法式洋蔥湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m; u4 F/ L0 g
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" x/ v3 [( y, s1 D/ Z! o法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐 \) X% U- A# r F3 b9 X1 }! }+ l
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U! c1 {& U. b, [- H y
, J3 S( b* p0 d9 G" {5 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb+ }8 D5 n2 ~3 F
' b; y* G$ T- W. u# u% Otvb now,tvbnow,bttvb3. 加熱到湯滾，持續攪拌。5.39.217.76$ z- l4 f$ S+ E7 Q; k% x
; t5 j+ l3 t/ I* a1 j# y4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。$ k$ W+ p* q0 c3 \) H$ p1 Z
4 B/ G- W' J, V6 K) p* M# `5. 將火關小，慢煮五分鐘。7 l& w0 w2 _; g g
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)" [& _" x& k" Q6 M! x/ w2 }/ ?
: k @( U1 s8 o) A. J) ~! ^" r: z" Qtvb now,tvbnow,bttvb7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。( C4 g, J# C% V" y6 C1 i
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。tvb now,tvbnow,bttvb8 H8 M# H1 j; L4 d
4 D' t- [& ` D9 m e7 `tvb now,tvbnow,bttvb9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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