[中式食譜] 美味滬菜---紅燒油面筋

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% [  s% w. C! {7 J) Q) O% etvb now,tvbnow,bttvb油面筋10個，肉餡250克、蔥末、姜末、醬油、鹽、味精、濕澱粉、老抽、胡椒粉、上湯、明油、色拉油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb1 _. m+ L: q6 |; B. A5 X) q8 ?8 Z, w
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1、将肉餡加味精、蔥、姜拌勻。
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$ R& X- r" m+ f5 d5.39.217.762、用筷子将油面筋戳破一個小洞，釀入肉餡，放入籠中蒸熟。