混醬撈麵
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【材料】
" E0 R8 }9 e6 o# Y: s: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海幼麵三百二十克6 N C: E3 z! C, S/ C4 B m
雞胸半個
# j" x# }( X, A% W, Q( U. w5.39.217.76溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g; e0 Y$ J) T' i/ y
銀芽一百六十克(灼熟)5.39.217.76 J. n( R* t( J9 [+ R
芫茜蓉二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. ~5 d0 O1 Y5 A' K3 t
熟甘芛幼絲四分一杯: S5 y/ u z" j$ |
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【調味料】公仔箱論壇/ m/ X6 N8 r. T+ n+ P
花生醬三湯匙公仔箱論壇" l {6 Q* O% ~/ o/ n2 a: W" h @
芝麻醬二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]9 f) H% S# \9 Y
生抽一湯匙
/ R2 h& r4 o6 Z; z' E5.39.217.76清雞湯三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( A* k2 o* R Y* L& \
老抽一茶匙
( C, N9 N. ?; f9 _tvb now,tvbnow,bttvb蔥油一湯匙公仔箱論壇 e5 i' ?/ J0 ~
麻油半茶匙
6 k7 w: P# {3 E* q公仔箱論壇蒜蓉二茶匙
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; @& Q, }$ C! U( f; c" u$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】tvb now,tvbnow,bttvb4 w6 `6 h6 S% P% j+ ]# d' k
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
! D8 _' S# F4 T% g(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。' m8 Z+ q0 T3 c6 \3 {& g: Z$ C
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
2 b- F, \, n# l( B公仔箱論壇(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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