法式洋蔥湯" s& B6 G0 o( R6 P6 r; ?# P
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4 p2 l; K; _1 stvb now,tvbnow,bttvb法式洋蔥湯(六人份量)
( {& W6 h) N! U3 ^0 _: | o$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ e3 }0 s5 m- U: X
用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐5.39.217.760 x2 v; C- D+ O& q* B
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)tvb now,tvbnow,bttvb- D# U8 S) g8 u; F2 o
/ P% d3 J8 p+ r! Z2 O" Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。公仔箱論壇* h2 M# L$ S H6 A
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。5.39.217.769 J7 F; W, }% P* K7 Y' g/ i, }4 C
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。公仔箱論壇( d2 P' V9 t4 v
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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% O9 O, X& L" C! N2 w6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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# W; y) B% l( u0 N1 V% l) E公仔箱論壇7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M+ l* n- g6 J+ t7 w& ]; ]
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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& O; |! I8 p* D! Stvb now,tvbnow,bttvb10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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