[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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8 F/ Q" i  q7 T8 i! Z5.39.217.76蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。公仔箱論壇+ k) ~/ |/ w8 Y1 R4 W4 y4 F

$ d! R) L  s# w( ~" _1 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：# h8 x: P% i+ l8 X: ^; a  V0 z2 |8 P
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    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。% R& Z9 \; h) a$ J* |

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鹵汁酸甜，嫩而清鮮。