法式洋蔥湯
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# s/ ], R7 t2 o9 s法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐5.39.217.760 u( i3 Z9 ?9 W; \3 n$ M
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)tvb now,tvbnow,bttvb+ q6 S2 c3 d/ J* V) [: T# n/ `7 t- Y
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3 \8 e( E* B8 @5 H8 \& {3 a3. 加熱到湯滾，持續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb: e9 _- b: N% s# @5 K' n- d r4 n
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。公仔箱論壇" j6 N3 w! {9 r. N. w: v* K6 b
& `5 Q/ [! I; \' e0 }$ E# [公仔箱論壇5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)5 X3 i, ^# e7 F5 f8 a p: x
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' y1 E% J, C6 ?' i
+ [2 H- F0 F/ {4 }0 k$ o公仔箱論壇8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。, l! s0 w# f) }( E3 e- Q( Y4 b, z
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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