[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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原料：
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9 u3 H+ ~( X, w6 R3 \2 B蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。
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! F$ o6 J& L, d3 n8 o4 v做法：
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1 ]+ S( f+ _  K) u    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。公仔箱論壇) j$ {* c% ^! z" T1 X4 T

9 a, i( A" v  }) v4 i3 w特點：公仔箱論壇8 D% N& \3 c. H. g$ c

8 I* j7 N' V' Y鹵汁酸甜，嫩而清鮮。