[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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原料：5.39.217.764 [* Q% J& j3 s

/ k3 V1 y9 S% o3 Z蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。
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& L; D) Y* l: {5.39.217.76做法：
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    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 J! ~1 w" a( ~- \8 Y5 S' {/ T# y- X
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特點：
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鹵汁酸甜，嫩而清鮮。