[中式食譜] 芝士漿爆蝦丸

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芝士漿爆蝦丸
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■ 材料 :
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蝦膠  6兩公仔箱論壇& H. F2 `; @5 [" d& ~

# l& ]" p; |4 l* D麵包糠  適量
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. ~1 Y, t. n- L" S0 H5.39.217.76芝士條  2條
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■ 汁料 :
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4 n( k. U2 N' M7 U3 Z2 A6 F公仔箱論壇■ 做法 :
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擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。# s: {) W( g, I4 \- F0 P! |
將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。
) O5 S# H+ Z3 `: h$ P: `5.39.217.76油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。