[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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原料：, n' k" F# v& H; Z/ D7 A
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蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。
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做法：. K) V  k- `5 S6 Y! R& M2 j* Y5 Z
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    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。
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: v, c+ C, d- j  C特點：- f" V, p4 o# I. A$ d

4 K7 |) D9 S: I4 S2 k. utvb now,tvbnow,bttvb鹵汁酸甜，嫩而清鮮。