法式洋蔥湯tvb now,tvbnow,bttvb1 D+ ]4 d$ Y3 z
! N, Z* R; s- P; b
8 ~# L3 f# _7 J8 ntvb now,tvbnow,bttvb法式洋蔥湯(六人份量)" t0 M1 y, |8 v2 M6 Q S9 t
/ I% C1 Q+ d G' H用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐tvb now,tvbnow,bttvb# _4 f) U* D' L" V' v7 ?* \
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
: X# u+ Q: { B+ n, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e+ V- y- \6 s# I1 A
1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。5.39.217.76. e9 x) O- L7 m: h7 v5 a. ?
: n$ O+ O/ k# K. R
2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
7 s* ]* g! s& t( l2 e% etvb now,tvbnow,bttvb
( F% u! Z1 [+ f* X# Z- ~7 s5.39.217.763. 加熱到湯滾，持續攪拌。 a% V5 W5 J `9 \& z \
tvb now,tvbnow,bttvb* d. P' j @; f# w
4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
5 L" R7 U; y5 utvb now,tvbnow,bttvb
0 S! a& Y8 J+ V* D0 K5 o4 t5. 將火關小，慢煮五分鐘。
" |( j3 d: e3 D# ?" P0 j. A公仔箱論壇 X. D+ i0 f3 G8 i" G
6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)tvb now,tvbnow,bttvb9 k7 N' ?+ e7 {' Z- q; C1 p
. X y- @! j, R公仔箱論壇7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。5.39.217.76. U5 u0 V$ z8 q6 C# r
4 F0 r* m! O$ y1 i
8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
- a1 F+ C0 m) Y7 L9 W# e5.39.217.76
1 v% x7 W& \ N4 F& L7 A( q9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)$ E# m0 n3 i+ r+ C# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J! F' t, w* A/ r
10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
| 