魷魚筒釀飯公仔箱論壇5 o/ ~ ^! l; l2 B
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, T8 i+ P! _- k- n" s" P魷魚筒釀飯
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材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙9 b; \0 Q, {5 q& l' W/ r
醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙
9 y1 s0 Z" j; d4 Z+ Y9 v; w8 x5.39.217.76汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙
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, T# Z( c2 I& t做法 :tvb now,tvbnow,bttvb y# g) v- b9 m' T( X4 P8 {, K
1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。, T: ~3 R% M7 I
2.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。tvb now,tvbnow,bttvb( i5 S6 R( s, E8 s6 `
3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。公仔箱論壇: N% @6 ^8 u @3 t) O3 @ i! ^
4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。
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& ^) A7 z0 W" e+ T" y( @1 t- l* y公仔箱論壇注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口 |
發表於 2007-8-30 12:22 PM
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