法式洋蔥湯
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法式洋蔥湯(六人份量)
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* m6 @6 r; @ h8 G8 w" o公仔箱論壇用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐公仔箱論壇2 e. B3 \7 y9 h- f: Z9 G
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。5.39.217.763 b1 F5 I/ J: h- e% [; ~
$ ?+ R) {5 X, q, {0 Y3 o. E) V/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。公仔箱論壇+ i7 W& p5 N8 L2 Y6 m6 ~3 |
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。5.39.217.76; O( V- X: e* c7 @8 r6 C3 r
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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0 N7 j* i$ G- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將火關小，慢煮五分鐘。( }8 g# Z; S( f% c6 b& D4 B3 B
/ f/ D) P! T; k5 p5 L( B6 l+ [4 m8 Ctvb now,tvbnow,bttvb6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)公仔箱論壇8 S) s% M% ]1 x: o u
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。, w; `$ U$ C- s% s/ U
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)5.39.217.76+ q, ^7 g, I, T1 x5 ]# v
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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