 _( [* b( d7 I2 G; j5 A3 \1 G  Q  \公仔箱論壇清雞湯三湯匙
% h; P+ p* O. Q4 G: X) s  Gtvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙公仔箱論壇4 @5 E+ X8 W" g' p, |3 E: @
蔥油一湯匙
' G9 b; y, S+ J: e/ h' _# etvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
" e/ @# Y* E/ `9 }8 c* N蒜蓉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W3 ?  i9 |- I2 E2 k1 D
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【做法】公仔箱論壇/ x; X8 j* p9 \/ @' U7 _
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。tvb now,tvbnow,bttvb; R+ z9 h0 L  h. A* T
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。5 o9 c, B- b3 t8 D" A' n: q$ v' Y' }, }
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。公仔箱論壇" J1 e# |  U# T0 ~  R+ T
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。