魷魚筒釀飯
& B2 }8 A$ g; b1 K. d7 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; g# \; w. N% ]
+ T& |, [7 b5 u; h5.39.217.76魷魚筒釀飯
! {& W k% p( M' v% C9 ?3 q& o" R公仔箱論壇9 W3 `6 |8 w* N2 P- } C
材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙5.39.217.76& c8 w, ]9 a1 R! Y$ G
醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙
' e5 F0 [$ X: u' Vtvb now,tvbnow,bttvb汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙
3 }' G! ~0 C7 l! Q1 p7 ~& Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 L% s) @ \. h
做法 :公仔箱論壇, z& {4 O7 t; k6 s1 i9 G
1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。
; R- X( ^6 D7 \+ a5.39.217.762.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。
7 M0 b3 U: q( J; M5.39.217.763.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。
7 U* X8 X1 V0 j5 X4 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。3 T+ D$ ]! ~' R( e9 |6 ~
2 S$ _7 E: G* J( ]0 I7 y0 N公仔箱論壇注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口 |
發表於 2007-8-30 12:22 PM
| 