[中式食譜] 美味滬菜---紅燒油面筋

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油面筋10個，肉餡250克、蔥末、姜末、醬油、鹽、味精、濕澱粉、老抽、胡椒粉、上湯、明油、色拉油各适量。公仔箱論壇( `! ^! l: K5 X8 O* H% q0 C% n" n8 y
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做法
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1、将肉餡加味精、蔥、姜拌勻。
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6 n3 B1 v0 `5 Q1 _& `2、用筷子将油面筋戳破一個小洞，釀入肉餡，放入籠中蒸熟。