法式洋蔥湯
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法式洋蔥湯(六人份量)5.39.217.76" F* b; N$ X4 k2 E* H! G
- L- P' W7 j: S' w" T- f. ^5.39.217.76用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T. W7 j' {/ V0 m5 R& r
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }( _* `; ?/ T7 _# O- J. J1 `
3 U1 X, B& C* [% X: l公仔箱論壇1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。" n$ g' j0 V: j1 F
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。5.39.217.767 x$ n) G( z3 q+ N3 ^4 a2 {
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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: t$ ^: e7 K# q公仔箱論壇5. 將火關小，慢煮五分鐘。公仔箱論壇0 z! o' g/ U+ T0 }! o. H
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)5.39.217.76' B. [. ^, s) B2 N M; ]
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。: P4 x$ p2 u( z1 T" s9 w
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。公仔箱論壇, y' J3 P4 ?" d3 K4 g m
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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