法式洋蔥湯tvb now,tvbnow,bttvb9 \. k$ v1 a C% H9 s& z
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法式洋蔥湯(六人份量)5.39.217.76' f, }' q! {( F
7 H: _, I, d0 c7 c8 T5 j1 A9 n5.39.217.76用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐! g! r4 @( p4 _6 h U6 |9 t
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K: u# R3 s3 W# A5 U2 t+ i) Y0 N" m! T
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。) d5 ~" L- C6 n! z9 x5 H7 d' F* D! t
3 W- ^. w5 G' Z5 _2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。公仔箱論壇% P$ `7 {' d( m8 c
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y5 n# t3 Z9 |' }3 N; ~+ d1 c* o: a0 u
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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) l5 \1 ?. p# H( Z6 Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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. R0 i" j) s* ?7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。5.39.217.76" B8 L: n. M" N7 ?: M" e
2 D7 y! M. X" P9 t6 m |8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。5.39.217.76! S/ R) \( ] C( Y: [
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)公仔箱論壇+ w# p6 L4 ~" s6 |5 o
) {7 h/ ^1 J z$ n# t公仔箱論壇10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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